Nemam konkretny recept, no cervene vino, pernik, brusnice, huby, rozmarin, tymian, borievky-nieco z toho by som kombinovala.

Srnec je suchšie mäsko, tak aby si ho nevysusila 🙃 pozri si môj album, mám tam divinu, ak t anic nezaujme z toho, tak nieco vymyslime ☺️ naposledy som robila práve zo srnca Kare na chrenovej omáčke s knedľou.

Ja by som urobila rezne 😅

@janinkalc chcela by som niečo také že na plátky s nejakou buď hribovou alebo brusnicovou omáčkou, no neviem ako to ochutiť a čo tam použiť

@janinkalc a ešte by si mi vedela dať recept na tie rebierka z diviaka čo máš v albume? Máš tam iné pochúťky 😉

@kacenad1 ked hriby, tak slaninka a bylinky.

@kacenad1 rebierka mňam 😋 janrobie am tak, že spravím si viac marinády-paradajkovy pretlak, soľ,korenie čierne, tymián,korenie na divinu, med, olej, cesnak, ak nejedia deti,.nastrúhať zázvor, nech je to pikantnejšie. Ochutnaj ju, aby si ju vedela dochutiť, nech nieje kyslá z pretlaku, podľa toho pridať aj med a soľ... Nech je tak akurát ako ti chuti. Rebierka ponatieram z každej strany, trosicka podliat vodou a piecť na 160stupnoch 2.5hodiny prikryté. Potom už dopiecť odokryté , ponatieram zvyšnou marinádou, nech sa zapečie . Aj na viackrát, aj na tri krát ešte ponatieram, podľa toho, koľko marinády ti ostalo.

@kacenad1 mäsko si umyť, osus , ak treba odblan. Nakrajaj na plátky, jemne vyklep. Osoliť, čierne korenie, tymián. Z každej strany prudko opečte na masti, aj ma diviaciu, tak najlepšie, ak nie daj bravčovú. Potom mäsko výber, na výpeku opraz do.zlatista cibuľku, pridaj hríby buď čerstvé alebo sušené vopred namocene podus. Podlej vodou a hríby dorobiť do mäkka. Ak chces, pridaj smotanu na šľahanie a zredukuj na hustú omáčku alebo smotanu nedaj, pridaj iba lyžicu masla na zjemnenie. Vráť mäsko do omáčky a na desať minút ešte podus.
Alebo:
Mäsko umyť, osušiť, odblanit. Nakrájať na medajlonky. Naklepat, osoliť, mčk, tymian. Prudko zatiahnuť z každej strany, podusiť do mäkka, nakoniec by som pridala kúsok masla. Potom vybrať a preložiť do misy aj s výpekom. Do panvice roztopiť maslo a povariť s brusnicami , kým nieje zredukovaný omáčka, ak ti treba doslad medom. Robila som diviaka na brusniciach.ale sušených, nebola to omáčka, ale.bolo to dobre. Ale môj mu nemá rád divinu so sladkým, tak to keď robím, mi to vždy ohundre 🙄 ináč je poľovník, tak toho porobim dosť, ale dávno som fotky nepridávala,. Nefoti mi pekne telefón a foťák som dávno požičala, ešte sa mi nevrátil 😁

Robila som raz kare z jeleňa na vínovej omáčke. Taký spiz, to mi veľmi chutilo ☺️😋😋 a do spizu som napichovala sušené slivky, dala by som k tomu ešte šampiňóny,.cibuľku a slaninku. Vtedy som ale nemala... Išlo by to aj so srncom a so zemiakmi s maslom a petržlenovou vňaťou.

@janinkalc ďakujem krásne za typy a rady, cez víkend idem na to ,hádam sa mi to podarí 😊