Naha torta korpus-Baby už som pregooglila pol netu ale nic moc som nenašla... mate dobry recept aby bol pekne vysoky a dal sa prekrojiť?
Ahoj, pri nahej torte by malo byt cesto vlacnejsie aby nevyschlo na odhalenych miestach. Takze by malo obsahovat tuk olej... Urob normalnu piskotu a do cesta prilej 3pol lyzice oleja. Alebo urob cesto na olejovu babovku a upec v tortovej forme.
Ja som uz 2-3x robila nahu/polonahu tortu tak, ze som korpus upiekla podla receptu na "buttercake". Kto ma rad tazsie a stavnate cesto, ten bude spokojny. Ale napr. moja mama, ktora ma jednoducho predstavu, ze korpus ma byt lahky a nadychany, tak ta strasne hundre... 100 ludi, 100 chuti...
Ja na buttercake korpus + slahackovo-mascarpone plnka a nejake ovocie nedam dopustit 🙂
Napr. tuto som robila minuly rok susede na patdesiatku. Nie som profi cukrarka, tak to ber s rezervou 🙂
Recept som si vyskladala z viacerych...
Teraz musim letiet, ale ak by bolo treba, anglicku cast poobede prelozim..
Jahodová torta
Plnka:
mascarpone - 250 g
smotana na šľahanie - 250 ml
práškový cukor - 2 PL
vanilkový cukor - 1/2 balenia
stužovač šľahačky - 1 balenie
jahody
Korpus:
250g butter, softened
1 cup caster sugar
2 teaspoons vanilla essence
3 eggs
2 1/2 cups self-raising flour
2/3 cup milk
icing sugar mixture, to serve
Method Related Recipes
Preheat oven to 160-170°C. Grease and line an 8cm-deep, 19cm (base) square cake pan with baking paper.
Using an electric mixer, cream butter, caster sugar and vanilla in a medium bowl on medium-high speed until light and fluffy.
Add eggs, 1 at a time, beating to combine. Add half the flour. Stir to combine. Add half the milk. Stir to combine. Repeat with remaining flour and milk.
Spread mixture into prepared pan. Bake for 35 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean. Stand in pan for 10 minutes. Turn out onto a wire rack to cool.
Pripravíme si plnku:
Mascarpone vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom.
Vyšľaháme si šľahačky so stužovačom a zmiešame s mascarpone.
Očistíme si jahody a nakrájame ich na menšie kúsky.
Spodný korpus potrieme vrstvou krému a poukladáme naň jahody.
Vrchný korpus zo spodnej časti potrieme tenkou vrstvou krému a položíme krémovou časťou na jahody.
Potrieme povrch krémom a tortu dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky.
@cechurik Korpus:
250 g zmaknuteho masla,
1 hrncek krupicoveho cukru,
2 CL vanilkovej esencie,
3 vajcia,
2 a 1/2 hrnceka polohrubej muky zmiesanej s 3 CL prasku do peciva,
2/3 hrnceka mlieka
(Hrncek=250 ml)
Predhrej ruru na 170°C.
Vyloz formu papierom na pecenie (hlboku aspon 8 cm. Stvorcova - 19 cm; okruhla 21 az 23 cm)
Elektrickym mixerom pri strednej rychlosti vyslahaj dopenista maslo, cukor a vanilkovu esenciu.
Po jednom pridavaj vajcia. Kazde vajko zapracuj skor, nez pridas dalsie.
Pridaj polovicu muky, zamiesaj. Pridaj polovicu mlieka, zamiesaj. Zopakuj so zvysnou mukou a mliekom.
Rozotri zmes do pripravenej formy.
Pec aspon 35 minut. Testuj sparadlom - musi vyjst z cesta suche.
Nechaj 10 minut chladnut vo forme.
Vyklop na mriezku a nechaj vychladnut.
Korpus je naozaj hutny, ale ma uzasnu maslovu chut.
@finca uzasne ..presne takyto postup potrebujem 🙂..dakujem moc, no ja mam velmi rada klubkeksy, tak myslim, ze by mohlo chutit, ukazem mamine, mozno ho hned vysussa, u mna je to nadlhsie 😀.este prosim ta tu vanilkovu esenciu, to je prasok, alebo v nejakej flasticke? to som este nikdy nepouzivala, dikicko
Podla toho aku mas velku tortaren.. Ja robim zo 6 vajec