• Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO
  • Odporúčame: Mojasvadba.skModrastrecha.sk
  • Prihlás sa
  • Registrácia nového člena
  • Získaj PLUSPRO

Marcipánové torty. Rady a postupy

@nadulici naaaaaadhernaaaaaaaaa!!!!!!!!
13. sep 2010 o 21:56  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alionuska nemozes napisat dajaky univerzalny odskusany recept?Bo mne uz hrabe z toho
13. sep 2010 o 22:01  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ali ty robis torty vo velkom ale my co robime male tak niekedy slahame aj 3 vajicka :stuck_out_tongue_closed_eyes:
13. sep 2010 o 22:07  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@nadulici krásna.
:wink:
13. sep 2010 o 22:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
dakujem baby.... :slight_smile:
14. sep 2010 o 07:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@bianca ja vzdy slaham cele vajcia+krystalovy cukor..kolko vajec,tolko polievkovych lyzic cukru a ked je vyslahane,pridam polohrubu muku,tiez rovnake mnozstvo a trochu prasku do peciva...na plech do rury-ten klasicky 5-6vajec. :confused:
14. sep 2010 o 08:21  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alionuska dakujem Alenka.Takze ziadne bielky a zltka rovno cele vajka.To si usetrim robotu
14. sep 2010 o 08:28  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
aj ja niekedy robievam z dvoch vajec. ale ja mam uplne iny recept ako ali, ja vzdy robim piskoty tak, ze slaham bielka zvlast, zltky s cukrom a troskou vlaznej vody zvlast potom sneh vmiesam do toho a pridam muku polohrubu a PDP.
na 5 vajec ide 15 dkg cukru aj 15 dkg muky a 1 kypr. prasok. podla poctu vajec si to potom delim alebo nasobim.
a ked robim kakaovy korpus, tak robim tak, aby muky, PDP a kakaa bolo rovnako ako cukru.
14. sep 2010 o 08:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte,
ja tiez vzdy slaham cele vajicka, tiez to robim presne ako alionuska, kolko vajec, tolko lyzic cukru a muky
14. sep 2010 o 08:35  •  2 deti  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a tu su moje minulotyzdnove torty. Ten Thomas bol tvarovanim trochu iny, ale bol cely dobosovy, takze v ramci moznosti :sweat_smile:
tento tyzden robim tiez dve a potom o tyzden svadobnu. sa tesim :slight_smile:
14. sep 2010 o 08:38  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
a napr. presne na toto srdiecko som robila platy z dvoch vajec :slight_smile:
14. sep 2010 o 08:39  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alionuska chcem poprosiť o radu - cesto do klasického tortového kruhu - 5-6vajec? alebo stačí menej? či podľa toho aké hrubé chcem cesto?
14. sep 2010 o 08:44  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@petusko ja idem prvý krát skúsiť tortu s "marcipanovym" poťahom (z cukrikov) a chcem sa opýtať ak to srdce je tak robené, aký je postup aby to bolo tak pekne na celej tortičke, vopred ďakujem - v tortách som len začiatočník...
14. sep 2010 o 08:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sonnya isto mas recept na hmotu, tak ked ju budes mat vypracovanu, tak len pekne vyvalkat, radsej na hrubsie, ja mavam tak 3-4mm. ja som toto este presla valcekom vzorovanym a opatrne natiahnut na tortu a rukami jemne pouhladzat. ono ti to sadne pekne, okruhla torta je trochu jednoduchsia :wink:
14. sep 2010 o 08:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@petusko ďakujem :wink:
14. sep 2010 o 08:57  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
za malo, drzim palce, potom hod foto :wink:
14. sep 2010 o 09:04  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alionuska no do malej formy akurát.ty nemáš doma taku malú formu? :confused:
14. sep 2010 o 10:02  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
ahojte žienky - všetky ste veľmi šikovnééééé - tortičky máte náááádherné - Alenka, Evitka, Sisa, Reruna, Nadulici, Petuska, Vinka a ešte pozriem dozadu.
Ja absolutne nemám náladu na torty - ma tak nasr....... v škole, asi som do vzduchu vyhodila 1600€ :angry: :angry: :angry: :angry: :angry: :angry: :angry: :angry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: nevien či mám kričať či plakať ......
no a moje výtvory
14. sep 2010 o 10:10  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@anibas dokonaleeeeeee.To pivo ma dostalo.Krasne bavorske.A ta vana och.Tie detaily su uzasne.Chcela by som ju na zivo vidiet .A orchidejky bez debaty.Raz by som chcela take spravit.Aspon raz.
A co skola?To akoze skolne?
14. sep 2010 o 10:13  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
AAAAAhojte tak som zas tu... No fakt ste super napiekli, idem si oči vyočiť. No tak idem napísať skúsenosť s tými svojimi tortami..... Tá slávna 25-ka. :confounded: :confounded: :confounded: :confounded: - poťahovala sa strašne.... Sofi07 by vám, vedela rozprávať.. poťahovala som ju dobré 2 hodiny...2 strašne a 5 ešte horšie..trhalo sa mi to, lebo bola aj vysoká a viac som lepila ako poťahovala.
Ale zmakla som to....Keď pani pre ňu prišla spomenula som si na Vás / na cenu / a vypýtala som si 20€. Ona že koľko?
Ja som neváhala spýtala sa, či je to veľa. Povedala, že nie a nechala mi 25 -tak pohoda-potešila ma. Na 2 deň prišli k nám / myslela som, že nechutila a je môj koniec a ona prišla osobne vychváliť, že bola fantastická....Potešila ma.
Vláčik sa páčil a hrad ak mi švagor pošle foto na net, prihodím.... Jarko skoro odpadol....a tie očká - poznáte nie?
14. sep 2010 o 11:16  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@petusko asi to tvoje srdiecko pouzijem ako inspiraciu pre brata.....velmi sa mi to paci ta cistota spracovanie a tak no krasna torta :wink:
14. sep 2010 o 11:42  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@bianca robotu a hlavne cas! :grinning: :grinning: :grinning:
@petusko kraaaasne torticky!!!!!!!!
@petusko a to bolo to najmensie-myslim formu...ked len dve vajka tam isli?? :confused:
@sonnya presne tak,podla toho ake ho chces hrube...ja robim 5-6 a davam dole teste aj tu supku co sa spravi navrchu....to ide do puncoviny...ale ved to uz vsetky viete... :grinning: :grinning:
@anibas a co sa stalo?Nehadz flintu do zita!!!Nikdy nebolo tak zle,aby nemohlo byt este horsie!!! :grinning: Nezufaj,nadychni sa a hlavne bojuj,ak mas o co!!! :wink: :wink: A torticky mas uuuuuuzasne!!!!!!!!!cistucka robotka! :wink: :wink: :wink:
14. sep 2010 o 12:31  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@vinka mam take malinke,ale nikdy som ho nepiekla same...vzdy si buchnem aj 15-16vajec a vypekam spolu s niecim..napriklad slzu a male srdce...tak asi preto neviem,ze sa tam zmestia len dve vajka... :grinning: :grinning: :grinning:
14. sep 2010 o 12:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alionuska sak jasne :grinning: ja neznasam slahac od svojich 5 rokov bo furt som doma musela slahat matke vsetko az do teraz.Najhorsia robota na svete :grinning:
14. sep 2010 o 12:33  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@anibas nadherna orchidea :slight_smile:
@daniz no super, ale viem si predstavit ako ti prestalo srdce bit, ked prisla :grinning:
@alionuska a to akoze ty vobec neslahas sneh a pekne ti to v rure narastie? no to raz vyskusam, ked budem robit pre seba, to by som usetrila aj cas, aj uspinene riady, takze len vajcia cukor muka polohruba a PDP? no ak sa mi to podari, tak ta hadam aj vybozkavat pridem :slight_smile:))
14. sep 2010 o 12:47  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@sisa.b ten konik je ako zivy, wauw :slight_smile:
14. sep 2010 o 12:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@hejdita dakujem za pochvalu, kludne sa insipruj :wink: bola to rychla zakazka, v stredu o piatej som sa dozvedela, ze mama piect a vo stvrtok o druhej islo uz prec :sweat_smile: navyse som nevedela ake, poziadavka bola jednoduche a zaroven ozdobene, ziadne ruzicky ani ine kvetinky :sweat_smile: mala som obrovsky strach, ci bude spokojnost, ale nastastie bola, aj obdarovana ma pochvalila :slight_smile:

@alionuska ta forma ma priemer v najtucnejsom mieste 21 cm.tak neviem ci je najmensie, ci aj mensie su. ja mam len toto, ale chem si kupit vacsie :slight_smile:
@anibas ta vana je bohovsky, hlavne tie handry pri nej :grinning: fantasticke ! :grinning: :wink:
14. sep 2010 o 12:59  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alionuska ja nemôžem lebo to bude orechový korpus a iný orechový nemám len ten.Tak preto takto
14. sep 2010 o 13:54  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
@alionuska Ach jo... tak jsem dnes upekla 4 korpusy podle tvého návodu - vejce, lžíce cukru, lžíce pol. mouky a trošku prdopeče... a jsem VELMI zklamaná... :pensive: :pensive: :pensive: Dělala jsem to ze 25 vajec a nejradši bych to vyhodila do koše...
Další vejce ani čas už nemám, takže mi nezbude nic jiného, než to nějak zpracovat a pokusit se z toho vykouzlit 3 dorty, ale tenhle recept už nepoužiju... nezlob se..

Mramorovaný ze 4 vajec prokrojím na 4x, tohle prokrojím sotva nadvakrát.. :frowning2: Ach jo... :frowning2:
14. sep 2010 o 15:40  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Hmm, tak výška korpusu ze 7 vajec (25x25) je 4 cm a výška korpusu z 5 vajec(průměr 23 cm) je 3cm... super! :rolling_eyes: :rolling_eyes: :rolling_eyes:
14. sep 2010 o 15:48  • Odpovedz  •  Páči sa mi to
Choď na stranu:   Zruš
Tvoj príspevok