každý rok 🙂 tohto roku už som robila žihľavový, púpavový, mätový, bazový, zo sedmokrások, miešaný z púpavy, sedmokrások, žihľavy a listov z čiernej ríbezle, ešte sa chystám na čučoriedkový, černicový, ríbezľový, malinový... a samozrejme ešte som robila z mladých smrekových výhonkov 🙂
ja som robila tento rok bazový, bazovo-agátový, medovkový, višňový, višnovo-ríbezľový 🙂
@jajkakk
@petrula007 baby ako robíte medovkove a matove?
@tatiana1985 rovnako ako bazový len použijem miesto bazy iné bylinky,
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=27367
@miims Jasnačka, napíšem, ako dopadlo. Teraz som vo fáze, že nastrihaná levanduľa je zaliata v chladničke prevarenou a vychladnutou vodou, tak aby bola pokrytá. Jeden citrón som vytlačila a druhý olúpala a nakrájala na kolieska. Pre istotu som dala hrniec do chladničky. Zajtra to precedím, myslím, že toho bude tak 3 litre. Pridám 1,5 až 2 kg kryštálového cukru a podľa chuti ešte citrón alebo kys. citrónovú. Krátko povarím a ponalievam do fliaš. Uvidíme...🙂a potom moja najobľúbenejšia časť - OCHUTNÁM 🙂
@jajkakk WOW, tak to je niečo! Aké kreatívne sirupy! Si totálne šikovná...Ako robíš ten zo smrekových výhonkov? Ten je tiež normálne do malinovky, alebo skôr na zdrav. účely? A z listov čiernej ríbezle, ako chutí?
@petrula007 máte už poriadne zásoby! aký dávaš pomer cukru k ovociu a bylinkám/kvetom? Rovnaký? Ja mám dojem, že k ovociu stačí menej cukru...
@denca1987 Už som zvedavá aj ja, či sa mi podarí. Aký si dávala pomer cukru k precedenému macerátu?
@s_i_s_a bazový je najlepšia klasika 🙂 robíš len z kvetov, alebo aj z plodov?
@renata37 Určite vyskúšaj, je veľmi svieži, ideálny na letnú limonádu. Ja keď som ho robila, bola som prekvapená, že má hnedastú farbu. V obchode je zelený...
@amadora Určite je skvelý. Ja som ho prvýkrát pila len minulý rok, v Maďarsku a neodolala som a kúpila si fľaštičku (nekresťanských 7 eur za 1/2 litra !!!). Pridala si trstinový, alebo klasický biely cukor?
@nela_cukor na liter 1 kg cukru
@nela_cukor ahoj,prosim ta odkial mas levandulu?dakujem
@nela_cukor u nás zásoby sirupu sa míňajú priebežne 🙂 syn aj mm pijú stále niečo sladké a takto aspoň viem že je to z ovocia a bylín čo neboli postriekané žiadnym postrekom, bylinkové robím všetky rovnako cukor dávam od oka, ale približne ako je v tom recepte a ovocné robím na 3l šťavy 2 kg cukru + citron alebo kyselina citrónová sú dosť sladké ale nepokazia sa a ako som už spomínala u nás idú veľmi sirupy
ovocie povarím 70-80st. ale neprevarím sirup má potom lepšiu chuť ako keby som prevarila, pasterizujem cez sito a gázu a potom povarím s cukrom a plním do fliaš
uskladňujem v pivnici máme skvelú pivnicu inak si neviem predstaviť že by som to všetko napratala do chladničky 🙂
sirupy mi vydržia v pohode rok ale u nás sa minú skôr
Aj ja som robila parkrat levandulovy. Je fajny 🙂
@nela_cukor
Sirup z mladých smrekových výhonkov.
Výhonky sa zbierajú na jar, max do dĺžky 5cm.
Výhonky dobre umyjeme, necháme odkvapkať. Plníme veľkú 5 litrový fľašu tak, že vložíme vrstvu výhonkov asi 5 cm vysokú, posypeme cukrom, položíme 2 kolieska citróna a opakujeme, kým nie je fľaša plná. Jemne pritlačíme. Fľašu previažeme celofánom a postavíme na okno na slnečné miesto. Necháme stáť 2-3 týždne. Začne sa tvoriť hustá šťava, ktorú potom cez plátno precedíme, zlejeme do fliaš a uložíme na chladné miesto.
Rozpúšťa hlieny, čím uvoľňuje dýchacie cesty a uľahčuje vykašliavanie, zmierňuje reumu, tíši bolesti končatín a svalov, rovnako ako zápaly šľachovej pošvy. Mladé smrekové výhonky obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Užívame ako prevenciu i liečbu kašľa 1 lyžicu každé ráno alebo na ochutenie čaju či nápojov. Sirup má veľmi príjemnú chuť a ocenia ho aj deti.
@nela_cukor ja robim z bazovych kvetov...a ked mi nejake kvietky ostanu,tak ich ususim a mame na zimu vyborny cajik 😊
@nela_cukor dávala som klasický biely cukor. ja som ho nikdy predtým nepila, ale dostala som od kamarátky kytičku levandule tak som vyskúšala. bála som sa že bude veľmi aromatický, lebo keď sa lúhoval tak tá vôňa bola priam na nevydržanie, ale je úplne super, taký akurát a míňa sa závratnou rýchlosťou 🙂
@novafoxynka Ahoj! mne sa levanduľa pekne uchytila na dvore, takže zdroj mám domáci. Ak máš niekde kúsok suchšieho a slnečného miesta, "pichni" tam sadeničku, určite sa jej bude dariť. Na ten sirup jej nepotrebuješ veľa. Neviem, či to niekto skúšal, ale sušená levanduľa sa dá kúpiť aj v lekárni, možno by šiel ten sirup urobiť aj z nej.
@jajkakk Tak toto parádny recept, pridávam si do zásuvky. Prosím Ťa a musia to byť len smrekové výhonky? Čo tak napríklad jedľové?
@s_i_s_a Používaš na prípravu trstinový, alebo biely cukor? Ja som skúšala už aj aj. Biely mi vyhovuje o trochu viac, mám dojem, že necháva vyniknúť prirodzenú chuť aj vôňu bazy. Trstinový je predsa len aromatickejší.
@amadora Presne, aj nám vonia celý byt levanduľou 🙂
ja som stihla tento rok bazovy, matovo-medovkovy a ceresnovy 😉 do zimy ale nevydrzia...pijeme ich o sto sesto 😉)))
@nela_cukor ja pouzivam biely cukor...lebo chut trstinoveho sa mi tiez zda specificka a asi by to nebolo uz ono 😊
@nela_cukor neviem, či môžu byť aj výhonky z iných stromov 🙂 zatiaľ som videla recepty len zo smrekových 🙂 a u nás ten sirup zaberá, tak nad inými ani nerozmýšľam 🙂
tak tento levanduľový ma mimoriadne zaujíma ja milujem levanduľu...môžeš ma potom označiť až budeš mať výsledný sirup_??? ak tak skúsim aj ja 😉