Odporúčania na dobrú zrnkovú kávu do kávovaru
Ahojte, vedeli by ste mi niekto odporucit dobru zrnkovu kavu do kavovara?
Momentalne mam uz druhykrat nejaku lavazzu a pride mi strasne vodova, proste nevyrazna. Pijeme vacsinou aj spolu s mliekom.
Mam rada horkejsie kavy tmavo-stredne prazene, urcite nie kysle. Mozno je chyba aj v mojom kavovare netusim, ak mi nepomoze uz nic tak zacnem pripravovat vo frenchpresse ako predtym. Mam kavovar Delonghi Magnifica S.
Dakujem za rady a prajem pekny pondelok 🙂
Stručné zhrnutie
- Slabá, „vodová“ chuť v automatických espressách často spôsobuje príliš hrubé mletie a nízka intenzita; riešenia zahŕňajú zjemnenie mletia (napr. nastavenie mlynčeka na 3 namiesto 7) a zvýšenie nastavenia intenzity na kávovare.
- Mnoho odporúčaných zdrojov sú malé slovenské pražiarne a e-shopy: Illy (Illy Medium roast 250 g plechovka), Epera coffee (Prešov), Coffein / Coffeein.sk, readyafter.sk, becafe.sk a lokálne pražiarne ako Veronia (Sereď).
- Pokiaľ opravy alebo nastavenia kávovaru (napr. Delonghi Magnifica S) nepomôžu, odporúčaná alternatíva je príprava v french presse alebo použitie elektrického napenovača na mlieko, kým sa opraví tryska.
Najčastejšie otázky
Q: Ako urobiť espresso v automatickom kávovare výraznejším a horkejším?
A: Nastavte jemnejšie mletie mlynčeka (užívatelia odporúčali posun na hodnotu okolo 3 namiesto 7), zvýšte nastavenie intenzity na „výrazná/veľmi výrazná“ a skontrolujte, či je kávovar dostatočne nahriaty pred prípravou.
Q: Ktoré značky alebo pražiarne skúsiť, ak chcem tmavšie, horkejšie zrná bez kyslosti?
A: Odporúčané značky a pražiarne v diskusii: Illy (Illy Medium roast 250 g plechovka, uvádzaná cena 6,50/250 g), Lavazza Crema e Gusto, Segafredo, Veronia (pražiareň v Sereď), Epera coffee (Prešov), Coffein / Coffeein.sk, readyafter.sk, becafe.sk, Brilliant cafe (Čierna Perla), Verticcio, Incuple, Zlaté zrnko kávy (Oliver, Cézar, Rómeo).
Q: Kde nájdem odborné informácie o výbere kávy a pražiarniach na Slovensku?
A: Užívatelia odporúčali blogokave.sk a Blog o káve (Laco Király) ako zdroje informácií o chutiach, pražiarniach a zľavových kódoch.
Q: Má zmysel kupovať drahšiu „výberovú“ kávu namiesto supermarketových zmesí?
A: Niektorí používateľia uviedli, že supermarketové značky (napr. bežné Lavazza) sú „vodové“ a chýba im charakter; iní chválili Illy Medium roast ako ochutnateľne lepšiu voči Lavazze, takže názor je rozdelený.
Q: Čo robiť, keď tryska na napenenie mlieka nefunguje?
A: Použiť elektrický napenovač mlieka ako náhradu, prípadne nechať trysku opraviť (v diskusii sa spomína servis v Bratislave, kontakt zdieľal konkrétny používateľ).
Q: Je francúzsky press rozumná alternatíva pre slabý automat?
A: Áno; niekoľko používateľov uviedlo, že ak automat neposkytuje požadovanú chuť, príprava vo french presse prináša „istotu“ a výraznejší výsledok.
Závery z diskusie
Zhoda
- Nastavenie jemnosti mletia a intenzity je kľúčové na zlepšenie chuti v automatickom kávovare.
- Lokálne pražiarne a e-shopy (Coffein/Coffeein.sk, Epera coffee, Veronia) sú často odporúčané pre čerstvejšiu a výraznejšiu kávu.
- Ak kávovar alebo tryska nefunguje, elektrický napenovač alebo francúzsky press sú praktické alternatívy.
Sporné názory
- Niektorí odporúčajú Illy (Illy Medium roast 250 g plechovka, cena 6,50/250 g) ako výrazne lepšiu než Lavazza; iní považujú Illy a Lavazza za „tradičné/obchodné“ kávy, ktoré sú horšie než lokálne pražiarne.
Otvorené otázky
- Ktorá konkrétna zrnková káva bude najlepšie fungovať v konkrétnom modeli automatického kávovaru (napr. DeLonghi Magnifica S) pri latte?
- Aké presné nastavenie mletia a dávkovania je optimálne pre rôzne značky a stupne praženia v jednom konkrétnom kávovare?
Spomenuté značky a firmy
Lavazza, Illy, DeLonghi, Epera coffee, Coffein, Coffeein.sk, readyafter.sk, becafe.sk, blogokave.sk, Blog o káve, Segafredo, Tchibo, DM, Lidl, Veronia, Brilliant cafe, Čierna perla, Zlaté zrnko kávy, Incuple
Spomenuté produkty a metódy
Illy Medium roast 250 g plechovka (6,50/250 g), Lavazza Crema e Gusto, DeLonghi Magnifica S, nastavenie jemnosti mletia (hodnoty napr. 3 vs 7), nastavenie intenzity (jemná/normalna/vyrazna/velmi vyrazna), french press, elektrický napenovač mlieka, Tchibo Barista, Caffe Crema z DM, kondenzované mlieko 7,5% (Lidl), „Barzuz top brazilia yelou burbon“, Brilliant cafe, Verticcio, Zlaté zrnko kávy: Oliver, Cézar, Rómeo
Miesta a osoby
Prešov, Sereď, Bratislava, Laco Király
@lneviemmeno v prvom rade si skontroluj nastavenie jemnosti mletia mlynceka, vacsina kavovarov to ma manualne nastavitelne priamo tam, kam sypes kavu. Ja kupujem do kavovaru len Illy Medium roast v plechovke. Nevyhoda je, ze je dost draha, ale objednavam z jednej stranky za 6,50/plechovka 250g. Tato kava chuti aj mne aj muzovi najviac.
V minulosti sme skusali aj ine, tak asi taka najlepsia bola (z vyskusanych) Lavazza Crema e Gusto, ale akoze s Illy sa neda porovnat.
@lneviemmeno este ma napadlo, moj kavovar ma aj nastavenie na intenzitu kavy velmi jemna/jemna/normalna/vyrazna/velmi vyrazna. Tak mozno mas tiez nieco take a postaci, ak zvolis vyraznejsiu
@vikusjk mam to takto na 7, vobec sa do tohto nevyznam 😀 uz nam odisla aj tryska na napenenie mlieka, strasne huci a nepeni mlieko tak musim penit zvlast v elektrickom napenovaci.
Odporúčam prečítať Blog o káve. Nepite tie staré, zhnité preprazene akože kavy zo supermarketov. Ja kupujem z Epera coffee prešovská praziareň. Pri každej káve sú pekné popísané chute a podla toho si vyberiete. Ja mam najradšej na latte, capuccino Kolumbiu alebo Brazíliu majú orieškove, cokoladove chute. Zo začiatku je to zvláštne piť takú "ovocnú alebo ako vy nazyvate kyslú kávu ale keď si raz zvyknete už nikdy nebudete chcieť piť tu hlinu a uhlie co predávajú v obchodoch a nazývajú kávou 😁
Coffeein.sk readyafter.sk becafe.sk majú také kvalitné a cenovo dostupné výberové kávy
Tu mas rovnaku temu spred par dni… https://www.modrykonik.sk/forum/kuchyna-jedalen-vybavenie-a-spotrebice/su-vsetky-prazene-kavove-zrna-vhodne-do-kavovaru/
@lneviemmeno absolútne súhlasím s choco6, na Slovensku je množstvo malých rodinných pražiarní, ktoré majú úžasnú kávu. My kupujeme incuple a Cofeein a všetky tieto akože talianske akože výberové kávy (Lavazza, Illy atď) nám chutia ako totálny odpad. Tiež odporúčam Blog o káve Laca Kiralyho, ten otvoril oči už mnohým 😊
@lneviemmeno ja si myslim, ze to mas na najvacsie zrnko, teda nie najvyraznejsie, ale ze to zrno ti nezmelie tak najemno, preto aj kava je slabsia. Skus si to dat na taku trojku a sprav kavu, ci nebude lepsia.
To nastavenie este na jemnu/normalnu atd byva inde, ja mam kolecko na 3 a to druhe nastavenie si menime na displeji, ja pijem inu ako muz, ale to je len tlacitkom pred pripravou kavy si to zmenime a on podla toho namelie mnozstvo kavy.
@lneviemmeno my sme nedavno presli na original DeLonghi a ma vyrazne horkejsiu chut oproti Lavazza.
@lneviemmeno a este jedna vec, ked kupujes kavu, vacsinou byva zvyraznena intenzita chuti priamo na obale. Napriklad 3 zrniecka z 5, alebo cislom ze 7/10, teda aky stupen z kolkych. Ak chces vyraznejsiu, kupuj vyssie cisla
@vikusjk aha, ja som zas mysela, ze to je opacne ze cim vyssie tym lepsie 😀 mozno v tom mam chybu, skusim to zmenit a uvidim. Inak mne nevadia drahe kavy, kludne si zaplatim ale nech je kvalitna a chutovo dobra 🙂
@lneviemmeno tiez odporucam blogokave.sk, najdes tam vela informacii aj o vybere kavy, na co si dat pozor a pod
Velmi zalezi od toho ako sa kava namelie, natlaci a svoje urobi aj ci je dostatocne zohriaty.. preto si ty musis najst pre svoj (predpokladam automat) co vam vyhovuje. Ja som s kavou z obchodou skoncila davnejsie, ale ako tak bola dobra tchibo barista, moj kavovar uorbi perfektnu kavu aj z caffe crema z DMky. Len ja mam doma "kaviaren", mlyncek a kavovar pakovy :D Kupujem si kavy cez coffein stranku, predtym som kupovala pressicko. ALE musis i najst druh svoj... kazdemu chuti ine, niekto kysle, niekto horke, niekto cokoladove tony.. ja kupujem viac prazenu kavu, silnu, aromaticku, bez kyslosti.
Z recenzii niektorych odbornikov si hlavu nerob, naozaj vyskusaj. Co mozem povedat, ze lavazza, a kopa obchodnych kav, nam doma nechuti, je to taka zbrnda vodova :D ale napr ked donesiem novu kavu aj od coffeinu, stane sa ze musim prestavit mlyncek.
My aktualne pijeme segafredo a stupeň mame na 3 , treba prepnut pocas mletia a o 2-3 kavy sa to prejavi aj na chuti
tiez mame delonghi capucino
Dakujem vsetkym za rady 🙂 vyskusam sa s tym pohrat, v buducnosti planujeme kupit lepsi kavovar, kym to neni mozne tak musime nejako improvizovat 😀 ked nic nezabere, asi si budem robit kavu vo frenchpresse kde mam istotu 😀
@lneviemmeno Mam skveleho opravavara kavovarov v ramci Ba , ma v ponuke aj predaj kavovarov my sme od neho kupili za skvelu cenu skoro nový , ak mas zaujem posli mi ss
@lneviemmeno nastav si to na mensie mletie.. cize bud do stredu, alebo smerom k mensim zrnkam... a vyskusaj... hrube mletie = ide voda, velmi malicke mletie = tazko pretlaci vodu... musis si najst svoje medzi tym
za mňa jednoznačné zn. Veronia - Home office, pražiareň v Seredi, vždy čerstvá.
@lneviemmeno barzuz top brazilia yelou burbon. Pijeme uz 8 rokov od kedy mam kavovar. Ine nam nechuti uz vobec. Ani na zmenu si neviem kupit inu. Byva cerstvo mleta cca den pred odoslanim.
My sme teraz objavili Brilliant cafe od ciernej perly a je neskutocne dobra, aj v nasom ubohom kavovare.
Za mna je najlepsia kava Verticcio 🙂 ale u vas v prvom rade treba spravne nastavit kávovar ☺️
Baby, ja som asi fakt blba 😀 sice nemam najlepsiu kavu, ale akonahle som si nastavila mlyncek na cislo 3, espresso je ovela horkejsie a ma lepsiu vyraznejsiu chut, asi som to naozaj len mala nafigu nastavene. Ale nevadi, pomohli ste mi a urcite aj lepsiu kavu kupim 🙂 vidite, nikto mudry z neba nespadol 😀
Pripájam sa a doporučujem blog o káve. Tu je TOP SK pražiarní, aj so zľavovými k´dmi ;)
https://blogokave.sk/zlavove-kody-na-kavu/
A skuste kavu s kondenzovanym mliekom 7,5%.Nevyrovna sa mu ani smotana ani ine mlieko.Mavaju v Lidli.
@lneviemmeno to mas zle nastavene. Daj to na 3.a zalezi aj ako mas nastaveny ten predny gombik
ILLY