Viete, ako správne uskladňovať slepačie vajcia?

Pred Vianocami si zvykneme robiť zásoby vajev dopredu. Aby sme mali z čoho piecť. Ja sa niekedy obávam, či sú vajíčka ešte ok, keď ich už máme týždeň. Stačí ich pritom len správne skladovať. 

Najlepšie je ich skladovať v chladničke, uložené ostrým koncom dole. To preto, aby bielok zostal v strede a nebol v kontakte so vzduchovým vačkom na širšom konci vajca. Ak sú vajcia v chladničke dlhšie ako 10 dní, treba ich prevrátiť, aby sa žĺtok neprilepil ku škrupine. 

Ak máte domáce vajíčka, nemali by ste ich umývať, lebo tak narušíte ich ochrannú vrstvu. 

Viac k tejto téme nájdete tu:

https://www.chovamedoma.sk/poradna/709-ako-skladovat-konzumne-slepacie-vajcia-aby-vydrzali-co-najdlhsie-cerstve