Treba pri každej novej káve nanovo nastaviť mlynček?
ZodpovedanéDnes o 06:22
Dobrý deň,
keď v kávovare vystriedam jeden druh zrnkovej kávy za iný, niekedy mi prvé kávy vôbec nechutia, hoci predtým bolo nastavenie v poriadku.
Treba pri každej zmene zŕn upravovať aj hrúbku mletia, alebo by malo jedno nastavenie fungovať na väčšinu káv?
Ďakujem.
Dobrý deň,
pri väčšine kávových zmesí nie je potrebné pri každej výmene kávy nanovo nastavovať mlynček. Jedno nastavenie môže fungovať pre viacero podobne pražených zmesí.
Iné to môže byť pri káve s jedným pôvodom (single origin), kde sa jednotlivé kávy líšia tvrdosťou zrna podľa odrody a krajiny pôvodu. Vtedy môže byť potrebné hrúbku mletia jemne upraviť.
Ak teda po výmene kávy prvé šálky nechutia dobre, skúste mlynček postupne doladiť podľa chuti a extrakcie. 🙂
Prajem pekný deň.
Monika Matúšová
odborníčka z pražiarne kávy Zlaté Zrnko