Je tmavo pražená káva naozaj silnejšia, alebo je to len mýtus?
Zodpovedané2. feb 2026
Dobrý deň,
často počúvam, že tmavo pražená káva je „silnejšia“ a viac povzbudí. Veľa ľudí ju preto pije ráno, lebo majú pocit, že ich lepšie preberie. Iní sa jej zase vyhýbajú, lebo sa boja, že bude pre nich príliš silná.
Je to naozaj tak, alebo ide len o chuťový dojem a rozšírený mýtus?
Zaujímalo by ma, ako je to v skutočnosti s množstvom kofeínu pri svetlom a tmavom pražení a podľa čoho si vyberať kávu, ak nechcem „prestrelene silnú“ šálku.
Ďakujem.
Dobrý deň,
je to skôr mýtus 🙂. Tmavo pražená káva nepovzbudí automaticky viac len preto, že chutí „silnejšie“.
Ľudia si to často mýlia s chuťou. Tmavé praženie je horkejšie, výraznejšie, pôsobí ťažšie na jazyku, a preto máme pocit, že je aj silnejšia. Čo sa týka kofeínu, rozdiel medzi svetlým a tmavým pražením je minimálny a často má svetlejšie pražená káva dokonca o niečo viac kofeínu.
Ak niekto nechce „prestrelene silnú“ šálku, nesústredila by som sa len na farbu praženia, ale skôr na:
Takže - tmavá káva pôsobí silnejšie hlavne chuťovo, nie obsahom kofeínu.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko