Kokosový olej a jeho využitie
Ahojte. Chcela by som sa informovať kocky ci nemáte niektorá skúsenosť s kokosovym olejom. Dlho používam len olivový ale Dočítala som sa ze prave tento kokosovy je najzdravsi. Vlastne ze sa moze využívať ako v kuchyni tak aj ako doplnok kozmetiky. Zajtra ho plánujem kupit. Chcem sa opytat to napríklad si mozem usmazit lososa na ňom a mozem si ho dat aj ako krém na ruky 🙂 ? Zda sa mi to zvláštne. Za každú radu budem vďačná.
Stručné zhrnutie
- Kokosový olej sa v diskusii uvádza ako viacúčelový produkt vhodný na varenie, pečenie a vyprážanie aj na kozmetické použitie ako krém na ruky, telové mlieko, masky na vlasy a masáže.
- V diskusii rozlišujú dva hlavné typy: rafinovaný kokosový olej určený do kuchyne s neutrálnejšou vôňou a bio/panenský (voňavý) kokosový olej používaný najmä na pleť a telo; uvedená orientačná cena je 1 kg rafinovaného ≈ 6 € a 400 g bio ≈ 7 € (uvádza sa v diskusii).
- Ako miesta nákupu sa spomínajú DM drogeria a bio obchody, odporúčané značky/produkty v diskusii zahŕňajú BARCO 1000 ml, Purity Vision, Saloos, Norby update a odkazy na e-shopy ako naturonline, nutrimas a mojalekaren.
Najčastejšie otázky
Q: Môžem smažiť lososa na kokosovom oleji?
A: Skúsenosti sú zmiešané: niektorí používatelia varili a smažili ryby a chválili chuť, iní varovanie, že kokosový olej môže pri vyprážaní uvoľňovať výraznú kokosovú vôňu a nie je vhodný na smaženie citlivých chutí (v diskusii tento názor uviedla jedna užívateľka), a odporúča sa neutrálny variant určený na varenie ako "Kokosový olej BARCO 1000 ml" (spomínané pre varenie a vyprážanie).
Q: Aký typ kokosového oleja použiť do kuchyne a aký na pokožku?
A: Do kuchyne sa v diskusii odporúča rafinovaný/odsmradený olej s neutrálnejšou vôňou, na pokožku a kozmetiku sa odporúča bio/panenský vonný olej; v diskusii sa uvádza cenový príklad 1 kg rafinovaného ≈ 6 € a 400 g bio ≈ 7 € (uvádza sa konkrétne v príspevkoch).
Q: Kde kúpiť kokosový olej na Slovensku?
A: V diskusii sa odporúča kúpa v DM drogerii, v bio obchodoch alebo online cez stránky ako naturonline, nutrimas.sk, mojalekaren.sk, biolinka.sk a kokosovysvet.sk.
Q: Ako použiť kokosový olej ako vlasovú masku?
A: Jedna praktická metóda v diskusii: raz týždenne naniesť na suché vlasy spolu s arganovým a olivovým olejom, zabalit do potravinovej fólie a uteráka, nechať dlho pôsobiť v teple a potom dôkladne zmyť.
Q: Je kokosový olej bezpečný pre bábätká a malé deti?
A: V diskusii sú viaceré osobné skúsenosti s aplikáciou na deti: používa sa na natretie dieťaťa po kúpaní a ako masť na zadoček, v diskusii sú konkrétne zmienky o použití na polročného syna a 4‑ročnú dcéru (skúsenostné hlásenia účastníkov diskusie).
Q: Môže kokosový olej nahradiť bežné kozmetické prípravky proti striám alebo ekzémom?
A: Niektoré príspevky tvrdia, že kokosový olej zlepšuje elasticitu pokožky a pomáha pri ekzémoch a striách, avšak v diskusii sa objavilo aj odporúčanie používať na strie konkrétny prípravok "Bepanthen krém proti striam" ako overenú alternatívu.
Q: Aké sú hlavné varovania pri používaní kokosového oleja?
A: V diskusii sa uvádza, že pri varení sa vonné látky môžu uvoľňovať a meniť chuť jedla, niektorí účastníci tvrdia, že rastlinné oleje nie sú ideálne na smaženie a odporúčajú masť, a iný príspevok cituje odborníka Igor Bukovského, ktorý údajne odporúča kokosový olej v našej zemepisnej šírke neodporúčať.
Q: Ako sa dá kokosový olej použiť pri čistení zubov (oil pulling)?
A: V diskusii sa spomína metóda "oil pulling": dať si kokosový olej do úst a podržať približne 10 minút, pričom účastníci tvrdia, že znižuje povlak a má bieliace účinky na zuby (osobné skúsenosti účastníkov).
Závery z diskusie
Zhoda
- Kokosový olej má v diskusii široké použitie v kuchyni aj v kozmetike.
- V diskusii sa rozlišuje rafinovaný/neutrálny olej vhodný na varenie a voňavý bio/panenský olej vhodný na pleť a telo.
- DM drogeria a bio obchody sú často uvádzané ako bežné miesta nákupu.
Sporné názory
- Na smaženie: jedna skupina tvrdí, že kokosový olej je vhodný aj na vyprážanie a varenie (uveďené príklady použitia vrátane BARCO 1000 ml), druhá skupina tvrdí, že rastlinné oleje nie sú ideálne na smaženie a kokosový môže pri varení uvoľňovať výraznú kokosovú vôňu, ktorá mení chuť pokrmov.
- Zdravotné účinky: niektorí diskutujúci pripisujú kokosovému oleju široké liečivé účinky vrátane antibakteriálnych a metabolických benefitov (dlhý zoznam tvrdení), iní v diskusii citujú odborné varovanie od Igor Bukovského a poukazujú na nedostatok odborného konsenzu.
Otvorené otázky
- Aké sú overené dlhodobé zdravotné účinky pravidelnej konzumácie kokosového oleja u dospelých?
- Ktorý presný variant (panenský vs rafinovaný) je optimálny pre konkrétne spôsoby tepelnej úpravy (pečenie, vyprážanie, sauté)?
- Do akej miery sú populárne zdravotné tvrdenia o kokosovom oleji podložené klinickými dôkazmi?
- Aké množstvo a frekvencia externého používania sú bezpečné pre dojčatá a malé deti?
Spomenuté značky a firmy
DM, Biolinka, Kokosovysvet, Nutrimas, Purity vision, saloos, Norby update, BARCO, naturonline, mojalekaren, atraktivni, feminity
Spomenuté produkty a metódy
rafinovaný kokosový olej, bio/panenský kokosový olej, Kokosový olej BARCO 1000 ml, Purity Vision kokosový olej, saloos kokosový olej, Norby update kokosový olej, Health Link Bio kokosový olej, oil pulling (drhnutie/holding oleja v ústach 10 minút), vlasový zábal s arganovým a olivovým olejom + potravinová fólia + uterák, Bepanthen krém proti striám, použitie do palaciniek/pečenia/smaženia, použitie ako lubrikant, 1:1 kokosový olej s cukrom ako peeling, pridávanie do teplého mlieka alebo kakaa
Miesta a osoby
Košice, Nemecko, Igor Bukovsky
Ja pouzivam na chodidla,tvar,vlastne cele telo,na vlasy miesto kondicioneru,tak isto aj moj mm aj moj pol rocny syn a 4rocna dcera,skusali sme ho aj ochutnat a dcere velmi chutil,varit som neskusala 🙂
@chiaramonika
ja ho pouzivam ako krem na ruky, skusala som aj na vlasy dat, a tiez som ho dala do roztopenej cokolady na polevu na tortu 🙂
Davam si ho na telo po sprche, na tvar miesto kremu, moj maser ma nim masiruje a tiez planujem na nom robit palacinky.
Na čo ho používam ja:
Na natretie dieťaťa po kúpeli, alebo ako prísada do kúpeľa.
Ako zábal na vlasy.
Ako masku na tvár.
Na varenie
Na pečenie
Na smaženie (lososa by som na to neopekala, má to intenzívnu kokosovú vôňu)
Na popraskanú kožu
Namiesto telového mlieka
Do šalátu
Na palacinky
Ako zábal na nohy (aj keď to už je trošku barbarstvo)
Inak na to všetko možno použiť aj olivový olej, akurát kokosový o dosť lepšie vonia. Až na to smaženie. Žiadny rastlinný olej nie je práve ideálny na smaženie, lepšia je masť. Alebo vôbec nesmažiť.
Kokosový olej sa má držať na chladnejšom mieste, aby ostal tuhý. Dosť rýchlo sa roztápa, stačí ho dať na ruky a hneď je roztopený.
Ja ho pouzivam na vlasy, na cele telo vratane tvare, deti takisto po kupani, na docistenie zubov 😀 a v kuchyni ho davam do ovocnych koktejlov, robim na nich palacinky, a moj kamarat aj prazenicu a klobasu, ale to som neskusala :D
Podľa toho,ktorý olej kúpiš..je totiž kokosový olej určený práve do kuchyne, ten je rafinovaný, zbavený vône, ale jeho vlastnosti ostávajú..a potom je olej v bio kvalite, ten aj vonia, je o niečo drahší, a ten my skôr využívame na kozmetické účely (ja si ním teraz v tehotenstve natieram bruško, a možno neuveríš, ale využívame ho najmä v spálni, keďže som teraz v tehotenstve dolu akási "suchšia", tak ho používame ako lubrikant ;) ) Na varenie môžeš pokojne používať aj ten bio, voňavý, ale mne je ho ľúto kvôli cene..na porovnanie, 1kg rafinovaného stojí cca 6e, a 400g bio stojí cca 7e (podľa výrobcu) 🙂
ahoj, tiez pouzivam kokosovy olej na telo 🙂 natieram sa po sprche a este aj o dva dni citim ucinky 😉 ked mi bolo zle od zaludka a nasadila som si dietu, tak som na nom aj varila, ale to mi zas stopla svokra, ze Igor Bukovsky (odbornik na zdravu vyzivu) zrovna kokosovy olej pre nasu zemepisnu sirku v kuchyni velmi neodporuca. Vraj je pre nas pritazky .. pravda ale je, ze masko na nom chutilo celej rodine a aj moj podrazdeny zaludok to zvladol 😉
@elilly no prave toto som chcela vediet ci je dobre na ňom napríklad grilovať masko atd. nakoľko zdravo sa stravujem uz cca rok. Len zelenina mäso ryby ovocie tvaroh no a tak a som chcela ze ci teda mozem to pri takejto strave využívať. No ja som sa prave docitala ze je dobre stráviteľny dobry pri diéte a tráviacich problémoch 🙂
super tema. tiez nad nim uz dlhsiu dobu uvazujem, ale zienky dnes ste ma presvedcili. kde ho zvyknete kupovat?
no ja som si to nazivo vyskusala 😉 uz tri tyzdne si davam pozor na stravu a presne ako pises, len zelenina, ryby, lahke masko, ovocie a tvaroh (s uhorkou uplne super 😀 ) .. no a kedze deti maju radi spagety s mletym maskom na cibulke, hriby atd (vsetko same zdrave veci ...) a ja na diete .. tak som to mlete maso spravila na kokosovom oleji, teda najskor som na nom podusila cibulku a potom to maso a mohla som to zjest aj ja. fakt mi nic nebolo .. trosku ma ale dostala svokra tym bukovskym, taze sa miernim, ale zrovna vcera som na nom robila kuracie a minuly tyzden bravcove 😉
@elilly a ktorý kokosovy olej mas ? Lebo su dva. Aromatizovany krasne vonia zevraj a ma super účinky a druhý nearomatizovany nema ziadnu vôňu ale účinky ma take iste.
@elilly zajtra si ho kupim. Moze to byt super kombinácia kuracie masko s koreninami na kokosovom oleji so zeleninou mnam 😝
Ja kupujem z DMky, a je veeelmi dobry na moje suche ruky, vecer natriem a rano su ako nove, a mne straasne voni - mnam mnam, a chystam sa ho vyskusat aj na chlebik natriet 😉
@chiaramonika ono, aby si nebola prekvapena - vona sa varenimi uvolnuje (vonia aj za studena, ale pri vareni mi to pride intenzivnejsie) ale jedlo nechuti za kokosom .. chuti inak, ale nie kokosovo, co mi prave vyhovuje, lebo kazde jedlo si zachova svoju prirodzenu chut a ten olej ju len mierne doplni 😉
@chiaramonika Ja ho používam už rok 🙂 🙂 je v ňom mnoho látok,ktoré obsahuje aj materské mlieko--je antibakteriálny,antivírusový a snád na všetko 🙂 😉 Najprv som kupovala tento voňavý::
http://www.biolinka.sk/product.php?id_product=77
Pod produktom sa dočítaš,na čo vlastne je všetko dobrý--fakt snád na všetko 😉 s týmto som sa väčšinou natierala a pila som ho v mlieku na imunitu a max robila palacinky..No potom som objavila tento:::
http://www.kokosovysvet.sk/?5,SK_kokosovysvetsk...
Tohto druhého je o polovicu viac a za lepšiu cenu,no už nevonia a ten je fakt ideálny na varenie!! Tieto oleje vydržia omnoho vyššiu teplotu...dávam ho pod cibuľku,ked idem dusiť mäso,iné v ňom aj hranolky smažia 😝 je prakticky na všetko..a podstatné je,že znižuje Cholesterol 🙂 🙂 🙂
Samozrejme aj s týmto sa natieram a aj malého s tým mažem,dávam si ho do teplého mlieka tak za lyžicu a malému do kakaa na zvýšenie imunity a na chrípku,či celkový zdravotný stav zlepšiť..ked domíňam,čo mám doma,kúpim si voňavý na telo a tvár a odvoňaný budem užívať a variť na ňom..prečítaj si pod tým prvým linkom o ňom,budeš prekvapená 🙂 😉
A zlepšuje elasticitu kože,takže budeme dlho krásne--žiadne drahé krémy netreba 🙂 🙂 🙂 🙂
A samozrejme výborne premastí kožu,pôsobí na ekzémy,akné a iné neduhy+ zvnútra prelieči všetko možné od kĺbov,po cukrovku snád.-)
Super tema! DAkujem za rady a inspiraciu...kokosovy olej som kupila asi pred 3 tyzdnami a furt na mna smutne kuka z police, akoby sa nevedel rozhodnut, ci patri do kuchyne, ci do kupelne... 😕
urcite sa da pouzit vselijako 🙂 ja ho davam miesto kremu na tvar, teloveho mlieka aj ako vlasovu masku 🙂