Ingrediencie
olivový olej
2 cibule
1 stredný karfiol
2 kaleráby
1 malý zeler alebo polovica väčšieho
2 zemiaky
2 hrste ovsených vločiek
4 hrste medvedieho cesnaku
5 strúčikov cesnaku
soľ
korenie
plátok masla
smotana na varenie alebo ryžová smotana

Postup
Zeleninu si očistíme a nakrájame na menšie kocky.
Cibulu si opražíme dozlatista v hrnci na olivovom oleji. Pridáme karfiol, kaleráb, zemiaky a ovsenné vločky. Chvíľku dusíme a následne zalejeme vodou. Osolíme, okoreníme. Varíme do skoro mäkka.
Pridáme medvedí cesnak, roztlačený cesnak a ešte povaríme do mäkka.
Polievku rozmixujeme dohladka, pridáme maslo, smotanu a krátko prevaríme.