@tinaxxx, @hana987, @ikaika, @babusik85, @miska1022, @matamisi
dakujem vam krasne 🙂
nech sa paci, kto si prosil recept:
Makovy korpus:
6 vajiciek
50g pr. Cukru
50g trstin.cukru
80g masla
200g mleteho maku
2 cl prasku do peciva
Zltky vyslahame s pr.cukrom a bielka s trstinovym. Obe hmoty opatrne spojime, primiesame roztopene masla a mak s praskom do peciva. Vsetko miesame velmi, velmi opatrne, aby sneh nestratil objem. Ja som miesala silikonovou stierkou.
Korpus dame piect do vyhriatej rury na 160st. Pecieme cca 40-50min, treba odsledovat.
Orechovy korpus:
6 vajiciek
180g praskoveho cukru
325g mletych orechov
1 a ½ PL prasku do peciva
Odoberieme trosku cukru a vyslahame s bielkom. Zvysok cukru vyslahame s bielkami. Obe hmoty opatrne spojime a primiesame orechy s praskom do peciva. Taktiez miesame velmi opatrne.
Pecieme rovnako ako makovy korpus.
MAKOVY KREM:
Plnka:
200g masla
170g praskoveho cukru
4 PL rumu
300 ml mlieka
300g mleteho maku
Mak si uvarime s makom, nechame vychladnut. Maslo vymiesame s cukrom a pomaly pridavame makovu plnku a rum.
MAKOVY KREM MASCARPONE:
2 mascarpone
1 smotana na slahanie
mak
cukor
Mascarpone si vyslahame so slahackou a cukrom. Nakoniec primiesame mak.
Vychladene korpusy si rozreme – je to uy na vasej zrucnosti, ci sa podari na 2 alebo 3x. Korpus je stavnaty, takze zaroven sa s nim tazsie manipuluje, pozor, aby sa vam nerozpadol. Natrieme stedrou davkou dzemu. Ja som striedala makovy a orechovy korpus a striedala som aj plnky – makovy korpus, makovy maslovy krem, orechovy korpus, makovy mascarpone krem atd. Pridala som navrch kremu aj visne. Hotovu tortu nechame vychladnut a mozeme aj nemusime obtiahnut kremom. Mne neostalo dost kremu, tak som dorobila. Vymiesala som dalsei mascarpone s makom.
Navrchu je este ganache z bielej cokolady dofarbena naruzovo. 50ml slahacky dame zovriet a nalejeme na cca 100-120g nalamanej bielej cokolady, toto robiemva zial vacsinou od oka. Miesame, kym nam nevznikne vlacna poleva. Mozeme zafarbit. Ja si dam ganache do zdobiaceho sacku a robim stekance 🙂
Kráása 🙂
@dominika_c mnaaaam


Odkial mas tie napichovacky? ☺