Varíme zdravo a chutne nielen pre detičky

Zdravé varenie pre detičky, alebo co to znamena. Rada by som trochu blizsie ozrejmila pojem ZDRAVE STRAVOVANIE v tejto skupine. Cielom tejto skupiny nie je propagovanie cisto BIO stravy napr. a zavrhnutie vsetkeho, co nie je 100% na zelenina, ovocie a potraviny, ktore si doma clovek sam nevypestuje, alebo nedochova. Nejde o kategorizovanie vegetarianov, ci veganov, "odcudzovanie" pouzivania mlieka a mliecnych vyrobkov, masa a masovych vyrobkov. Predpokladam, ze mamicky ci oteckovia ktori chodia do tejto skupiny hladaju, alebo sami maju skusenosti aj s inymi, menej pouzivanymi potravinami. Ako napr. Quinoa, rastlinne mlieka, spalda (ktora je v poslednom case dost diskutovana), pseno, az tu sa stretli napr. s nazovm a vysvetlenim Smoothie......., ale aj rozne sposoby pripravy pokrmov. Cize nie klasicke vyvaranie a dusenie, pri ktorom sa znehodnoti vsetko cenne, co sa v potravinach nachadza a nase telo potrebuje. Cize co sa nasimi ocami povazuje za nezdrave, alebo menej zdrave potraviny. Vyprazane jedla (ci uz kupovane polotovary alebo doma robene)-vyprazane je skodlive a zatazuje organizmus. Miesto klasickeho vyprazania sa daju tieto pokrmy pripravit bud na peciacom papiery, alebo na specialnych panviciach (hrncoch), kde netreba pouzit "litre" tukov. Dalej polotovary (vysoke percento z nich obsahuju vela roznych Eciek, stabilizatorov, soli, cukrov a umelych prisad (ktore nemaju absolutne ziadnu vyzivovu hodnotu pre organizmus, efekt je opacny), nevraviac o tom, ze nikdy nemame istotu ze to co je uvedene v ramci zlozenia, tam aj naozaj je. A ak ano, ci to nie su len nepredajne pokazene zbytky, ktore treba niekde spracovat a predat, aby mal vyrobca co najmensiu stratu. (Napadol mi napr. kecup, tatarka, paradajkove pretlaky, omacky, natierkove a hlavne tavene syry, pomazanky, rozne mliecne vyrobky o masovych vyrobkoch nehovoriac. Po pravde, mne ako matke je proti srsti kupit dceram detsku sunku ktora obsahuje 5-9 Eciek, skroby, slaninu a pod.! A to je sunka povazovana za najcistejsie spracovany masovy vyrobok z najvyssim podielom masa. :-( Radsej tu sunku ozeliem, deti bez nej neumru. Nechcem tym vsak povedat, ze neexistuje sunka, ktora je naozaj poctivo vyrobena. A to sa tyka vsetkych vyrobkov. Ked vsak nazrieme do retazcov, ktore nas lakaju krasnymi farebnymi reklamami na obaloch vyrobkov za par centov, musi byt kazdemu jasne, ze v dnesnej dobe je tazko pri vysokych cenach vyrobit nieco kvalitne, za tak nizke ceny. Cest vynimkam. Je to fakt ci sa nam to paci, alebo nie. Aj my doma konzumujeme mlieko a mliecne vyrobky, vajcia, maso, masovych vyrobkov je minimum, syry, dokonca raz za cas aj cokoladu..takmer vsetko. Vsetko vsak s mierou. ALE. Urcite sem nepatri konzumacia mastnych a tazkych jedal (klobasy, salamy, tlacenka, slanina, natierky a kopec inych vyrobkov) - vo vacsine pripadov. Zoznam by bol dost dlhy, nebudem to vypisovat vsetko, myslim ze sa bude vediet kazdi zorientovat. Rozne croasanty, makovniky, babovky, brumici, kesiky, sladke pecivo, cukriky.....Vacsinu tychto "lahodok" si mozeme urobit aj doma. Rozdiel je v tom, ze nase deti nebudu natlacene chemiou a neskutocnym mnozstvom cukru. My mlieko eliminujeme na minimum, obe deti mam alergicky a aj ked neboli robene testy na alergiu na BKM, reakcie ich organizmu nam vravia opak. A nehovoriac o tom, ze nas nikto nepresvedci o tom, ze KM je zivotu dolezite pit. Stale zostava vela miecnych vyrobkov, ktore vsak na sposob spracovania reaguju v organizme trochu inak, ako mlieko. Existuje vela korenin, bylin ktore dokazu plnohodnotne zastupit napr. vegetu (staci obycajny Ligurcek a kvalitny domaci zeleninovy vyvar). Dnes je v Europe kazde druhe dieta alergik! O co rychlejsie si uvedomime, ze alergie nie su vylucne sposobene genmi, ale vo viac ako polovici pripadov sa alergie daju min. zmiernit, ak nie aj priamo vyliecit spravnym nastavenim stravy u deti o to rychlejsie budu alergie pod kontrolou. Vsetko ma suvis so zaludkom a jeho microflorou. A to je to najdolezitejsie. Aby boli nasi drobci zdravi, ale mohli sa ja dosytosti napapat a zamaskrtit si. Ako im to ukazeme a ich to naucime, tak budu fungovat :-) Aj moja vlastna skusenost. Neda mi nenapisat poslednu vec. Aj moje baby rady mlsaju, keby bolo zdrave, maso jedia denne. Ale vsetkeho vela skodi. A nepovolim pre obavu, ze sa bojim, ze nam nic ine nezjedia. Je to ako hra, kto z koho :-) Musim priznat, ze odkedy som sa intenzivnejsie zacala starat o to co jeme, stravim denne v kuchyni niekolko hodin. Ale, stoji mi to za to a moje svedomie je este cistejsie v tom, ze robim co najviac pre zdravie svojich deti. Dakujem kazdej jednej clenke/clenovi. Pretoze aj vdaka vam sa posuvaju tie spravne info dalej. Nehovoriac, ze robime nieco viac pre nase ratolesti a nie len pre ne. Pozn. ZDORAZNUJEM ZE NEODSUDZUJEME, ANI NEBUDEME NIKOHO, KTO FUNGUJE INAK. JE TO KAZDEHO OSOBNA VEC. Prosim vsak, aby ste respektovali vyssie uvedene. - Pridavat iba prispevky k teme zdrave stravovanie (cize ziadne prispevky typu: co dnes varite, co budete robit, kam idete na dovolenku, ako sa hrate s detmi, moja svokra mi ide na nervy.... a pod.) Vsetky tieto temy sa nas kazdej dotykaju, ale tato skupina je inemu ucelu zamerana. - Neosocovat sa, neurazat, neutocit. Vsetky prispevku v tomto duchu budu okamzite pozastavene! (Diskutovat sa da slusne a nie vzdy sa musime na nazore zhodnut. Sme slusni dospeli ludia, ktory respektuju aj nazor druheho) - Zbytocne nespamovat stranku otazkami, ktore uz boli polozene. Na to mame pred vyhladanim moznost pouzit vyhladavac na pravej strane. Staci zadat hladane slovo, ani # nie je potrebne uvadzat pred hladane slovo. Ak sa v prispevkoch vyskytuje, budu zobrazene vsetky prispevky, varatane fotiek. - Pri pridavani klasickych (beznych) receptov, alebo linkov na taketo recepty, prosime o doplnanie zdravsej alternativy surovin. Pokial si nie ste ista, staci sa v skupine opytat, odpoved sa vam urcite ochotne dostanane. - Spolu s fotkou, prosíme aj o vloženie receptu, buď pod fotku alebo do komentu. Inak bude fotka zmazaná. - Nevkladajte do tejto skupiny linky na ine mamicky a ich ablumy so stravou. Pokial nesuhlasite s ich sposobom stravovania, vyjadrite prosim svoj nazor v ich fotoblogoch. Aby sa mohla vyjadrit aj dotknuta strana. Prispevky takehoto charakteru budu mazane bez kontaktovania do IP. - Pri vkladani fotiek pokrmov, uvadzajte prosim aj suroviny a postup. Je medzi nami aj vela mamiciek zaciatocnicok, ktore rovnako uvitaju postup, ako aj z coho si vasu inspirativnu mnamku maju pripravit. V pripade porusenia pravidiel vas budeme kontaktovat najprv. cez IP a budeme vas ziadat o napravu. V opacnom pripade, budu vase prispevky pozastavene. Dakujeme ze pravidla tejto skupiny respektujete :-)