Recepty z tekvice pre celú rodinu

Tekvicové placky
Potrebujeme:
kg jemne nastrúhanej tekvice, 1-2 cibule, 4-6 strúčikov cesnaku, 25 dkg ovsených vločiek, 20 dkg krupice, 3 polievkové lyžice hladkej múky, soľ, majorán.

Postup:
K tekvici pridáme ovsené vločky, krupicu a múku, mierne vychladnutú cibuľku popraženú na oleji a prelisovaný cesnak. Necháme postáť 15 minút a vyprážame z oboch strán na panvici ako zemiakové placky.

Plnená tekvica
Suroviny:
500 g mäsa, 100 ml smotany, 1 tekvica, 500 g paradajok, 100 g ryže, 1 čajová lyžička cukru, mleté čierne korenie, soľ.

Postup:
Mladú tekvicu pozdĺž rozrežeme na polovice. Lyžicou vyberieme vnútro. Potom naplníme uduseným mletým mäsom zmiešaným s udusenou ryžou. Posolíme a okoreníme. Pripravíme paradajkovú omáčku so zápražkou. Má jej byť toľko, aby polovičky tekvice vložené do nádoby boli omáčkou zaliate. Opatrne varíme domäkka. Mäkkú tekvicu nakrájame na široké krúžky (na hrúbku palca). Omáčku prichutíme smotanou a cukrom a polejeme ňou tekvicu.