Baby mam 41 rokov a priznám sa, nikdy som ešte nevarila fazulovu polievku. Moja mama robila výbornú, z tej velikanskej hrubej fazule. Ale recept neviem bohužiaľ. Mate prosím niekto overený recept na klasickú hustu fazulovu polievku? 🙏
@amel vies co veľa podľa nej varím, naozaj ma výborne recepty, ale tato jej fazulova vôbec nevyzerá ako mamina 🙂
@amel takto nejako vyzerala mamina 🙂. Ale v tomto recepte sú aj sušené slivky. Tak asi skúsim a vynechám slivky 🤷♀️. Lenže okrem sliviek je tam len fazuľa a zemiaky 😀
@gerrwie_girl nao niekto dava slivky.
Moja mama nie. Ale zemiaky ano. Inac najlepsiu vedela moja babka🙂 ale pomaly sa na tu fazulovu polievku chyta aj mama 😉 takze moj cas este len pride 😂
@gerrwie_girl ideš variť fazulovú polievko nasladko (so zeleninou) alebo nakyslo s mliekom alebo smotanou?
ja som tiez minule skusala aj s bobicou (to je ta velka fazula aspon u nas sa jej tak hovori) len ta aj napriek tomu bola stale trochu tvrda. a teda namocis umytu fazulu asi minimalne 24hodin pred varenim do vody, potom ju mozes aj s tou vodou dat varit, medzitym na kocky ocistenu zeleninu - mrkva, petrzlen, zeler, zemiaky a kalerab, ked mas uz fazulu taku polouvarenu pridas zeleninu, sol, ja pouzivam vyvarovy sacik od vitany kde je zbytok korenin, ked uz je uvarena pridas zaprazku - u nas bravcova mast, hladka muka a voda. u nas sa robila tak, ze ked fazula zacala vriet tak sa zliala z tej prvej vody (vraj potom menej naduva) da sa nova voda (ale potom uz ta polievka nie je az taka hneda ako je na tom druhom obrazku. po zaprazke este trochu vegety, mozes dat aj petrzlenovu vnat nasekanu a popripade aj por na tenke kolieska (ten v podstate so zeleninou) a slize do nej kupujem chladene v lidli. a na tanier si davam maggi. a v nasom pripade urcite bez klobasy.
@simonah73 u nás robievame tak, že zeleninu udusíme na cibulke v osobitnom hrnci a keď je udusená pridám do fazule. V tom hrnci, kde sa dusila zelenina, urobím aj zápražku. Alebo mama zvykla tú podusenú zeleninu rozmixovať a pridať do polievky, čiže polievka bola krémová a fazula si tam len tak plávala, vtedy ani netreba pridávať zápražku.
Tá podusená zelenina na cibulke pridá trocha vychutenejšiu chuť. Pridávam ako tip, ak by chcel niekto vyskúšať takto.
@0silvia0 vdaka za tip, ale kedze takuto sme robievali aj doma, tak menit ju nebudem a teda recept co som dala ked si nalozim vyzera ako na tom druhom obrazku co dala
@gerrwie_girl a to asi ta Tvoja tak nebude vyzerat, kedze zelenina je rozmixovana.
@gerrwie_girl tak vyzerá aj našej prababky .Dáva ešte mrkvu a údené.Ale poviem ti pravdu , robím presne podľa jej receptu ale nikdy tak nechuti 🙂
@maryetta tie suroviny tuším aj mama používala okrem mlieka. Tak môžem bez toho skusit
@0silvia0 hmmm no ta jej nebola isto so zeleninou ale ani s mliekom 😕
@gerrwie_girl na prvom obrázku preto nevyzerá ako mamina, lebo je z bielej fazule a biela fazula ti nezafarbí polievku ako tmavá. Na druhom obrázku máš tmavú fazulu.
Aha, takže len fazula, zemiaky a nejaká klobása?
@0silvia0 😀
Kks baby fakt neviem ako ju robila, len viem, že tam bola ta obrovská fazuľa a veľké kusy zemiakov. K tomu som vzdy doslova zozrala dva hrubé krajce chleba 😀.
@gerrwie_girl to ste mali asi nejaký rodinný špeciálny recept, ja takú nepoznám. Skús sa popýtať po rodine z maminej strany či neposunú recept.
@0silvia0 no budem asi musieť. Lebo takú dobrú som už nikdy nejedla.
@gerrwie_girl ak zistíš, napíš recept, tiež som zvedavá. Pozerala som recepty, ale všade je zelenina alebo fazulová nakyslo s mliekom.
Este mozno nieco take?
I ked u nas co si pamatam vzdy bola mliecna polievka. Och normalne si mi chut spravila.
Ja robim fazulovu bez zeleniny...len fazulu s bobkovym listom a korenim dam varit, k tomu nejake udene alebo klobasa, idealne obe, ked je fazula makka pridam nakrahane zamiaky, ked sa uvaria aj tie, tak pridam smotanu (niekedy s trichou muky, ale vacsinou ani tu nedavam). Na konci po odstaveni dam trichu octu.
@maryetta toto vyzerá fajn celkom
@jajanka2211 ďakujem vyskusam aj túto 🙂
veru, tých receptov je milión a nech sa snažím ako chcem, takú ako robí mamina, v živote nespravím 😀
@nely93 lebo ona to "robí z lásky a nie z povinnosti"- hláška mojej babky 😍🤣
@sandra_kul
Ja opražím cibuľu nadrobno na bravčovej masti, cesnak,pridam hladkú múku/neprazim dlho/ mletu červenu papriku, zalejem vodou,dám vopred namočenú fazuľu. Keď je polomäkka, pridám koreňovú zeleninu,pred koncom varenia osolim, okorenim. Ja k tomu varím /lečky/
Nechuti úplne ako od babky,ale to bola domáca fazuľa, a tá z obchodu je chuťovo úplne iná. Záleží aj od fazule značky,každá má inú chuť, inak zafarbi. /fazuľová je u nás min 2x v mesiaci/
Pozri bonvivani,ona ma skvele vsetky recepty