Tí čo ma včera sledovali na IG videli že opäť niečo skúšam a tu je výsledok už aj s článkom na blogu. Ako sa dá využiť starsi chlieb. Na chlebanky.
Poznate quiche ? Mame to radi je to francúzsky slaný koláč . A keď už mali deti večer movie night začala som robiť makové cruffins a zamiesila som aj na nutelovu vianocku . A je už polnoc a kým sa vianocka upecie začala som robiť macrame -úžasný relax . Polnoc ticho pohoda .
Včera som mala na farme veterinárny deň- bolo treba sa postarať o väčšinu zvierat podľa potreby odcervit zaočkovať pridať vitamíny a tak proste každému nieco. prebehla aj kontrola vcielok krásne znášajú na nozickach pel, kozy dostali dávku na odčervenie , v záhrade kvitne baza a podľa plodov budú aj nejaké višne (nezmrzli ako marhulky) , vajíčka mame rôznych farieb a prepelicky až na jednu sa majú dobre - ta jedna ma vyklbenu nozicku bolo treba zviazať a bude ok o pár dni bude behať s ostatnými. A samozrejme homeschooling bol, mali zbojníci mali aktivitu, kvôli výdatnému dažďu som sa do záhrady ani nedostala, a samozrejme
ani k tým himalájam pradla ... práve plánujem
čo variť na najbližšie dva dni aby som nemusela stať toľko v kuchyni ...
Ráno si postupne posuvam budík ako skôr vychádza slnko ... to sú tak čarovne rana tak to dokáže nabiť energiou ... všade ešte ticho počuť len vtákov počuť prebúdzajúci sa deň a uvrieskaneho kohúta čo sa snaží dostať z kurina von ... dnes okrem homeschoolingu (za mna NAJ zmena počas “korony” mohlo by to tak ostať, páči sa mi domáce vzdelávanie) , okrem času stráveného pri pasení koz a pečenia chleba , mám v pláne dokončiť bylinkovu špirálu , dokončiť veľkú klietku pre andulky ...
Aké mate vy plány ?
... zamiesit je to raz dva ... vykysne kým sme pásli kozy a upieklo sa kým zbojníci vypili kakauko ... Madreliky - rohliky z lievito madre
Za posledné dni sa naša farma opäť rozrástla ...v záhrade sa nám udomácnil jezko , hus už sedí na vajickach , pribudli afričania - 4 mini a 2 maxi slimaci (dvaja veľki dostali od zbojníkov mena Nutela a Nugeta) ... v liahni sa mi vyliahlo cez 40 prepeličiek japonských , všetky 4 chovne samice králika sú tehulky tak bude o mesiac veselo , a dostali sme včera na farmu dvoch syrskych škrečkov (maminu a dcéru - dostala meno Lentilka) ... takze veselo veselo každý deň u nás ... plánujeme robiť včelí odlozenec (zalozit ďalšiu
rodinu) , kacka aj hus už sedia na vajickach, plánujem aj kuriatka liahnut alebo skúsim dať pod kvocku a dnes ešte skontrolujem zebricky austrálske čo majú v hniezdach . Tak toľko “prírodoveda” z našej farmy a ja utekám
dojit kozy. Dnes okrem pečenia chleba budem robiť aj kozi syr.
Vôňa chleba - vôňa nasho domova
Kazde ráno idem pustiť do záhrady hydinu, liska ani tuto noc nebola , mohla by už aj neprísť nikdy . Snáď jej polovica našej operenej záhrady stačila. Pri prvej rannej káve som vyrobila najmenším zbojníkom aktivitu - čísla a písmenka. Učíme sa správne vysloviť, učíme sa poznávať, učíme sa priraďovať a trénujeme jemnu motoriku. Najmenší zbojníci majú 3 a 4 roky ale určite sa zabavia aj další dvaja 6 a 7 si zopakujú a zahrajú sa spolu .
Čo dobre ste dnes piekli ? Alebo čo mate na pláne zajtra ?
Ja som piekla škoricové osie hniezda a cesnakove housticky plnené bryndzou a cottage cheese .
Prave v tomto čase mi pipa cela kuchyňa . liahnu sa japonske prepelice (coturnix japonica) . Na jednej foto sú čerstvo vyliahnuté majú len pár minút ,... prepelice chováme pre ich vajíčka ktoré sú velmi zdravé. Prepeličie vajce je päťkrát menšie ako slepačie, ale zato obsahuje 2,5-krát viac vitamínov A, B1 a B2. Ďalej obsahuje päťkrát viac fosforu, draslíka a železa. Mojej bande zbojníkov vajíčka velmi chutia . Chováme okolo 100 prepelic celoročne , vajíčka nám znášajú aj v zime. Momentálne budú súčasť v kuchyni asi dva týždne. Potrebuju prvé dni maximálnu starostlivosť. V 6-7 týždňoch začínajú znasat vajíčka a sú považované za dospelé jedince. Takze ich rast z takého malého torpéda po dospelosť je šialene rýchly.
Kým mali dvaja školáci online výučbu tak sme s tromi škôlkarmi boli past kozy ,zbierať trávu pre hydinu kralikov a slimákov , pupavu mame na medik - už idem variť , na raňajky sme mali 4 druhý chleba/pečiva , načapovane kozie mliecko a na olovrant mame domáci termix ...
Aký mate deň vy ? Tešíte sa na víkend ? Alebo tiež nemáte prehľad aký je deň ? Mne apríl preletel šialene rýchlo a už je koniec pomaly ...
Tento stav “všetci doma” mne úplne vyhovuje ... homeschooling za mna perfektne doobeda online výučba poobede úlohy pomedzi to hra zabava pomoc na farme či v záhrade ... škôlkari majú tiež kopec aktivít treba ich zabavit kým sa školáci učia , asi len dôsledným timemanagementom a správnym plánovaním sa dajú stíhať veci i keď posuvam pred sebou himaláje pradla ale zase prat a skladať a ukladat pre 7 ľudí je fakt dosť (hľadám niečo na sebaospravedlnenie) lebo operiem poskladam ale dostať do skrin už je pre mna nemožne fakt totálne nemožne ... no ale chcela by som viac čítať tak som si budík posunula o 25min skôr aby som na svitaní keď pustím hydinu mohla ešte chvíľku v tichu pri káve citat aaaale teraz som si ešte vymyslela že by som chcela začať jogu lebo predsa už nemám ani 30-35-40 a cítim že treba ... snažím sa pri bande piatich zbojnikoch a celej farme stíhať mat čas aj pre seba ...
- ako zvládate homeschooling ?
- čo vás napĺňa v tomto “korona čase “ ?
- čo ste začali teraz robiť ale predtým ste na to nemali čas ?
Ja verím že ešte chvíľku vydržať musíme a bude už dobre lepšie ... hlavne buďme zdraví a ostaňme takto lepšími k sebe a i k druhým ako sme teraz ...
aktivita pre deti ... z papierových roliek učíme sa farby čísla a trénujeme motoriku #aktivitypredeti #farby #cisla #papieroverolky
https://zuzana.dolinka.sk/aktivita-ucime-sa-1-5...
👍👍👍 TIP - kedy je rozkvas hotový ? Keď sa rukavica postaví 👍👍👍 #kvasok #kvaskovanie #rozkvas
Oslovila ma Michaela, či urobíme pokus, ktorý vymyslela. Z minimum droždia urobiť kvások na spôsob lievito madre . Miška robila z čerstvého a ja zo sušeného droždia. V tejto dobe keď je droždia nedostatok – je tu pomoc. Je to ľahký jednoduchý a hlavne fungujúci spôsob vyrobiť kvások z droždia. Bude z toho tuhý pšeničný kvas – Droždík.
Využitie citrónov - ak sú už tvrdé zvonku, namočte na celu noc do vody , zmäknú . Vyzdimane citróny použite do umývačky aj na dve umytia vydržia a až potom vyhodit . Používajú sa miesto lestika. Alebo pre čistenie umývačky a pre ich vôňu .
Aké mate tradície na Veľkú noc ? Ja od malinkata malujem vajíčka voskom ... vždy to bola zabava s mojou maminou ... teraz som na to sama ale vždy na ňu myslím ako nám bolo spolu krásne ... mojim deťom o Babine rozprávam keďže ju nepoznali ale vedia že bola krásna dobrá úžasná a veľa ma naučila ... okrem iného aj vzťah k tradíciam ...
U vás je čo na veľkonočnom stole ?
Stále peciem stále kvaskujem
ale zaujimalo by ma koľko z vás začalo piecť či založili kvasok alebo proste len viacej stoja v kuchyni ? Pre mna je to relax (teda pokial nie som pod časovým stresom že nič nestham) ...
Najbližšie dni budem na IG dávať videá a piecť veľkonočný mazanec , kvaskove linecké a ďalšie dobroty ...
Zemiakovy chlieb len s 2g drozdia - večer zamiesite a ráno upeciete ... https://zuzana.dolinka.sk/zemiakovy-chlieb-z-dr...
TIP pre tých čo už doma majú kvások v plnej sile a veselo kváskuju - nasušiť si kvások je úplne fajn nápad. Budete mať vždy po ruke.
Kvások po nakŕmení nechať na linke nech sa naštartuje, potom z neho odobrať a natrieť tenkú vrstvu na plech na papier na pečenie a nechať na vzduchu zaschnúť. Uložiť do pohárika a zavrieť .
Usušený kvások sa potom oživuje ako pri ozdravovaní kvásku.
Upecte si brumikov . Ak nemáte formu na brumiky môžete mat z toho cesta mafiny.
https://zuzana.dolinka.sk/brumiky-s-celozrnnou-...
Ja som do nich dnes dala aj 4 popučené kiwi.
Aj takto môžu vyzerať a skvelo chutiť vaše raňajky ❣️ 👍 chrumkavé 👍 voňavé 👍 teplé pečivo môžete mať každý deň a nemusíte ísť do obchodu .
Pridaj sa k nám a naučím Ťa online piecť pečivo, chlieb z droždia, z kvásku alebo aj bez lepku.
Pridaj sa do skupiny na facebooku 🌸 III.online kurz kváskovania 🌸 začíname dnes ! alebo ma najdes na IG 5_mama_dolinka .
Dnes sa (znovu) pochválim ... mám “maturitu” z kvasku ... založila som si pred časom bezlepkovy ryžový kvasok ... a dnes som upiekla svoj prvý bezlepkovy chlieb s lanom ...
Kvaskovych normálnych klasických chlebikov upeciem týždenne 20-25ks z rázneho kvasku ,
lievito madre používam na sladke pečenie viac ako na chleby a teda môžem si zaradiť do zoznamu “úspešných výziev” aj bezlepkove kvaskove chlebiky .
velmi sa teším. idem spísať články na blog a teda aj posmeliť vás ktoré mate v rodine takých ktorý neznesú lepok , tak dá sa to aj doma upiecť a ide to !
No ako manželka skauta tatranského som to už raz musela skúsiť ... niekto to ma k pivu natenucko nakrájané , survivalisti to berú so sebou ako energetickú bombu alebo ako ochrana pred medveďom ?! 😁😁😁
https://zuzana.dolinka.sk/susene-maso/
🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Dnes môj chlieb ako obetny dar na sv. omši ktorú slúžil biskup Jozef v našom kostole.
A keď som sa vrátila z kostola (Ocko ostal doma s chorými deťmi, 3z5 sú chorí) tak mi pripravili úžasne raňajky ... ❤️ Je Dar mat šťastnú rodinu , spokojneho manžela, usmiate deti, teplo a pohodu domova ... ❤️ Pekný druhý Advent ...
... aj takto sa dá šíriť dobro ďalej a pomôcť či skôr potešiť druhých ... piekla som takmer celú noc pre azylový dom v Martine. Asi pred mesiacom som na IG videla výzvu na pomoc. Nikki, ktorá v stories opisovala situáciu azylového domu v Martine aj v Hlohovci . Zapojilo sa veľa ozaj veľa ľudí a pomohli podporili. Ďalšia výzva bola Mikulášska. Urobiť radosť deťom s maminkám v azylovom dome v MT. Napísala som Nikki či prijme odomňa niečo “z mojej kuchyne”. Tak napečené majú, okrem banana bread je všetko kváskové ... Ráno sme s Ockom boli odviezť balík do Bratislavy k Nikki rovno do jej auta a ona rovno odchádzala do Martina. Auto plne darčekov pre deti, kto mohol pomohol.
Je úžasne že môžeme pomôcť potešiť druhých. A nie je to chvalenie sa. Je to možno aj inšpirácia pre druhých, že pomôcť a potešiť sa dá akokoľvek.
Nedávno niekto vysmial Leoša Mareša že sa chváli ako a koľko pomáha ... aj on poukazuje len na to že si treba pomáhať, šíriť dobro,lásku . Byť k sebe lepšími. Dá sa pomôcť akokoľvek. Tak urobte radosť niekomu aj vy. Len tak.
Som dnes dostala úplne úžasne tričko ... presne ma vystihuje 👍❤️
