Ženy moje, dá sa spraviť sirup z čiernych ríbezlí úplne alebo s minimom vody? Všade som našla pomer 1:3 (ovocie:voda). No radšej by som niečo silnejšie a hustejšie. Ak máte niektorá osvedčený recept budem vďačná . 🍹
robila som pomer 1:2 podla tohto receptu, len dlhsie povarila, cize
som viacej redukovala a je super.. robila som po prvy raz a podaril sa...
Ak mas cistu stavu, ale naozaj len stavu bez duziny (da sa to dosiahnut lisovanim), potom staci urobit sirup za studena. Na liter cistej stavy 800-1000 g cukru a miesat do rozpustenia. Hodinu aj viac. Ak nemas cistu stavu, musis riedit, lebo po case velmi zhustne.
Ja odstavim ribezle, dam si prevarit a vychladnut vodu. Ribezle este prepasirujem cez jemnucke sitko. Potom ich rozriedim vychladnutou vodou, resp. ich riedim pri tom pasirovani, aby to slo lepsie. Riedim podla oka. Na liter stavy dam 800-1000 g cukru, kyselinu citronovu podla chuti. Potom zohrievam do bodu varu, pozbieram penu, nalejem do poharov a zatvorim.
Ďakujem vám všetkým 😘 , určite niečo z toho vyskúšam, ale až zajtra dnes už mám toho dosť , ľahnem a spím 😴
Nechaj vodu viac vyredukovat a bude hustejsi...