Používate maslo či rastlinný margarín?

Otázka tu už je, čo používate....ale trocha vysvetlenia....

Maslo
Maslo je živočíšnym tukom. Zvyčajne sa vyrába z kravského mlieka a obsahuje prírodné vitamíny a minerály. Maslo si svoju kritiku vyslúžilo za obsah nasýtených kyselín a cholesterolu. Tieto dve zložky zvyšujú tzv. „zlý“ krvný cholesterol. Milovníci masla tvrdia, že jeho chuť a vôňu nedokáže nahradiť nič na svete. Jeho nevýhodou je to, že sa po vybratí z chladničky nedá hneď rozotierať.

Margarín
Margaríny sa vyrábajú z rastlinných tukov. Obsahujú transmastné kyseliny, ktoré majú tiež negatívne účinky a sú škodlivé podobne ako nasýtené tuky. Transmastné kyseliny vznikajú ako vedľajší produkt pri stužovaní rastlinných olejov, ktoré margarínom zabezpečuje tuhosť aj pri izbovej teplote. Odborníci preto radia vyhýbať sa stuženým tukom.
Keďže toto negatívum si výrobcovia uvedomili, zmenili technológiu výroby. V predaji dnes máme na výber aj produkty, ktoré majú priaznivejšie zloženie mastných kyselín znižujúcich hladinu zlého cholesterolu v krvi bez toho, aby znižovali aj ten „dobrý“. Odporúčajú sa ako prevencia srdcovo-cievnych ochorení a artériosklerózy.
Maslo obsahuje prírodné vitamíny, do margarínov sa musia dodávať umelo. Pridávajú sa predovšetkým vitamíny A a D, niekedy aj kyselina listová a prírodné farbivá.
Rastlinné tuky obsahujú práve toľko tukov ako živočíšne. Napriek tomu, ak dbáte na štíhlu líniu, môžete si vyberať nízkotučné margaríny. Najzdravšou alternatívou sa ukázal spomedzi rastlinných tukov olej. Jedným z tých najlepších je olej olivový, ktorý obsahuje nenasýtené mastné kyseliny (Omega-3 mastné kyseliny).