Prosim ma tu niekto overeny recept na medovnicky a linecke ?
sissi33
autor@lucinka1552 dakujem 👍
Odpovedz
10. dec 2016
Linecké
500 g Hladkej múky
250 g Práškového cukru
370 g Hery (Palmarínu)
3 žltka
citronová šťava z jedného citrona
nastrúhať na jemno citronovu kôru z jedného citrona
Odskúšané...stále len tie už pečiem 🙂 viem robiť aj tak , že namiesto citrona použijem pomaranč 🙂
Odpovedz
10. dec 2016
@lucinka1552 prosim ta aky rozdiel je medzi medovnickami a medovnikmi? Aj ich inak vykrajujes? Blba otazka, ale naozaj neviem. Dakujem
Odpovedz
10. dec 2016
@lucinka1552 aaaaa ok, dakujem. uz som si myslela ze sa nieco nove vymyslelo.
Odpovedz
11. dec 2016
MEDOVNÍKY
1 kg hladkej múky T-650
300 g práškového cukru
380 g tmavého medu
120 g masla (Palmarin)
4 vajcia
0,5 dcl vody
2 kávové lyžičky sódy bikarbóny
4 pol. lyžice perníkového korenia (celý sáčok perníkového korenia)
Postup:
Múku, sódu a cukor dôkladne preosejeme a dobre premiešame s korením. Nad parou do horúca roztopíme med, maslo a vodu. Všetko vlejeme do múky, cukru a korenia, ktoré sme vopred premiešali. Pridáme ešte vyšľahané vajíčka a spracujeme, zamiešame a robíme cesto, ktoré necháme aspoň 3 dni odležať.
MEDOVNÍČKY –
1 kg hladkej múky T-650
300 g medu
400 g práškového cukru
150 g masla (Hera, Palmarin)
5 vajec
2,5 lyžičky sódy bikarbóny
3 pol. lyžice perníkového korenia (alebo celý sáčok)
2 pol. lyžice rumu
Preosiatu múku, koreniny a sódu premiešame. Na sporáku pri miernej teplote roztopíme maslo. Pridáme med a cukor. Miešame, kým sa jednotlivé suroviny nespoja. Vyšľaháme vajíčka, pridáme rum a spojíme s čiastočne vychladenou medovou masou. Vylejeme do múky a rýchlo vymiesime cesto. Múku už nedávame, len trochu na posypanie podložky, na ktorej vaľkáme cesto. Necháme minimálne 1 deň odležať. Ešte horúce medovníky potrieme rozšľahaným vajcom.
Odskúšane obidva recepty..obidva perfektné a medovníčky nestvrdnú ostanu po upečení mäkké a nestvrdnú 🙂