Podľa mňa nie. Ale čokoláda musí byť viac vychladena, tesne pred tuhnutim

cele zle, nie

Ja robím z mascarpone a bielej čokolády takú polevu na jeden koláč a tá sa zmieša pekne vždy 🙂

Radsej by som spravila cokoladovu ganache a po vychladnuti ju vyslahala s mascarpone

@petulda555 ako sa to robi?

@zdenula223 a teplu cokoladu do toho davas?

Cokolada nesmie byt tepla, ja bezne robim cheescake kde plnka je mascarpone, slahacka a rozpustena cokolada, nikdy sa mi to nezrazilo

Smotanu na slahanie zohrejes skoro az do bodu varu a nalames tam cokoladu, nechas postat a potom rozmiesas. Po vychladnuti prislahas do mascarpone 🙂

@0kristina0 ale ked nie je tepla, niesu tam potom kusky cokolady?

@petulda555 v akom pomere?

nezrazi a chuti to super...len nesmie byť veľky teplotný rozdiel medzi nimi...mascarpone vyber dopredu z chladničky a čokoládu roztop a miešaj nech trochu vychladne...ostane roztopena ale nebude horúca

doki78 nad parou rozpustim a do rozpustenej pridám mascarpone a ponorným mixérom to rozmiešam...ten pomer je 1 biela čokoláda (100g) a jedno mascarpone

To zavisi od druhu cokolady (biela mliecna horka) a od toho na co toma byt urcene 🙂 ci ako plnka alebo krem na obtretie atd

Ja som tak robila a normalne sa to rozmiesalo....mascarpone izbovej teploty a cokoladu nie horucu primiesat, taku vlaznu treba.

Dakujem vam

@19mylittlepony83 ?

@doki78 presne ako pise @maccaya , pokial nalejes cokoladu do studeneho mascarpone tak sa ti moze stat ze ti zostanu kusocky cokolady, treba nechat postat na izbovu teplotu a bude to super

Ja to robím bežne s bielou čokoládou a nezrazi sa úplne horúcu nedávam

Dodrzala som vsetko co ste odporucili 😔 co s tym? Vyhodit, ci aj napriek tomu pouzit

Skus ohriat nad parou a miesat

Presne ako píše
@ivuska444
Obe zložky musia mať rovnakú teplotu a po lyžiciach to treba zaslahavat ako keď robíš krém z pudingu a masla

Ohriat na pare alebov mikrovlnke pomaly a opat preslahat. Opatrne! Mal by sa opat spojit

No ako podarilo sa ti to nakoniec dajak 😉

Na moje pocudovanie aj vdaka vam bravurne, kedze som uplny amater

No krásna, podarila sa veľmi