Oplatí sa kupovať papierové filtre rôznej kvality?
ZodpovedanéDnes o 06:34
Dobrý deň,
pri kúpe papierových filtrov som si všimla, že niektoré stoja pár EUR a iné sú výrazne drahšie. Má kvalita filtra reálny vplyv na chuť kávy, alebo ide skôr o značku? Nerada by som zbytočne preplácala, ak svoju úlohu splnia aj tie lacnejšie.
Ďakujem.
Dobrý deň,
ak máte na mysli papierové filtre na prípravu filtrovanej kávy, ich kvalita môže mať vplyv na výslednú chuť, ale rozdiel medzi bežnými a prémiovými filtrami nemusí byť pre každého výrazný.
Kvalitnejšie filtre bývajú vyrobené z rovnomernejšieho papiera, ktorý lepšie drží tvar a menej ovplyvňuje prietok vody počas extrakcie. Lacnejšie filtre môžu mať výraznejšiu papierovú chuť, preto je vhodné ich pred použitím prepláchnuť horúcou vodou.
Najväčší rozdiel však stále robí kvalita kávy, praženie, správne mletie, pomer kávy a vody a samotná príprava. Dobrý výsledok sa dá dosiahnuť aj s cenovo dostupnými filtrami, ak sú určené pre konkrétny spôsob prípravy.
Pri kvalitnej výberovej káve môžu drahšie filtre pomôcť doladiť chuť, ale nie sú tým najdôležitejším faktorom. Skúste napríklad túto: https://zlatezrnko.sk/obchod/kava-zlate-zrnko-k...
A ak máte doma Hario V60 lievik na prípravu kávy, skúste tento recept:
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko