Baby prosim overeny recept na sisky alebo dount
šišky robím podľa tohto recepru - 3 dl polotučné mlieko, droždie (kvasnice) 40 g, 1 vrecúško cukor vanilkový, 1 lyžička kávová rovná cukor kryštál, 4 lyžica polievková rovná rastlinný olej, 3 lyžice polievkové tuzemský rum, 1 lyžica polievková citrónová šťava, hladká múka 600 g, vajcia 2 ks, žĺtok 2 ks, 3 lyžice polievkové vrchovaté cukor práškový
1. Najprv si pripravíme kvások. Mlieko (ktoré by malo byť vlažné), kryštálový cukor dáme do väčšej misky, dobre zmiešame a nakoniec rozdrobíme droždie a necháme kvások dobre napučať (cca 10-20 min).
2. Do kvásku primiešame 2 celé vajíčka a 2 žĺtky a všetko spolu vymiešame.
3. Potom pridáme olej, rum, citrónovú šťavu, práškový cukor a vanilkový cukor a opäť zmiešame.
4. Múku preosejeme a postupne(ja pridávam po cca 3 polievkových lyžiciach a vždy po nich cesto dobre premiešam) pridávame do misky s kváskom a všetkým ostatným J. Cesto skutočne dobre vymiešame kým nebublinkuje J .
5. Cesto treba nechať vykysnúť na teplom mieste , po vykysnutí musí byť také pavučinové.
6. Cesto dáme na dosku a jemne ho vyvaľkáme na hrúbku 1,5 – 2 cm, povykrajujeme šišky( ja vykrajujem šišky s priemerom 6 cm).
7. Na panvici dobre rozpálime olej a šišky 10-15 minút necháme ešte podkysnúť.
8. Šišky kladieme na rozpálený olej tak, že vrchnú stranu dáme nadol(tak ich preklopíme).
9. Pri pečení dávame pozor zvyčajne musíte stlmiť platňu aby neboli šišky vnútri surové.
10. Pečieme do zlatista.
Môj tip - Na upečené šišky robím zo zostaných bielkov sneh a do neho prišľahám džem.
Dakujem