Kde nájsť inšpiráciu na marcipánové torty?
Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
Kočky nemáte dobrý foto alebo video postup na modelovanie mc queena, ja som nič poriadne nenašla :-/ a zajtra už musím modelovať. Ďakujem
@mirinecka http://www.mnamuela.sk/i/23 tu si najdi toho McQueena
@pristela Zanet kup si tu co ti dala Andrejka link, alebo este lepsie tuto http://www.peceniehrou.sk/sk/produkty/hh-cymbid... a ja ju potom za plnu cenu aj s postovnym od teba kupim
@lamps ty mas tu orchideu S alebo M
@lokalistin ooo, to keby som ja vedela, ale myslím, že M
@pristela tak ak ju objednas, tak zober M,myslim to vazne ja ju chcem uz dlhsie
@lamps dakujem M je asi zlata stredna cesta 😉
moja prvotina (ak nepocitam skusobnu) sa podarila...aj esteticky aj chutila, lebo uz jej niet 🙂
@jakelina konečně sa mi podařilo Všetko dočítat a ta torta je nádherná ...ta ženská bola náfukana krava ked nevie ocenit kus viditelné práce a nádhery v jednom jej sa to raz Všetko vrátí ..
@pristela
http://marrietta.ru/post193838799/
http://www.duskyroseveiners.co.uk/page_732354.html
a tu su sablony na rozne orchidee http://stranamasterov.ru/node/176113?tid=451
@lucik... tu je link na slovensku stranku maju aj vacsie misky, len si musis vybrat aku potrebujes 😉
http://www.ikea.com/sk/sk/catalog/products/3008...
@pristela bez formiciek
http://www.pardubickedorty.estranky.cz/fotoalbu...
sladke carodejnicky,
prosim, vysvetlite mi, preco sa mi marcipan (mandlovy) na ganache (slahacka 33%+80%tm.coko) topi, uplne rozpusta??? dost, ze sa trapim s bezlepkovymi korpusmy, este i potah ma musi trapit? stalo sa to uz znovu na mojom 2. pokuse o tortu... ☹
a druha otazocka ako pri potahovani zabranit riaseniu marcipanu dole pri podlozke? preco to nejde zahladit? 😖
moc vopred dik 🙂
Kočky ...zdravím letmo z dovolené, je tu wifi, rodinka usnula, tak tu u vás relaxuji...
@florentina tak vitaj, u nas tiez vsetci spia, ale asi i tu, sme len my dve 😉
@pativla ono záleží dost nejen na průměru, ale i výšce dortu. Já mám většinou minimálně 10cm na výšku a na 17porcí by mi 24cm průměr stačil bohatě a to jsme fakt rozežraní...já si to ze začátku taky kreslila na papír, ale mě to vůbec nefungovalo, když jsem podle toho udělala dort na počet požadovaných porcí, bylo jich pak v reálu jednou tolik 😅
@vladiella 😉 děkuji...k tvému dotazu..jakou hmotu konkrétně máš? A jaký poměr jsi dala té šlehačky a čoko?
@florentina hmotu mi predali vraj marcipan pravy, kupovala som ho v dortisimo tu v Prahe,
a slahacku 33% 2ks a coko 80% 2ks cize 1:1
@vladiella a s tou druhou částí otázky, asi tě zklamu, ale je to jen otázka cviku...zahladit to dole jde...musíš mít rozválený potah větší než potřebuješ a při potahování si stále tu hmotu jakoby nadzvedávat a vyrovnávat...ale to se špatně popisuje, koukni na nějaká videa na youtube...ze začátku mi to taky nešlo, neboj, to půjde 😉 !
@vladiella pravý marcipán taky používám a při vhodném podkladu se vůbec netopí. Je to tím poměrem...toto není ganache...to musí bý v poměru minimálně 2:1 /tmavá čoko a šlehačka/, nebo 3:1/bílá čoko a šlehačka/. Všechny tvarohovové, jogurtové, pudinkové a šlehačkové krémy...prostě to v čem je hodně vody potah rozpouští. Pod potah může jít jen to, kde je převažující podíl másla a nebo čokolády...nejlépe jen máslo s cukrem, nebo já teď dávám pod potah máslo s čokoládou /rozpustím v mikrovlnce, spojí se to a je to dobré a tuhne to jak beton a dovnitř pak můžeš dát cokoli/
@cucuc ano ano ,dakujeeeem 🙂