Koľko mascarpone toľko šľahačky min 33% a tvarohu jemneho

Pomer 1:1 tvaroh, slahacka a jeden creme ole... Minule som robila ze len na plnku, ale v pohode sa dalo aj zvonku s nou obtriet. Zatial najlepsia na obtretie von. Ale aj mascarpone slahacka a tvaroh je fajna 🙂

Ďakujem ak este niekto bude mať napad kludne napíšte

@123macko123 no len to aj zavisi od toho, co na tortu chces davat. Ak marcipan ci fo dan, tak treba na vrch dat maslovu plnku, lebo inac sa ti ozdoby rozpiju... Na potah hore je fajn swiss krem, dovnutra mozes dat akukolvek plnku.... Ak chces zdobit len s ovocim, tak staci ta tvarohova plnka

@123macko123 robila som cez víkend 500g tvaroh, 500ml šľahačka 33%, 250g mascarpone, 200g biela čokoláda 1 puding Olé. Po vyšľahani to bolo redšie ale potom super stuhla.

@vuvi ješiiin ja som minule robila prvý x a keď som vsypala ten puding to okamžite zhrudkatelo, ledva som to premiešala...keď ho ty dávaš?

@mona333 vyslahala si slahacku, do toho primiesat, tvaroh a mascarpone a roztopenu cokoladu. Extra vyslahat ole a pridat k tomu. Dobre tp chapem?

@vuvi co je swiss krem?

Tie plnky pred natieranim aj davate do chladničky stuhnúť? Alebo hned po vyslahani natierat.

@123macko123 roztopila som čokoládu v šľahačkovej smotane. Nevarit,len ohriať,aby sa roztopila. A potom to dala vychladiť. Keď bola studená ta smotana,tak som dala spolu všetko naraz do misky a slahala asi 3 minúty.

@mona333 wau aj to ole k tomu? Ďakujem za radu

@123macko123 ja dávam vždy všetko naraz aj s Olé a plnku mám stále hladkú. Pozor,aby malo všetko rovnakú teplotu. Ja dávam všetko priamo z chladničky alebo všetko nechám hodinu na linke pred šľahanim. Mám napísané v recepte k takému množstvu 2 Olé, ja som dala len 1, trocha mi to kleslo v torte kým stuhla.

@verini ja davam vsetko naraz. Cize dam do kisky tvaroh, na to vylejem smotanu, vysypwm creme ole a miešam, kym to neni tuhe 😀
@123macko123 to je maslovy krem, bielka sa miesaju nad parou s cukrom, potom sa slahaju uz v miske do vychladnutia aa potom sa zaslahava maslo.. Pozri swiss meringue krem recepty.. Mne vobec nechutil, ale paradne sa s nim robilo na vrchu torty. Vo vnutri torty som mala plnku mascarpone slahacka cukor a lesne ovocie s bielou cokoladou

Esteraz dakujem. Ja som doteraz vzdy len cokoladovy krem robila alebo len čisto šľahačka +mascarpone. Preto by to chcelo zmenu a dikes za inspiracie.

@vuvi aha ďakujem. Ja som.isla podľa nejakého receptu a vsypala som to do tvarohu s mascarpone. to až potom malo ísť do vyšľahanej šľahačky..