Je Xylitol vhodný do varenia pre trojročné dieťa?

@babatkoo je vhodny a navyse aj zdravsi ako iny cukor

@luliu, tak ked mi polozis tuto otazku, ze v com je jed cukor, tak uprimne ti odpoviem, ze to povazujem za stratu casu ti pisat. Len tolko. Ale neuraz sa prosim ta, nic v zlom.

Baby ked uz sa tu bavime o peceni, bolo by dobre vediet, ake je to skodlive kvoli akrylamidu. Takze karcinogen ako vysity. Ja som preto od pecenia dost upustila a nemusim tym padom riesit xylitol, verzus trstinovy cukor.

@luliu na tvoju otazku v com je zly cukor, odporucam tento clanok, je to tam dobre zhrnute. Ide o to ze iste mnozstvo cukru nevadi. Ale vacsina ludi si pod mensim mnozstvom predstavuje cosi take ze napriklad jedna tatranka denne, alebo kusok kolaca denne je ok, hoci tym daleko prekracujeme odporucane mnozstvo cukru, lebo to mnozstvo je max tak 9-12 lyziciek denne a ked jeme beznu stravu, tak pridany cukor je vo vsetkom, v pecive (slanom), natierkach, niektorych masovych vyrobkoch, obsahuju ho cipsy, horcica, bujony, vegeta, koreninove zmesy, kecup, rybie a ine majonezove salaty, tatarka, dressingy...cez den sa to pekne nazbiera, clovek si to ani neuvedomuje...
https://www.vladozlatos.com/blog/clanky-o-zdrav...

Bože dievčatá keď by ste všetko riešili do takýchto podrobnosti, verte, že by ste zomreli od hladu i smädu.

@vroni Xylitol je vo vede známy už 115 rokov. Objavili ho nezávisle na sebe Emil Herman Fisher a Rudolf Stahel v Nemecku a M.G.Bertran vo Francúzsku, ale v prvých desaťročiach po jeho objavení zostal jeho potenciálny prínos nevyužitý. Počas 2. svetovej vojny nedostatok cukru podnietil výskum alternatívnych sladidiel a výskumníci a odborníci z bývalej fínskej firmy Sugar Co. Ltd. Vyvinuli priemyselnú výrobu xylitolu v malom rozsahu. Ale po skončení 2. svetovej vojny prestal byť nedostatok cukru a záujem o xylitol prudko poklesol. Vyššie náklady na výrobu xylitolu tiež rozhodli o zastavení výroby tohto sladidla.

http://www.xilovit.sk/studie
Toto určite nie je zdroj dotovaný cukrárenským priemyslom 🙂
Nič zásadné proti tomu sladidlu nemám, kilo do roka je podľa mňa úplne v pohode, ale je to stále chémia a názov "brezový cukor", je naozaj absurdný a tiež snaha prezentovať tento produkt ako niečo prírodné a veľmi zdravé. V zubnej paste áno.

@katka1981 fuj kokosovy meni chut. minule mi ho dali ku kave a nemohla som ju dopit co bola hnusna. Radsej budem zit kratsie ale s pozitkom 😀

@alaguema, ale ano, bol znamy a ano, robili sa pocas WWII pokusy s jeho vyuzitim. Ale neujal sa prave pre vysoke vyrobne naklady. Na tej stranke som nasla, aky je strasne super ma zuby a dychacie cesty. Prehliadla som nieco? (Len som preletela, tak sa mohlo stat). Ano, “prirodnost“ tohto produktu je diskutabilna (az ziadna), ale to je aj pri rafinovanom cukre z cukrovej repy ci cistej fruktoze (hoci ta v ovoci je uplne prirodzena). Problem je, ze dnes sa cukor pcha doslova a do pismena vsade (mna vzdy prevalcuje, ze sa pridava aj do slaniny) a potom sme precukreni aj ked sme nepouzili ani lyzicku cukru (akehokolvek). A vtedy sa mi zda xylit dobra alternativa. Ale zase je fakt, ze nechapem, na co su schopni ludia pouzit 10 kil cukru na mesiac v stvorclennej domacnosti....

@babulkomale, nemeni. Stale ma silnu kokosovu chut 😀 😀 😀 Verim, kava s kokosom nemusi byt to prave orechove...

@babulkomale, mali sme ho, ale neoslovil ma.

Napr. Xylitol je čisto prírodná látka, ktorého glykemický index (GI) je niekoľko násobne nižší ako klasický biely cukor, čo v praxi znamená, že má minimálny vplyv na uvoľňovanie inzulínu a hladinu cukru v krvi. Dôležité je, že Xylitol nemá stimulačné účinky na podžalúdkovú žľazu, ktorá je producentom inzulínu a po kalorickej stránke ho možno označiť za light cukor, keďže obsahuje len polovicu kalórií oproti bielemu cukru. Pre cukrovkára jednoducho ideálna voľba. Nielen deti, ale i dospelí si radi život osladia. Často sa však sladké spája s tvorbou zubného kazu, tvorbe povlaku... Je to jeden z dôvodov, prečo sa niektorí snažia sladkostiam vyhnúť. So Xylitolom je však toto pravidlo minulosťou. Xylitol na rozdiel od bieleho cukru zuby chráni. V ústnej dutine totiž vytvára prostredie, ktoré nie je vhodné tvorbu mikroflóry, ktorá stojí za vznikom zubného kazu. Preto paradoxne používaním sladkého Xylitolu si zuby neničíte, ale chránite.
Odkiaľ Xylitol pochádza?

Xylitol napriek svojmu názvu nie je žiadnou zložitou chemickou zlúčeninou vytvorenou kdesi v laboratóriách. Práve naopak - je to látka vyskytujúca sa v rastlinách, ktoré sú všade okolo nás a extrahuje sa z nich do kryštalickej podoby, formou (nie však vlastnosťami) blízkej klasickému cukru. Xylitol možno nájsť v ovocí, zelenine, dokonca v kôre brezy!
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota 1005 kJ / 240 kcal
Sacharidy 99,8 g
Dávkovanie Xylitol

Odporúčaná denná dávke je 10dkg, teda asi 6 polievkových lyžíc a pri deťoch do 12 rokov polovica.
Tu je davkovanie Clankov je xy roznych. Nech jeho pouzivania zvazi kazdy sam. Ja ho nepredavam ani mu nerobim reklamu.

@katka1981, nuz, prave to nenapadne slovicko “extrahuje“ z neho robi latku ziskavanu chemickym postupom. Pokial sa spravne pamatam, xylit je nutne z prirodnej formy do “obchodnej“ (krystalickej) hydrogenizovat, co je postup, ktory priroda neovlada a ide o vyhradne chemicky proces. Tiez ho povazujem ak ok alternativu, ale prirodnym produktom by som ho asi nenazvala. Ale nie som chemicka, mozem sa mylit.

@vroni to sa pise na anglickych strankach kde je xylitol od roku 2014 klasifikovany ako postrek! takze si preto precitajte aj zahranicnu literaturu. predava sa to v kg baleniach a este to davate detom. koniec.

@vrds, citam zahranicnu literaturu, dokonca v tom zahranici zijem a o nicom podobnom som sa nikde nedocitala. Fakt je, ze hovadiny typu “australsky vedci dokazali“ necitam, zase fantazie kazdeho streleneho konspiratora poznat nemusim....

@vroni pozrite, xylitol sa nachadza v prirode to ano! ale ide o mg mnozstva v potravinach. vy ho davate do kolacov v g mnozstvach. zaludok ani creva nedokazu odburat xylitol preto je nizkoenergeticky, ale odburava sa z tela von mocom a preto zatazuje oblicky. ide o tie mnozstva v akych sa to zrazu vsade pouziva... a to iste aj erytritol. nikto nevie co dlhodobe uzivanie sposobi. vyuzili jedine to ze legislativa na to este nesiahla. ak mate rakovinu a nemozte jej cukor tak si ho dajte, zrejme je to uz aj tak jedno. ale pokial je clovek zdravy nevidim dovod preco by nemal jest cukor

@vrds, ziaden postrek, toto je aspon priblizne seriozny zdroj: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Xylitol

@vroni viete nemam cas sa prehrabavat znova informaciami a presviedcat vas aby ste si nenicili zdravie. kludne to robte.

@vroni Bukovský je vyštudovaný lekár a špecializuje sa na výživu už niekoľko rokov. To, že "sám seba opravuje a koriguje" je bežný postup pri akomkoľvek vedeckom bádaní. Chyba, je súčasť procesu objavovania. Jeho názory sú založené na štúdiu, súhrnu doposiaľ prebádaných, známych poznatkov, vychádza hlavne z overených vedeckých zdrojov. Nič viac, nič menej 🙂 Jeho názory sa občas menia, tak ako sa mení ľudské poznanie 😉 Len toľko k tej konzistentnosti... Niekomu lezie na nervy (asi väčšine, keďže bežnej populácii "šliape často na otlak", niekto si z jeho názorov vyberie, čo mu vyhovuje a niekomu pomohol s celoživotným problémom...
@babatkoo ja by som bola radšej za ten cukor. Možno trstinový, ale cukor 😕

@vrds, moje zdravie je v poriadku a hlava tiez. Hoaxy a konspiracie ma nevzrusuju, dokonca ani vtedy, ak su pisane po anglicky. Takze som ochotna s tymto imaginarnym rizikom zit.

@montemotherone, viem, kto je Bukovsky a aj, co je vystudovany. A tiez, ze je priserny narcis, ktory recni a vysvetluje, aj ked k teme nic nevie (to je to, co ma drazdi). Hovorim o jeho objavovani teplej vody a naslednom zruseni a to nie raz. Bolo by to v poriadku, keby svoj nazor zmenil, lebo nove poznatky atd. Ale on ten zmeneny nazor vyslovuje sposobom: vzdy som vedel a odjakziva hovorim, hoci este pred mesiacom tvrdil nieco ine. Ale suhlasim, som zaujata (napriek faktu, ze mi na ziaden otlak nestupil).

@vroni polotovary nekupujem, údeniny už vôbec nie, takže ten "skrytý" cukor u nás takou hrozbou nie je. Mimochodom, wikipedia je pre teba seriózny zdroj??? Bukovský je pre mňa na poli výživy autorita aj napriek tomu, že ako človek mi sympatický nie je. To, že koriguje svoje názory, je absolútne prirodzené, keďže v tomto odbore sa stále prichádza na nové veci, jednoducho je to tak - učíme sa. Ale upierať mu odbornosť len preto, že sa ti nepáči ako človek, je trochu mimo misu.

@katka1981 toto je skopírované z nejakého webu, ktorý predáva xylitol, že?
@vrds presne tak...zatiaľ o jeho použití na dennej báze ako náhrady cukru nie sú prípadné následky známe.

A co tak pouzit glukozu? Nemyslim tetaz do kolaca, tam by som asi dala to 1/2 mnoztvo cukru, ale normalne na osladenie.

ano, je velmi vhodny..ma velmi nizky glykemicky index... netreba sa ho bat. je to priridna vec

@katharines fuj.....

@montemotherone Bukovskeho nazory su miestami totalne mimo a moze byt 100x lekarom....

@katrin21 fuj co? Glukoza? Tiez je to prirodny hroznovy cukor. Tiez zavisi, ake je babo stare. Do roka by som maximalne minimalizovala akykolvek pridany cukor.

@katrin21 tiež názor 🙂

@luliu cukor podporuje zapalove procesy v tele... kvasenie v crevach a navyse ma obrovsky glykemicky index.. preto je to jed...
@lorela mylis sa.. xylitol je velmi zdravy...uplne v pohoe..a hlavne aj chutoo je podobny cukru, co sa napr. o stevii a pod.neda povedat.. ta je priam odporna..
@alaguema lebo klasivky cukor crevnej flore neskodi????? toto ma pobavilo.. ze xylitolu toto pripisujete a radsej das cukor, ktory crevam dokazatelne skodi viac a ziju z neho vsetky disbioticke neprospesne bakterie.... nevidim potom rozdiel.. zly priklad.

@katharines do roka jasne..aj neskor.. netreba ucit deti na cukor cukor..ale ani vela fruktozy.. ta je rovnako skodliva vo vacsom mnoyztve... svojho casu som si riesila traviace probolemy, prestudoval som tonz literaturz a da radsej xylitol si dam do kavy, ako cukor. to urcite.