Recept:
Na ráfik 28x28cm som použila: korpus-450g maslových keksov,250g masla,4PL kakaa..krém-750ml termizovaného jemného tvarohu,500gmascarpone,2xkyslá smotana,5ks vajíčka,2PL hladká múka,práš.cukor podľa chuti cca 5-6PL..čoko ganache-cca 360g kvalitnejšia čokoláda(použila som mliečnu a trochu horkej),250ml smotany 33%
Keksi si rozdrvím ma jemno,vymiešam s rozpusteným maslom a túto hmotu utlačím rovnomerne na spodok ráfika,na ktorý spodok som si dala papier na pečenie a spodok obalila alobalom;)kým si pripravím krém,dám zatuhnuť do chladničky..na krém si na malých otáčkach vymiešam tvaroh,mascarpone,smotanu a cukor,keď mám vymiešané do hladka,postupne po jednom pridávam vajíčka a nakoniec múku,hotový krém nalejme na keksíkový základ a dám piecť na 165 st. na cca 60min,pod cheescake si do rúry vložím plech s vodou..pripravím si čoko ganache-smotanu zohrejem po bod varu,zalejem ňou čokoládu a vymiešam do hladka,čoko ganache vylejem rovnomerne na vychladnutý cheescake,dám zatuhnuť do chladničky,nožíčkom si obrežem kraje od ráfika a rafik zo zatuhnutého cheescaku vytiahnem,nakrájam na kocky a ozdobím🤎

Vyzeraju uuuzasne

👏

Prosím vás, čo je to ten ráfik? 😅 Ďakujem

@lentak1 rafik niekto vola ramik,obruc nieco co drzi cesto atd. Akoze forma

@lentak1 forma, napriklad https://www.yummy.sk/posuvny-rafik-obdlznik-o/

Mňaaam ☺️

@miuska66 prosím ťa, ako to myslíš s papierom na pečenie a alobalom? Ja som to akosi nepochopila 🙈 na dno formy dáš papier a alobalom obalíš čo? Ďakujem krásne 🥰

👍

@lentak1 áno ako píšu dievcatá,môj vyzerá takto⬇️koláčiky tohto typu sa robia lepšie v ráfiku ako na plech☺️

Mňaaam,vyzerajú úzasne🥰

@krokodilkajmanka pod ráfik na plechu dám papier a ešte pod papier alobal ktorý pozahýnam okolo a tým upevním papier😉

Ďakujem pekne všetkým❤️❤️

S tym alobalom, papierom a formou to robim aj ja 😉 myslela som si, ze aka blbost co som vymyslela, ale ked to robis aj ty 😉 tak som spokojnejsia 😅🙂🙂

Krásne. Tie čokoládové guľôčky si kde kúpila?

@miuska66 ďakujem krásne ❤

@sumienka242 🤩ale dobre sme to vymysleli🤓❤️

@katkati ďakujem💕v cukrárskych potrebach Matteocucina,je to toto⬇️;)

.

Ďakujem, si zlatá a šikovná 😊

@katkati ❤️❤️😘

krása😍

Nadhera❣ mnam. Sikulka si🐬

Mne sa zda to mnozstvo surovim strasne moc na taky maly rafik.

@katulienka85
@jarka_sobotiste ďakujeem❤️😘

@malinovka333 noo presne tak ako vidíš kocky mi vyšli z toho množstva🤷🏼‍♀️

Šikovnica. 👏👏👏

@miuska66 takže pod koláčom je len alobal a papier a tak položiš do rúry na mriežku? Nedávas to na plech? Ďakujem

@misulikes dávam aj na plech,len aby mi ten papier lepšie držal na ráfiku tak aj alobal☺️

@koniarova ďakujem pekne❤️