Recept na posilnenie imunity
Najmä v zimnom období potrebuje väčšina z nás posilniť imunitu. Okrem klasických pomôcok ako rakytníkovej šťavy a zvýšenej konzumácie vitaminu D a C či zinku existujú aj iné prírodné alternatívy, ktorými sa dá „chutne“ posilniť imunita. K tomu patrí aj tento šalát vyrobený zo sušeného ovocia. Tento recept som dostala od mojej kamarátky kde sa traduje už viacero generácií v rodine. Jej babka je pôvodom z Kazachstanu, kde sú zimy mimoriadne chladné a tento šalát konzumovali pravidelne ako ochranu pred vírusovými ochoreniami.
Sušené ovocie je síce kalorickejšie ako jeho čerstvá podoba, zato však obsahuje omnoho vyššie množstvo vlákniny, ktoré je mimoriadne potrebné pre správne fungovanie nášho zažívacieho traktu. Podľa výskumov Harvardskej univerzity napomáha vláknina aj v prevencii obezity, srdečných chorôb a dokonca niektorých druhov rakoviny. Takisto je sušené ovocie dobrým zdrojom antioxidantov (predovšetkým ďatle a figy). Sušené hrozienka, ďatle, mahrule a figy sú okrem iného tiež zdrojom Betakaroténu, vitamínu E, niacínu, železa, magnézia a kalcia. 1
O výhodách medu (známeho antibakteriálnymi účinkami a bohatého na kalcium, vlákninu, železo, magnézium, fosforus, sodík, zinok a axiondiancie)2 a citrónu (zdrojom vitamínu C) sa dá takisto veľa dočítať. Na záver ešte spomeniem, že vlašské orechy posilňujú imunitu a sú bohaté na bielkoviny, vitamíny skupiny B, E, vlákninu, draslík, zinok, meď, kyselinu listovú a arginín.3
Tento šalát teda spája výhody sušeného ovocia, medu, orechov a citrónu do vitamínovej bomby.
Základný recept pozostáva z týchto ingendiencií:
- 2 celé citróny (všetko okrem zrniečok, najlepšie v bio kvalite kedže sa spracuvávajú aj šupky)
- 250g vlašských orechov
- 250g sušených hrozienok
- 250g sušených sliviek
- 250g sušených marhúľ
- 2-3PL medu
Tieto ingrediencie môžete voľne variovať a obohatiť aj o iné sušené ovocie ako napríklad sušené ďatle, figy, cranberry, a pod.
Postup je nasledovný:
- Najskôr treba citróny umyť, odkvôstkovať a rozmixovať úplne na kašu. Vzniknutú zmesku vysypať do misky.
- Potom v mixéry rozsekať orechy, podľa chuti buď na väčšie kúsky alebo najemno. Takisto pridať do misky.
- Nasledovne treba rozmixovať všetky druhy sušeného ovocia. Odporúčam dať do mixéru vždy len menšie množstvo, inak sa nedosiahne taká krémovitá konzistencia. Ovocie takisto pridať do misky.
- Na záver pridať 2-3PL medu a všetko dobre premiešať.
Takto upravený šalát je dobre skladovať v chladničke kde vydrží aj 1 týždeň.
1https://www.livestrong.com/article/231523-health-benefits-of-dried-fruit/
Odporúčame
Začni písať komentár...
