Marcipánové torty. Rady a postupy

Ahojte mamulky,
mohli by ste ma nasmerovat na nejake stranky, kde by sme sa inspirovali marcipanovymi tortami alebo figurkami na nich? Chceli by sme nieco vynimocne a rozkosne ku krstu..... 🙂 Nieco take/podobne ako v albume "marcipanove torty".
dakujem...........
njonja
15. dec 2012
Dievcata, prosiiim,................ mate niektra skusenost s marcipanom? mozem ho dat do torty na krem, alebo musi ist na suchy korpus???
Dakovala!!!
pipka
15. dec 2012
@mizulienka asi ten zvoncek z tunela Luci :-| 😉 alebo by som ho dala mensi a inam =-)
sisix
15. dec 2012
@flowerfairy tak ja ja bych mmf nepotahla... hi hi ... ja si kupuju smatlex a formix. cim vic dortiku, tim hladsi a rovnejsi budou. korpus pec na 150 stupnu a bude rovnejsi. 😉 A medveda ani ja tak krasneho neudelam.
mizulienka
15. dec 2012
@pipka vyskusam, ten zvoncek tam je kvoli tomu, ze malemu sa strasne pacia zvonceky, mam ich aj okolo torty..ale vyskusam, dikes 😉
sisix
15. dec 2012
@njonja jak to myslis do dorty?
rapunzel1
15. dec 2012
@jakelina ďakujem a máš ich potom v chladničke? Miesto by som v chladničke mala, len sa obávam, či by tam zase nenavlhli. A akú má trvanlivosť krém šľahaný nad parou, viem, že pri tortách určite týždeň áno, to mám odskúšan, ale predsa do vianoc ešte dlhšie a do krému ide predsa hera, alebo maslo...
pipka
15. dec 2012
@mizulienka ale ved to nemusis moja, ak tam ma opodstatnenie, tak ho tam nechaj 😉 ved torticka je krasna..to len mi tak padol do oka, ze keby tam nebol, bola by taka..uhladnejsia, alebo ako to povedat :-N 🙂
mizulienka
15. dec 2012
@pipka hihi vyskusam, ved ja to beriem ako radu v dobrom 😉
jakelina
15. dec 2012
@rapunzel1 já plním tak ty tři dny před vánocemi a dám na půdu, tam jsou tak čtyři stupně, když je velký mráz, tak tam i mrzne, ale ty teď nemají být. Do lednice ne a vydrží klidně deset dní.
jakelina
15. dec 2012
@mizulienka taky mi tam neseděl ten zvoneček, protože jsem nevěděla, že tam mají být zvonečky, ale když je má rád, tak to ano. 😉
flowerfairy
15. dec 2012
@sisix dobre vediet, ja som ho piekla na 175. Nechcela som kupovat potahovku, lebo nerobim torticky casto, tak som to skusila zatial s cukrikmi, nebolo to az take zle, postavicky sa z toho modeluju dobre. Urcite by si takeho medveda urobila, ten bol lahky 🙂
zuzka7512
15. dec 2012
baby,prosím vás,ktoré máte dobrý a osvedčený recept na orechové žltkové rezy???ďakujem... 🙂
lokalistin
15. dec 2012
@dm1 na to,ze si mala nehodu vobec nevyzeraju -proste profesional a vidim,ze si vyskusala aj magic dekor 😉
@1zaza jej ten snehuliak je taky zlatany
dm1
15. dec 2012
@lokalistin veru vyskusala a aj to sa mi dokaslalo velmi rychlo to vytvrdlo davala som sugarveil a sa mi neskutocne lamala uz vobec mi to neslo prec mala som to skor vybrat no ale riesila som nestastnu singerku 😞
luciahromadkova
15. dec 2012
@rapunzel1 mne sa tvoje kolaciky pacia 🙂 a hlavne to mnozstvo a druhy x-) , to ja by som nezvladla 😉, ja moc nerobim plnene, skor take suche, ale robievam take trubicky plnene maslovym coko kremom, klasika a to drzim v skatuli v chladnicke, alebo teda v chlade v pivnici, inak ja moc farebne vianocne pecivo nemusim, pouzivam coko aj bielu a potom posypy strieborna, zlata, biele- gulicky dr. oetker http://www.oetker.sk/oetker_sk/html/default/deb... a http://www.oetker.sk/oetker_sk/html/default/deb..., a aj medovniky robim len s bielou a niekedy dam zopar tých guliciek, a napadlo ma, že v tom striekanom strojčekovom pečive by mohlo byť aj susene ovocie napr. kusok susenej marhule, kandizovaneho ovocia. Tento rok planujem skusiť vianočný cokotransfer, videla som to tu u dievčat a to sa mi páči.
njonja
15. dec 2012
@sisix ano, akoze dovnutra do korpusu... :-S chcu odo mna coko-marcipanovu torttu, len neviem, ako sa marcipan sprava 😞
dedenini
15. dec 2012
vidim ze su tu skusene zeny v peceni , kuchteni 🙂 prosim vas keby ste boli take mile, mohli by ste mi dat nejaky typ, ci skor recept na jednoduchu tortu? alebo aj plnku? moc moc moc dakujem
luciahromadkova
15. dec 2012
prosím nemate niekto uložený fotopostup na tortu darčeková škatula alebo škatula, kľudne aj zatvorenú, chcela by som vidiet aký je postup pri poťahovaní, vopred ďakujem
elienka
15. dec 2012
@lussy23 aj keď nemodelujem, a nemám teda právo ti do toho moc kecať, ale ty si sa pýtala čo je na tej baletke, tak ja ešte dodám- tie biele zreničky - každá ide na inú stranu, ako keby škúlila. Takže ak chceš, aby sa pozerala do strany, treba dať tie zreničky rovnakým smerom.
luciahromadkova
15. dec 2012
@dedenini pozri tu su recepty na korpusy a aj plnky http://www.modrykonik.sk/forum/recepty/marcipan..., nepises ci chces potahovanu hmotou alebo len s jednoduchou plnkou, hore s ovocim a oblozenu piskotami, trubickami alebo poliatu coko skus pozriet 😉
janula.h
15. dec 2012
babule finitoooooo a do Vianoc padla 🙂 dúfam 😃
dedenini
15. dec 2012
@luciahromadkova strasne moc ti dakujem... ta potahovana hmota by bola super 🙂 som totalny zacatocnik..tak sa mi zidu vsetky rady 🙂 este raz dakujem
rapunzel1
15. dec 2012
@jakelina ďakujem
janula.h
15. dec 2012
žienky krásne tortičky ste popridávali 🙂 ste šikulky všetky do jednej
rapunzel1
15. dec 2012
@luciahromadkova ďakujem, to s tým ovocím je dobrý nápad, mňa napadli hrozienka máčané v nejakom likére a potom do cesta, tak uvidím čo z toho bude, lebo väčšinu receptov si vymýšľam sama, teraz idem robiť citrónové, tak uvidím, čo z toho vzíde, a toto druhé tiež skúsim možno múka, madlový pudiing, mandle, hera, tie hrozienka a mandľa navrch, uvidím čo z toho vzíde za zázrak
pristela
15. dec 2012
@luciahromadkova ak ti to pomoze , takto robim ja okruhlu ale tak isto aj hranatu zatvorenu : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3854042...
njonja
15. dec 2012
@pristela a ako robis otvorenu??
aduskatt
15. dec 2012
tak uz aj ja vikendujem🙂 4750 g parizska slahacka, jahodovy dzem
luciahromadkova
15. dec 2012
@dedenini tak potom by som skusila hotovu napr. smartflex velvet, na 1 tortu staci staci urcite 1,4 kg balenie, kupis napr. aj tu, alebo aj v inom cukrarenskom e-shope http://www.tortomania.sk/www-tortomania-sk/esho..., dievcata ale robia aj z vyrobenej hmoty penovych cukrikov http://www.tortysnov.sk/recept/domaca-potahovka..., ale mne viac chuti smarflex a dobre sa z nej robi aj na prvykrat, zavisi od teba co chces, skus pozriet torty snov napr, fotopostupy na co si trufas alebo postupy tu http://www.modrykonik.sk/forum/recepty/marcipan... a napadlo ma, ze aj toto sa da na prvykrat
http://www.jedleobrazky.sk/- das jedly obrazok na hmotu podla vlastnej volby, pozri a uvidis 😉
luciahromadkova
15. dec 2012
@pristela dakujem velmi pomoze x-) x-) x-) uz tri dni hladam aj v strankach v anglictine, ale takyto super postup som nenasla a na otvorenu si netrufam

Začni písať odpoveď...

Odošli