Má zmysel predhriať šálku pred nalievaním kávy?
ZodpovedanéVčera o 09:37
Dobrý deň,
všimla som si, že v niektorých kaviarňach podávajú kávu do vopred nahriatej šálky. Doma to nerobím a zaujímalo by ma, či je to len zvyk, alebo to naozaj ovplyvní chuť či teplotu kávy.
Oplatí sa pred prípravou šálku nahriať aj doma?
Ďakujem.
Dobrý deň,
predhriatie šálky má svoj význam, pretože studená šálka odoberie časť tepla z kávy a môže ovplyvniť jej výslednú teplotu aj chuťový prejav.
Pri espresse je tento rozdiel výraznejší, pretože ide o malý objem nápoja, ktorý rýchlejšie chladne. Predhriata šálka pomáha udržať stabilnejšiu teplotu a káva sa môže lepšie rozvinúť.
Nie je to však podmienka dobrej kávy. Ak doma pripravujete kávu do studenej šálky a chutí vám, nie je potrebné robiť z predhrievania povinný krok. Je to skôr jednoduchý detail, ktorým môžete výslednú chuť ešte jemne vylepšiť.
Ak chcete šálku predhriať, stačí ju pred prípravou opláchnuť horúcou vodou alebo ju zohriať na odkladacej ploche kávovaru.
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko