Môže celiatik jesť šunku, na ktorej je preškrknutý klas?

Zodpovedané
14. feb 2024

Dobrý deň,

ďakujem za odpoveď na moju otázku https://www.modrykonik.sk/ask-an-expert/poradna...

Keď je šunka, na ktorej je preškrknutý klas v zložení, je len modifikovaný škrob.

Môže sa to jesť?

V obchodoch majú väčšinou tiež označené mäsové výrobky s preškrtnutým klasom.

Ďakujem

Dobrý deň,

na takéto označenie musia potraviny spĺňať prísne pravidlá Asociácie európskych celiatických združení https://www.aoecs.org/.

Takže takúto potravinu môžete považovať za bezpečnú. Modifikovaný škrob to bude bezlepkový napr. kukuričny alebo zemiakový.


Prajem Vám pekný deň,
Mgr. Veronika Mičianová, PhD.

+421 944 331 420
mail: info@imwell.sk
web: www.imwell.sk
FB: https://www.facebook.com/imwell.sk/