Tiramisu v tehotenstve
Baby, myslíte, že dieťatku uškodí, keď si dám tiramisu? Mám na to neskutočnú chuť, ale že neskutočnú, že asi zozeriem pol plechu.
Stručné zhrnutie
- Tiramisu v tehotenstve predstavuje hlavné riziká z dôvodu surových žĺtkov a prítomnosti alkoholu v likéri.
- Bezpečné riešenia zahŕňajú použitie pasterizovaných žĺtkov alebo žĺtkov šľahaných nad parou a prípravu bezalkoholovej verzie (bez likéru alebo s arómou, prípadne s bezkofeínovou kávou).
- Odporúčania ohľadom kofeínu sa líšia; v diskusii boli uvádzané hodnoty od 1–2 šálok denne až po 4 šálky podľa gynekológa, pričom alkohol je v diskusii odporúčaný vynechať alebo minimalizovať.
Najčastejšie otázky
Q: Môžem jesť tiramisu počas tehotenstva?
A: Áno, ak je pripravené bez surových žĺtkov (použiť pasterizované žĺtky alebo žĺtka šľahané nad parou) a bez alkoholu v likéri; surové vajcia v tiramisu sú v diskusii považované za hlavnú obavu.
Q: Ako nahradiť alkohol v tiramisu počas tehotenstva?
A: V diskusii odporúčali vynechať likér a použiť bezalkoholovú arómu alebo úplne bezalkoholickú verziu; tiež sa spomínala možnosť použiť bezkofeínovú kávu namiesto silnej kávy.
Q: Sú mascarpone a smotana z obchodu bezpečné v tehotenstve?
A: Diskutujúce uviedli, že mascarpone a smotana kúpené v supermarkete sú zväčša pasterizované, avšak toto tvrdenie v diskusii nebolo vedecky overené.
Q: Ako bezpečne pripraviť žĺtka do tiramisu počas tehotenstva?
A: V diskusii odporúčali buď použiť pasterizované žĺtka, alebo šľahať žĺtka nad parou (metóda „nad parou“), pretože to znižuje riziko patogénov.
Q: Koľko kávy denne je bezpečné počas tehotenstva?
A: V komentároch sa spomínali rôzne odporúčania; jedna diskutujúca uviedla, že jej gynekológ povolil až 4 šálky denne, iné zmienky hovorili o 1–2 šálkach denne, takže presný limit sa v diskusii líšil.
Q: Môže jeden hlt likéru v tiramisu poškodiť plod?
A: V diskusii boli dva názory: niektoré komentáre tvrdili, že malé množstvo likéru je zanedbateľné, iné varovali, že alkohol cez placentu prechádza a najlepšie je alkohol úplne vynechať; v diskusii nebol určený žiadny presný bezpečný prah.
Závery z diskusie
Zhoda
- Surové žĺtká v tiramisu predstavujú riziko, preto sa odporúča použiť pasterizované žĺtka alebo žĺtka šľahané nad parou.
- Tiramisu možno bezpečne pripraviť vo verzii bez alkoholu použitím bezalkoholovej arómy alebo bezkofeínovej kávy.
- Mascarpone a smotana kúpené v supermarkete sú v diskusii označené za zvyčajne pasterizované.
Sporné názory
- Niektoré hlasy považujú malé množstvo alkoholu v tiramisu za prijateľné; iné tvrdo odporúčajú alkohol v tehotenstve úplne vynechať.
- Niektorí diskutujúci považujú za bezpečných 1–4 šálky kávy denne podľa gynekológa; iní odporúčajú obmedziť kávu na 1–2 šálky alebo ju vynechať.
Otvorené otázky
- Aké je presné „bezpečné“ množstvo alkoholu v tehotenstve, ak vôbec existuje, pri konzumácii v dezertoch ako tiramisu?
- Je tvrdenie, že mascarpone a smotana z supermarketu sú vždy pasterizované, univerzálne platné pre všetky značky a krajiny?
- Aký jednoznačný limit kofeínu by mali odporúčať rôzni lekári pre všetky tehotné ženy?
Spomenuté značky a firmy
nesca
Spomenuté produkty a metódy
tiramisu, surové vajcia, pasterizované žĺtka, žĺtka šľahané nad parou, mascarpone, smotana, likér, bezalkoholová aróma, bezkofeínová káva, káva, fetalny alkoholovy syndróm, sushi, tataraky, volské oká
Miesta a osoby
žiadne
Na cely plech ide par lyzic likeru, kolko toho alkoholu v nom zjes, ked si das pol plechu?
Ale da sa tiramisu spravit aj bez likeru, ked uz sme pri tom
Skor nez alkohol by ma v tiramisu znepokojilo surove vajicko. Ale ak to mas vo verzii bez vajicka alebo mas vajicko z dobreho zdroja, tak ok. Toho alkoholu je tam fakt minimum.
ak sa nemylim do tiramisu idu surove vajcia, tych by som sa ja osobne obavala viac ako tych par kvapiek likeru 🤷♀️
Ja by som si dala aj som mala ale ha robim bez alkoholu a surovych vajec. S vajcami by som nezjedla ani netehotna😃
Dievčatá, samozrejme budem to robiť z pasterizovanych žĺtok pre istotu. Bielka nedávam. Takže v tomto ohľade je to v pohode a mascarpone a smotana sú myslím pasterizované vždy, keď sa kúpia v supermarkete, či? Inak tie vajíčka, to sa tu musím posťažovať, ja milujem polosurove roztecene vajíčko na topinke a to mi taaaak strašne chýba. Ja keď porodim, tak asi nebudem jesť nič iné, len sushi, tataraky a volské oká na mäkko 🤣
@doriiis zas nerobme z tehu chorobu, nikto nehovorí, že sa musí opiť, 1 pohár nikomu ešte neublížil.
aj ja robim zltka zasadne nad parou. je to potom omnoho lahodnejsia kremovejsia konzistencia. nehovorim nikdy dopredu ale kto okostuje vzdy okomentuje ze je super lahodna
@danielahamar ....vieš,že škodlivé látky z alkoholu prechádzajú cez placentu do tela dieťaťa,ktorý ho však nedokáže odbúrať a preto koncentrácia alkoholu v tele dieťaťa je po 2- 3 hod 3x krát tak vysoká ako koncentrácia alkoholu v tele matky?
Takže áno,aj jeden pohár ublíži.....
Príspevky a rady ako dávaš aj ty nepotrebujú komentár....je to ďalší dôkaz,že žijeme v krajine alkoholikov
Podľa toho, či si chceš dať pol plechu s alkoholom a silnou kávou, alebo si radšej spravíš s arómou a bezkofeínovou kávou. V druhom prípade pokojne aj pol plechu. V prvom radšej len jeden kúsok. Ale ja by som nedala ani ten jeden pre istotu. Káva až tak nevadí, ale ten alkohol sa v tehotenstve jednoducho nesmie 🤷.
@mikadooo keby si mám odopierať kávu, tak by ma mohli rovno zavriet na psychiatriu 🤣
Jj, poznám to... Ja som s gynekologičkou všetky tri tehotenstvá riešila, že či naozaj len dve kávy denne sa môžu (či náhodou nejaké sympózium odborníkov nedvihlo povolené dávkovanie 🤭). Ale tak prežila som nejak. Hlavne nech je drobček v poriadku 🙂.
Ja by som to nebrala ako tragédiu, určite by som si dala 🙂 isto aj malinkému v bruško dobre sladké padne 🙂 minule som aj ja po nom pokukovala 🙂 vo vitrínke 🙂