ja robím tak, že na olivovom oleji opražím mrkvu, petržlen, potom pridám cesnak na plátky, kel....osmahnem, pridám trocha červenej papriky, rascu, soľ, zalejem a varím. Ak chceš, pridaj údeninu, napríklad kožu zo slaniny. Necham do zmäknutia uvariť a pridám zemiaky a spolu uvarím. Ja nerobím zápražku, ale ked je polievka uvarená, zhruba tretinu odoberiem a vymixujem tyčovým mixérom a vrátim naspäť do polievky, získa tým sýtejšiu kelovú chuť, na konci pridávam kari korenie, roztlačený cesnak, petržlenovú vňať a párky.