Krááásny pondelok !
Inak, ak ešte nemáte dosť typov, čo s medvedím cesnakom (čo už asi aj máte, však?.. Nevadííí, budem otravovať 🙂 ), tak si spravte túto fantastikuš karfiólovo-kalerábovú krémovú polievku s kopou medvedieho cesnaku. Uf, dlhý názov 🙂 ... Doma sme mali kopec zeleniny a tak som z nej vytriedila tú "bielu" ... Karfiol a kaleráb sú ľahké zeleniny, nie príliš výraznej chuti a spolu s medvedím cesnakom parádne ladia. Pridala som aj obyčajný cesnak, hlavne kvôli výraznejšej chuti a veľmi ma v tejto polievke baví... No čo Vám poviem, fajnáááá jarná poliefčička 🙂 .. zdravá, ľahunká a krááásnej farby ... stojí za oprobovanie a zhltnutie na dva šupy 🙂
Takžeee .. recept v komentári nižšie 🙂
Majte sáááá 🙂
Ingrediencie
olivový olej
2 cibule
1 stredný karfiol
2 kaleráby
1 malý zeler alebo polovica väčšieho
2 zemiaky
2 hrste ovsených vločiek
4 hrste medvedieho cesnaku
5 strúčikov cesnaku
soľ
korenie
plátok masla
smotana na varenie alebo ryžová smotana
Postup
Zeleninu si očistíme a nakrájame na menšie kocky.
Cibulu si opražíme dozlatista v hrnci na olivovom oleji. Pridáme karfiol, kaleráb, zemiaky a ovsenné vločky. Chvíľku dusíme a následne zalejeme vodou. Osolíme, okoreníme. Varíme do skoro mäkka.
Pridáme medvedí cesnak, roztlačený cesnak a ešte povaríme do mäkka.
Polievku rozmixujeme dohladka, pridáme maslo, smotanu a krátko prevaríme.