icon

Kde nájsť inšpiráciu na marcipánové torty?

avatar
nutka
4. mar 2007

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........

Zhrnutie diskusie
Automatický súhrn diskusie generovaný umelou inteligenciou · 12. jún 2026 · 206179 príspevkov

Stručné zhrnutie

  • Marshmallow fondant sa dá vyrobiť doma z penových cukríkov Haribo Chamallows (balenie ~175 g) a práškového cukru v pomere približne 175 g cukríkov : 750 g práškového cukru s pridaním 2 polievkových lyžíc citrónovej šťavy a krátkym nahriatím v mikrovlnke.
  • Hotové poťahovacie hmoty ako K2 (1 kg, mandľová príchuť) sú bežne predávané v cukrárskych potrebách a e-shopoch (napr. peceniehrou.sk, svetpecenia.sk) a dajú sa farbiť gélovými farbami Wilton.
  • Návody, inšpirácie a pomôcky (Patchwork cutters, návody na mramorovanie, fotoalbumy) sú dostupné na stránkach modrykonik.sk, tortyodmamy.sk, mimibazar.cz, dortomanie.cz a vo fotoalbume picasaweb/google.


Najčastejšie otázky

Q: Ako presne vyrobiť poťahovaciu hmotu z marshmallows?
A: Použije sa približne 175 g penových cukríkov Haribo Chamallows (rubino), 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy alebo vody s arómou a 750 g preosiateho práškového cukru; cukríky sa krátko nahrejú v mikrovlnke, nechajú napučať, zmiešajú s cukrom a vypracujú na cesto, ruky a fóliu sa natierajú rastlinným tukom alebo cerou.

Q: Kde a akú hotovú hmotu kúpiť, keď nechcem robiť domácu?
A: Hotovú hmotu K2 (1 kg, mandľová príchuť) predávajú e-shopy a obchody s cukrárskymi potrebami ako peceniehrou.sk a svetpecenia.sk; v diskusii bola zmienka o T-FORMAX (Dubnica nad Váhom) a o objednávke K2 za 6,14 + poštovné.

Q: Ako farbiť poťahovaciu hmotu na tmavé/čierne/šedé odtiene?
A: Odporúčané sú gélové farby Wilton (spomína sa cena krabičky ~100 korún), práškové farby treba najskôr rozriediť kvapkou vody; na čiernu/šedú viacerí používali aj čierne jedlé uhlie (čierne uhlie) pomaly pridávané, pretože bežná čierna potravinárska farba sa ťažko zháňa.

Q: Ako skladovať a ako s hmotou pracovať medzi použitím?
A: Hotovú hmotu uchovávajte zabalenú vo mikrotenovom sáčku v mrazničke; pred použitím ju nechajte rozmraziť a krátko nahrejte v mikrovlnke, aby zmäkla; pri spracovaní natierajte ruky a pracovnú fóliu rastlinným tukom alebo cerou a valkajte na fólii, hrúbka potahu odporúčaná ~4 mm.

Q: Ako dosiahnuť mramorový efekt na potahu?
A: Oddelite cca 1/3 hmoty, zafarbite ju, vyvaľkajte dva- alebo trojfarebné hady a „zmyčkajte“ ich spolu (točiť ako zväzok) a opakovane stláčať/stočiť; v diskusii bol zdieľaný návod na mramorovanie z atecousa.net.

Q: Ako upiecť poschodovú alebo obdĺžnikovú tortu bez špeciálnej formy?
A: Na obdĺžnik alebo netradičnú veľkosť vyrežte kruh z papiera, položte ho na dno hrnca a pečte cesto priamo v hrnci (bez mastenia), pri pečení začať na 180 °C, potom znížiť na ~150 °C do dopečenia; pri nivelovaní korpusu sa odporúča okamžité obrátenie vybraného plechu a u vrchnej vrstvy otočením dosiahnete rovný povrch.

Závery z diskusie

Zhoda

  • Marshmallow fondant z penových cukríkov funguje ako lacná domácia alternatíva pre poťahovanie a modelovanie figúrok.
  • Hotové hmoty typu K2 sa v diskusii hodnotili ako ľahko spracovateľné a vhodné na farbenie gélovými farbami.
  • Gélové farby Wilton sú odporúčané pre intenzívne odtiene; práškové farby treba pred použitím trochu rozpustiť.


Sporné názory

  • Niektorí používatelia uviedli pomer 175 g marshmallows : 750 g práškového cukru ako štandard, iní pracovali s menším množstvom cukru (okolo 400–450 g) a hlásili rozdielnu lepivosť a chuť.
  • Použitie chladenia hmoty pred vyvaľkaním je sporné: niektorí radia hmotu nechať zmäknúť v mikrovlnke a nechladiť, iní chladili hmotu alebo tortu pre lepšie spracovanie.


Otvorené otázky

  • Optimálny presný pomer práškového cukru k rôznym značkám marshmallows pre konzistenciu bez „kroúpania“ v ústach.
  • Presné mikrovlnné časy a výkon pre jednotlivé množstvá cukríkov, aby hmota napučala bez prehriatia.
  • Ktorá značka práškového cukru (lokálne dostupná) dáva najlepšiu konzistenciu fondantu pri domácej výrobe.


Spomenuté značky a firmy

Haribo Chamallows,JOJO,VEXTA,K2,Wilton,T-FORMAX,peceniehrou.sk,svetpecenia.sk,tortyodmamy.sk,mo...

Spomenuté produkty a metódy

marshmallow fondant (z Haribo Chamallows),JOJO marshmallows,VEXTA penové cukríky,K2 poťahovacia hmota,Patchwork cutters,Wilton gélové farby,práškové potravinárske farby,čierne jedlé uhlie (aktívne uhlie),postup 175 g marshmallows + 750 g práškového cukru + 2 PL citrónovej šťavy,nahriatie v mikrovlnke,mazanie rúk a fólie rastlinným tukom/cerou,valiaci film/fólia,hrúbka potahu ~4 mm,uloženie v mrazničke v mikrotenovom sáčku,korisťovanie/marblizing (mramorovanie) technika,parížsky krém,pudingový krém,mramorové cesto,spôsob pečenia v hrnci s papierovým dnom

Miesta a osoby

Nitra,Dubnica nad Váhom,Bratislava,Moravanoch nad Váhom,Košice,Dr. Cunderlik

avatar
jakelina
4. apr 2013

Holky dnes mi psala nějaká paní na FB, jestli peču a upeču všechno podle přání, tak já opatrně, že všechno ne a mám už plno až do konce června. V dubnu mám plno a pak předěláváme od podlahy až po strop kuchyň, tak budu bez trouby a nádobí víc jak měsíc. A ona, že by chtěla tank s hákovým křížem na květen, tak jsem byla i ráda, že nepeču, než jí vysvětlovat, proč to nechci dělat. 😒 Možná je to pro nějakého nadšence do věcí z války, ale já bych z toho neměla dobrý pocit. 😝 a tank jsem ani ještě nedělala.

avatar
pristela
4. apr 2013

@nika1985 dojdi ku mne , vsak to nemas daleko a ukazem ti ako robit kurziva rychlo a bez sačku 😵

avatar
79zuzana
4. apr 2013

@sussie259 dakujem. Cokoladove boli pre mojich nezbednikov a len sa tak po nich zaprasilo 😀

avatar
pristela
4. apr 2013

@dadka212 Danka sím ťa môžem skopírovať tvoju lienku ? 😵 😵

avatar
pipka
4. apr 2013

@jakelina no tak to by som asi ani ja nevzala 😒 podla mna si dobre urobila...ved v najhorsom tank jej spravi niekto a nech si ho uz doma "ozdobia" podla seba 😅 😖

avatar
nika1985
4. apr 2013

@pristela ok beriem Ta za slovo neviem ci som Ta aj nezazrela v Topikoch v utorok ale kym som zaparkovala a vyteperila malu z auta uz si bola fuc ☹

avatar
nika1985
4. apr 2013

@jakelina ja som tiez tak odmietla najprv ze torta s obrazkom ze super beriem potom jej pisem ze nech posle obrazok a ze o 2dni ze ho musi od priatela vypytat a potom mi poslali hitlera tak som jej pekne napisala ze take neurobim nech si najde niekoho ineho. Manzel by sa so mnou rozviedol a este by ma zavreli. Akoze nech si uznava kto chce koho chce ale tak torta k narodkam to je uz moc.A to mala byt 10kg.

avatar
pristela
4. apr 2013

@nika1985 jeee, fakt ? co si nekricalaaaa 😀 teda ja by som ta nepoznala , musela by si ma kopnuť 😀 ale ano v utorok som vybavovala baliky, danove a aj kavicku som stihla, teda dve kávičky 😀 😀 😀 Takže sa normalne na seba podobám? 😕 normalne som poznatelna? 😕
Inak minule si tiez pani prisla po tortu a vravi , ze ja vas poznam , minule ste parkovali predo mnou 😕

avatar
adrika202
4. apr 2013

monster high..pribinák s malinami ...ta filaova na foto nič moc...

avatar
zsuzsu
4. apr 2013

@79zuzana krasa, posli mi :D nemas to daleko alebo aj dobehni :D Prosim Ta ake kremy tam davas???

avatar
lokalistin
4. apr 2013

@mamina1978 no diky nieco podobne,ale nie presne to ,ale mohlo by to byt nejaka spritztülle, ci? Konkretne som myslela toto https://www.google.de/search?q=likerova+spicka&...
@njonja nevadi,ja tiez nemam ani parudonedavna som ani nevedela,ze take nieco existuje, som dumala jak tie spice robia 😀

avatar
lokalistin
4. apr 2013

@pristela
@wera.g no ja mam dve rozne abecedove listy a s tou jednou trepnem o dosku a paradne hned vypadne a tou druhou trieskam o sto sest a nic musim to trosku sparatkom podpichnut,ale sacky nepouzivam nikdy

avatar
lokalistin
4. apr 2013

@makinka2 krasna moc krasna

avatar
lokalistin
4. apr 2013

@nellynka maju aj napodobeniny kukni lidl

avatar
zuzzy12
5. apr 2013

Ahojte.....tak Vas tu čitam už zo 2 mesiace a chodim sem na inšpiraciu a po rady ..... pečiem len pre rodinu.....cez vikend mal syn 3 ročky tak pridavam foto(je to moja 6-ta torta) prva foto je ako predloha a chcem sa vas ešte spytať.....prvy krat sa mi stalo že sa poťahovka na torte orosila-prosim vas ako tomu zabraniť?

avatar
nika1985
5. apr 2013

@pristela jasne ze si poznatelna vyzeras uplne super este si aj tak akcne isla s balikom v ruke 😉 nabuduce budem kricat 🙂 musim sa naucit parkovat rychlejsie 🙂

avatar
nika1985
5. apr 2013

@zuzzy12 a aky krem si davala pod potah musis tam dat maslo s cukrom prip.odrezky

avatar
sticker
5. apr 2013

@pristela Normálne hneď z rána si ma pobavila 😀 Že či si poznateľná 😀 😀 😀 😀 😀 😀 Veď máš úplne peknú fotku a pokiaľ nie si nejaký mimozemšťan, tak by nemal byť problém 😅 😀 Ty mi prídeš ako nezabudnuteľný typ ženskej 🙂

avatar
denuschka7
5. apr 2013

@aduskatt musim ti napisat ze pan mi nielenze napisal spravu aka bola fantasticka ale potom pridal fotku verejne na FB a tam mi este podakoval 😀 takze uz som kludna 🙂

avatar
lucula73
5. apr 2013

@zuzzy12 na vrchu torty sa zvykne orosiť po vybratí z chladničky........ak bola inak ok,hlavne zvnútra,tak to nie je nejaký problém 🙂 .a pod poťah iba maslový krém,alebo maslo s cukrom 🙂

avatar
aduskatt
5. apr 2013

@denuschka7 super🙂))

avatar
aduskatt
5. apr 2013

@zuzzy12 orosi sa Ti vtedy, ak mas v chladnicke nastavenu prilis nizku teplotu, holt fyzika je fyzika🙂 to mas presne ako s pivovou flasou .vytiahni z chladnicky v lete ladove pivo a daj na stol.....a zachvilku mas orosene 🙂

avatar
dm1
5. apr 2013

kocky zdravim teraz mam 2 tyzdne tortove volno lebo prerabame konecne kuchynu 😵 a ja som si nasla novu zabavku neobsedim proste doma normalne vecer len tak necinne 😀 tak som skusila malovat drobcovi na tricko. Uz mi z tych farieb hrabe ale bavi ma to ked budem robit naraz oboje aj torty aj malovat na tricka tak budem musiet davat bacha aby som omylom tortu farbou na textil nenatrela 😀 . Uz som aj tortove stetce niektore musela obetovat v prospech triciek 🙂

avatar
aduskatt
5. apr 2013

@dm1 sikulka si🙂))

avatar
jakelina
5. apr 2013

@dm1 tak ať ti to dobře dopadne, my začínáme až v květnu a já spoléhám na to, že už snad bude hezky a všechny vyhodím z domu ven, aby to šlo šup šup. Musíme vytrhat podlahy a děláme i nový strop, betonování podlah a ten binec si ani neumím přestavit. Zároveň vše i v jídelně, tak jsem fakt zvědavá, kam to všechno nastěhuju na tu dobu, než ten beton vytuhne a bude se dát po něm chodit a taky nevím jak se kluci dostanou do pokojíčku, chodí do něj přes jídelnu. Asi po žebříku z venku 😀 😀 😀 😀

avatar
mamina1978
5. apr 2013

@lokalistin No tak to ti neporadim, lebo som ani ja nevedela, ze ako sa spice robia 😅 ja som si myslela, ze sa to nejako strieka dookola krem ,do vnutra naleje vajcak a hore zavre kremom. Preto som napisala, ze ci nemyslis spritzen lebo tie som videla uz vela krat predavat aj v obchodoch 😅 Ale ze na to treba take ine kovove hovadinky, tak to ma nenapadlo. Zase sa nieco nove naucim 😉 😀 Ja totiz len teraz zacinam skusat piect nove recepty, lebo doteraz som bola bojko a novych veci som sa bala 😅 Ale torty ma osmelili 😎 😀

avatar
kacka1234
5. apr 2013

po dlhej dobe torta pre nasu Olinku skoda ze sme ju nestihli odfotit celu gulicky okolo torty su uz rozkradnute 🙂

avatar
chavierka
5. apr 2013

@pristela viete mi poradiť, ako sa robia takéto pekné vlasy, brčinky?

avatar
timotejkabrejkova
5. apr 2013

@jakelina @dm1 Dievčatá vôbec vám nezavidím uff 😝 Ale budem držať prsty aby sa to spravilo čím skôr a všetko šlo podľa plánov. Ak by ste nemali na čom uvariť obed tak sa prídte najesť 😉

avatar
lifinka
5. apr 2013

@dm1 tak utěrku jsem uhoda, že by se to tak dalo udělat, jen ta slanina mě nějak ne a ne napadnout 😀 , díky, že jsi napsala, jinak tady v obchodě neměi sojové suky na klobásu tak mám banánky v čokoládě 😖 tak snad to půjde udělám dva a dva....