#recept- https://recepis.sk/2022/08/07/penova-torta-s-ka...

😍

Moja stara mama mala 5 vnucat a kazdemu (okrem najmladsieho, uz nestihla) piekla na narodeniny do 10. rokov tortu.
A ta torta s klasickym kakovym korpusom mala vzdy jednu vrstvu penovu. Taku tortu som odvtedy nevidela, mozno to bol jej vymysel🙂
Penove torty neoblubujem, ale tu od starej mamy by som si dala☺️

Vyše pol kila cukru na jednu tortu? Och 🙈🤐

Zboznovala som ju ako decko, u nas, v okoli Levic bola na kazdej oslave.

@michaelkanr nebolo to takéto niečo? u nás ju pekávala teta, tiež ako tortu a bola to pochúťka
https://tortyodmamy.sme.sk/kakaovo-karamelove-r...

@mimimoje musela by som ju asi ochutnat, aby som to posudila😀 ale skor nie, i ked idea tam je.
Ta starej mamy bola aj s dzemom a krem bol kakaovy.
Bohuzial, recept nemam, to stale lutujem, ze som si nezapisovala, ale vtedy ma to nezaujimalo🤦‍♀️

@adkat13 ale z 10 vajec.. ked si to podelis dvomi na klasicky kolac, ktory je z 5 vajec, kde sa dava v priemere 120 -150 g cukru a do plnky nejakych 120 g tak to vyjde fifty fifty

@bienennest tieto penove torty su skôr tradiciou na juhu Slovenska, u nas "horniakov" som nebola moc zvyknuta a ani som ich nejak nepoznala, len vtedy, ked prisiel niekto z dolniakov na svadbu na horniaky a doniesol ako dar penovu tortu.

Mnam to bude nieco ako susene pusinky 🤤 tie som vzdy zboznovala..vyskusam 🙂

Ja penove torty zboznujeeem😋😋😋😋

@bienennest u nas sa robila so silno cokoladovym az horkym kremom. Vyborne to sedelo so sladkym bielkovym platom, ktory bol zvonku chrumkavy a vnutri tahavo-zuvaci :D

@michaelkanr mnam

@adkat13 ano, je to vrazda, naozaj len na prilezitosti 😀

U nas penovu tortu vsetci milujeme. Inu som nikdy na narodky nechcela. A teraz ich pecie moja mama mojim babam ❤️ ale musi byt s tmavou horkou cokoladovou plnkou

@gab 🙂 to sa mi paci ako to popisujes. Pravdou je, ze ja som to poznala len u mojej starej mamy ale tiez sa to bralo za naozaj prilezitostny kolac, ved 10 vajec to uz bolo volaco 😉

@nikushka8 posunies recept na tvoju plnku?

@jablkovastrudla presne, v tej vasej oblasti je to proste torta na kazdu prilezitost, krstnu mam zo ZM a kazdorocne som sa tesila na tortu od nej. Tiez plati, ze nie je penova ako penova, dali sme ju robit aj u nas, ale tu nik nechcel. Ked nas potiskali do svadby a uz ma nebavilo vzdorovat, tak som si dala podmienku megavelku poschodovu penovu....a oni mi ju splnili, tak sme sa vzali🤣🤣 roky som ju uz nemala, to za cely rok stacil 1-2 kusky, ale prave penova mi ako jedina zostala v pamati aj chutovo

@ddaassuullaa stara mama bola tiez zo zlatych moraviec 😀.. vyzera to byt tam naozaj klasika. Inak dobry napad nechat rodinu upiect co cloveku chuti a vzdorovat sobasu 😆, to je sladke vydieranie

@bienennest oni chceli svadbu, tak ja len za cenu penovej torty🤣🤣🤣 a teraz ake vesele spomienky😂 a teda naozaj, krstna roky rokuce nosila taku penovu, ze sme aj tanier vylizali. Rodina z muzovej strany ju mala tu cest ochutnat prvykrat, a mozno aj posledny. Ako ano, z toho cukru sa az vlasy stuzili, ale ten pocit....tie prve susta boli dokonalost sama. A ked si clovek dal jeden kusok torry, min tyzden mal od sladkeho pokoj😂

👏

Moja mamina pečie penové torty na objednávku, už od detstva to nedokážem dať do úst :D na mňa katastrofálne sladké... Tiež sme juhozápad 🙂

@ddaassuullaa ano, malo kto ju pozna. Presne s tou horkou cokoladovou plnkou bola plnena, ale aj tak to bolo sladke az az. S tou svadbou si ma pobavila, snad ta torta za to stala 😁

@bienennest to je niečo ako pavlovova?

jáááj tak túto tortičku ja môžem 🎂 ale ja som tiež z juhu Slovenska 😀

@jablkovastrudla co ti ja viem?🤣😂 maloco som v zivote brala extra vazne, aj svadbu sme ponali ako super zabavu, podarilo sa🥳😁 dodnes rada spominam. mamy organizovali vsetko a to povodny plan bol, ze dostanu pozvanky. Ale slzy, prehovaranie do dusi a nakoniec moj tatko "tolko rokov cakala, kym sa jeden z vas ozeni alebo vyda a este jej nedoprajes vyblbnut sa? Premoz sa, zit si budes po svojom, aj tak si do nicoho nedas kecat" a bolo poriesene. Teda vydala som sa skor ako moj starsi brat a na jeho svadbe sa vyblbla este viac, podotahovala drobnosti😂😂😂 aj on mal tortu od mojej krstnej🎂☝️🤣

@bienennest
@ddaassuullaa
Aj moja stara mama bola od ZM😀 asi je tam ozaj penova tradicia😀

zbožňujem penové torty. S tmavou horkou naplňou chutí famóózne. Robievam ju. Ale ešte radšej ju jem a nerada sa s ňou delím ;) a nepríde mi veľmi sladká. Tou náplňou z horkej čokolády a holandskeho kakaa sa tie chute krásne vyrovnajú

takže je to Pavlova. teraz ju každý ospevuje, pritom je strašné sladká.. tak teda ako?

@misinka866 keď máš dobrý recept a naplnis ju nesladenou šľahačkou a kyslastym ovocím vôbec nie je strašne sladká. A to ja som extrémne citlivá na presladene koláče 😉

@viertom

@viertom 👏👏👏

ano aj ja si pamatam akurat teraz som bola u kamosky v Slazanoch pri ZM, pozname sa od vysokej skoly a vzdy sa to tam pieklo, nosievala to aj na intrak...mnaaam. Ja som z PD a u nas sa to nerobilo, teraz byvam na vychode a tu tiez nic take. Asi to bude lokalna specialita, kazdopadne, stoji za to ju vyskusat, hned by som si dala.

@misinka866 nie je to Pavlova, sneh na túto tortu sa slaha dlho dlho priamo nad parou 🙂 je aj konzistenciou úplne iný, či už pred alebo po pečení

@kvojtanikova sranda je, ze moja stara mama ju robila este na klasickoum sporaku vyhrievanym drevom, naozaj nestusim ako zvladla tak presne odhadnut tu spravnu teplotu ale torta bola krasne snehovo biela

@adkat13 nuz ano,to je bomba,ale moja mamka davala silno kakaovy krem a uplne bez cukru-horky uplne od kakaa.ale spolu s tym cukrovym korpusom to bola mňamka

@bienennest to je hotové umenie aj teraz a hlavne človek musí absolútne dokonale poznať svoju rúru.. ako píšem, moja mama ju pečie už 30 rokov na zákazky a teda keď vidím tie hokusy pokusy, no bodky som sa na to neodhodlala.. a to nehovorím o Tom predlhom šľahani nad parou, keď mala veľa zákaziek všetci sme sa pri tom striedali lebo už nevládala na ruku 🙂)

Ja mam švagrinku cukrárku, ale ona vie, že ja zbožňujem penovú tortu 😘😘😘

@zuzu11166 mas aj presne ingrediencie na tu plnku bez cukru? To by som vyskusala najblizsie

@michaelkanr @bienennest @ddaassuullaa aj moje obe babky sú od ZM, zo Slazian 🙂 jedna ešte žije a penovka musí byť na každej oslave, dá spraviť a donesie 🥰

Nerobte chute , baby pošahane 🙈😋.
Milujem ju a aj u nás sa robila na svadby a väčšie oslavy. Najviac v tvare podkovy, pre šťastie a ľahšie krájanie.tiez krém z kakaa a čokolády, úplne tmavý.
Mama raz krsnej na svadbu urobila také bananiky, nemuselo sa krájať, šup do úst na 2 hryzy, aj do vysluzky šikovné. Vajec na dedine v okolí LV bolo neúrekom

Tie čo ste z juhu, poznáte tzv. Tvrdú tortu ?
Karamel a orechy, odlamuju sa kúsky a vydrží aj rok

@cacianka to som este nepocula. Idem googlit

@cacianka mňam jasneee, torta z páleného cukru u nás sa volá 🙂)

@bienennest neviem či nájdeš také čo myslim ja. U nás teta robí rôzne tvary, súdok a poháriky, džbán, čutoru, kostolík, kolísku, korunu, košík a do nej dáš živé kvety, jeleňa, domček...

@bienennest z cukru sa urobí karamel, hneď sa primiešajte na drobno sekanie orechy s za horúca sa hmota vyvaľká, vykrajuju a tvaruje diely, karamelom sa spoja. Bielkovou polevou sa zdobí, jemne sa aj prifarbuje.

@bodkolienka81 aj ja si ju takto pamätám. 🙂

@adkat13 veď si môžte upraviť pomer cukru

Našla som @veronikalv, netuším či ešte robí,
naša teta má iný rukopis

Neaktivna, ale fotky tam na profile má

@nicoll10 no to pri tomto type torty asi ťažko... To by sa zmenila aj konzistencia.

@adkat13 na pomer 10 vajec nie je to vela.. ak sa robí z polovičnej dávky,, 5 vajec, cukru je menej a je to OK.. Veľa pečiem ale toto nebude velmi sladké,, je tam i kakao a to je trošku horké, ak by sa dalo menej cukru,, nechutilo by to velmi

@bienennest veru, 10 vajec to bol majetok, nielen vtedy, ale aj teraz 😅, ale je fakt, ze vsetky super kolace maju tych vajicok v cestach a plnkach naozaj dost, ked si vezmes Sanquikove rezy, Bozie rezy, Prezident , Obliz prst, Bratislavske rezy, dokonca aj puncak.. same lakocinky - az sa to na jazyku rozplyva 😝, to boli slavnostne a svadobne kolace. A vajicka zbierali gazdine aj mesiac ak bola svadba v okoli. 😅

To bude tym.ze detom kava nechuti koli horkosti😁

@bienennest no mamina robila ten krem iba tak od oka,a nedavala tam vobec žĺtka-tie vyuzila inak/ona piekla vela,aj na objednavky/
Viem len ze maslo,alebo heliu+ vela kakaa+uvarila z mlieka a muky hustu kasu a toto spolu spracovala na krem

mna by zaujimalo ci niekto od Košíc robí buď penovú alebo z toho páleného cukru - plánujeme oslavu a rada by som objednala. Ja som sa s tým tu na východe ešte nestretla. Ďakujem.

@kvojtanikova netuším, ale dá sa ľahko preniesť, už som viac x niesla busom a vlakom.
Kamarát prišiel autom pre zákusky a torty až od Mladej Boleslavy na svadbu svojho syna.

@michaelkanr veru, moja mamina je tiež z okolia Zlatých Moraviec a oenová torta je tam klasika. Ja ju milujem ale uz som ju velmi dlho nejedla. Najlepsiu robila moja teta❤️Robia sa tam aj take male kolaciky presne ten isty recept na Vianoce a tak. Tie som vzdy prve vyjedla🙈

@mischap ake molaciky? Mozno poznam🙂

@michaelkanr no take ako penova torta ale iba take rulicky🙈mnam