Občas mám pocit, že oveľa viac času mi zaberie vymyslieť, čo budem dnes variť ako naozaj jedlo navariť. Ak by som pripravovala jedlo len pre seba bolo by to určite ľahšie, pokojne by som sa uspokojila i s praženicou, no nakŕmiť ďalšie tri krky tak, aby ste každému ulahodili vôbec nie je sranda. Jedným jedlom mám súčasne nasýtiť manžela hladoša, dieťa, ktoré na tanieri vytvára úhľadne separované kôpky zeleniny, ktoré sú „fuj“ a dieťa, ktoré nemôže jesť lepok.

Mojou záchranou sú čoraz častejšie polievky, ktoré pokrývajú všetky potreby našej rodiny. Manžel má 2 chody a od stola odchádza nasýtený, zelenina sa dá rozmixovať a tak nie je, čo triediť a väčšinu polievok je možné uvariť i bez použitia múky. Po 3 várke paradajkovej polievky, kedy mi paradajky lezú už aj cez uši, väčšinou končím pri moblile a snažím sa nájsť nejaký nový recept, ktorý by prešiel cez mojich súkromných kritikov. Rada by som sa s vami podelila o pár receptov, ktoré zostali natrvalo zapísané v mojom receptári.

1. Mrkvová krémová polievka

Ak máte radi krémové polievky s netradičnou chuťou, minimálne skúsiť by ste mali túto mrkvovú krémovú polievku od Lenivej kuchárky. Vytiahnite z chladničky mrkvu a pustite sa do prípravy.

Nezabudnite si nakúpiť :

• 2 PL olivového oleja
• 1 stredne veľká cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 stonky zeleru (zo stonkového zeleru)
• 700 g očistenej mrkvy
• 1/2 PL čerstvého zázvoru
• 2 ČL kari korenia
• 1/2 ČL rasce
• 1/3 ČL čili prášku
• 1 ČL kurkumy
• 800 ml domáceho zeleninového vývaru
• 400 ml kokosového mlieka
• 2 PL čerstvého koriandra
• soľ
• čierne korenie