Nápis ingrefiencie, ktoré mas

Hm, viem si k tomu predstaviť parížsku šľahačku.

Mám doma zlatý klas, šľahačku mlieko maslo.. krém som nikdy žiadny neribila googlim co mam robiť, no neviem. Pokazil sa mi krém z mascarpone šľahačka sa zgrcla tak hladam alternatívu. Maliny len tricha na ozdobenie mám. Mám ešte ríbezle zavárané. Je to torta len pre syna no nechcem ho sklamať teší sa

Aj kyslú smotanu mám 🙂
Pomôžte mi trápim sa chcem to natrieť a ísť spat ma to mat na zajtra. Ten cokoladovy z mascarpone ktorý mal ísť do receptu sa mi zgrcol kvôli pilos šľahačke 😔 nedám ho tam a hladam iný

@thinna33 vyslahane šľahačka s fixom ak mas do tuha a pridaj kyslu smotanu 18%, prask. Cukor podľa chuti. Smotanu už len metlickami miesaj. Neviem kolko mas korpusov. Tak tí neviem napisat množstvo. Keby si mala jahody, mohla byť si pár popucit vidlickou a pridat. Korpus natri dzemom

@thinna33 keď robis mascarpone a slahacku, radšej zvlášť šľahačka vyslahat a mascarpone s metlickami opatrne primiesat. Nikdy sa mi nezrazil.

@kakawah
Ďakujem ❤️ Toto mám. Mám tri tenke korousy a chcem aby krém bol tuhý a vyšší ako korpus a aj dookola natrieť to chcem zvonka potom

Takýto korpus bezmukovy

Džem nejaký nájdem domáci, ten sa dáva pod krém? Som úplný začiatočník 🙈

@thinna33 nemam skusenost s touto šľahačka, kupujem 36% a je tuhá dosť. Nevedie kolko ml. má Čo som pisala, ako krém by bol dobrý na naplnenie ale na o tretie asi nie. Keď tak nemusia obtriet, alebo len jemne. Budes mať tzv. nahu tortu

@kakawah
To je veľké 1 liter balenie šľahačky, takze sa dá použiť koľko treba. Mám dať 250ml?

@thinna33 takto nejak

@thinna33 viac, možno 600-700 ml, a smotana má koľko?

@thinna33 nemáš aj nejaké pomazankove maslo bez chuti, al. bielu coko?

@thinna33 keď má tri platy, na jeden potrebujes cca 200 g kremu, to len tak od oka, keď chces hrubšiu vrstvu. V zásade aký vysoký korpus, taká vrstva kremu.

@kakawah
Mám biely cokoladovy krém. Smotana na slahanie ma 1 liter a 31% fat
Tak koľko smotany na slahanie dam? A koľko kyslej smotany? To mám aj 400gramov kyslej.

A koľko toho stuzovaca? možno nájdem aj dve balenia po 10 gramov

@thinna33 daj radšej 600ml šľahačka + fix. Potom metlickami opatrne pri daj celú smotanu ale 18% musí mať a pridaj tu coko. Od oka, potom ochutnaj a pridaj prášk. cukor podľa chuti. Daj dva stuzovace. Pozor na preslahanie, aby sa tí nezrazil. Kupuj do budúcna viac% smotanu na slahanie, na kremy,

@thinna33 ja tento krém robim bežne, davam od oka. Vždy sa mi podarí, je jemný, nie mastny ani hutny. Pridavam popucene jahody, korpus natieram dzemom. Dufam že sa tí podarí. 🙏

@kakawah
Ďakujem tak 600ml šľahačka + fix 2kusy a mixovat? ako dlho? potom smotana kysla a čokoláda

Veľmi ti ďakujem že si si našla čas poradiť už som bola zúfalá 🙏

@thinna33 tá coko keď má konzistenciu ako nutela, tak ok, mozes pridat po lyziciach a miesat pomaly, keď je hustejsia, musis ju povolit v teplej vode. No dufam, že sa tí to podarí, je to už na tebe, a pridaj potom fotku torticky. Tu pod tie komenty, nech to nájdeme. Drzim silno prsty.

@kakawah
Ježiš ďakujem už som myslela, že si odišla 😊 šľahačku s fixom už mám, je jej super veľa a hustá, tak kyslú smotanu už len lyzickami už nemixovat?

Je to veľmi chutne mňam moc ti ďakujem 😋😍

@thinna33 keď mas metlicky tak s nimi, keď nie tak nejakou vareskou. A kysla smotana Je husta?

@kakawah
MAm tam práškový cukor aj tu cokoladu je to chutne, tu kyslú smotanu sa asi bojím dať, s ňou to bude lepšie? Je iba 16% inú nemám

Takto sa podarilo bez tej kyslej zatiaľ, teším sa že niečo mám, ani spat by som nešla ako mu chcem tu tortu dorobiť 🥲

@thinna33 môže byť aj bez smotany. Jasne. Tak keď sa boji s nedavaj, ja davam 18% alebo husty grécky jogurt.

Dá sa to hneď natierat? Ešte džem idem pohľadať

@kakawah
Dobre nebudem riskovat už prvý krém z mascarpone som pokazila

Tento biely je lepší bude sa mu viac páčiť 🥰

@thinna33 jasné. Keď moje deti chcu kolac, upeciem hociaky korpus, natriem dzemom, dam slahacku a nastruham čokoládu

@thinna33 natieraj,pekné uhlaď, ozdob a daj foto😊

@thinna33

Tu mas ten krém, je tam použitá vysoko% smotana, možno sa niekde dá kúpiť.

@kakawah
Dobre ďakujem 🤗 hádam to vide a ešte kým si tu, na záverečnú polevu mi dáš recept? Mám horkú cokoladu na varenie, šľahačku dam zohriať a pridám cokoladu a to je všetko? Chcem uribit take stekance o okrajoch a potom tým vrch natrieť

@kakawah
Super Dakujem za recept uložím si 🙂

@thinna33 na stekance 100g horkej coko min 52% a 100 ml smotany. Smotanu zohriat, keď začne po bokoch vriet, odstavit a pridat polámanu coko. Nechat rozpusti, vymiesat a hneď lyzicou naberam coko a Robim stekance.

@thinna33 no podarila sa?

@thinna33 úžasná v reze. Dufam chutila