Truman Capote (ten, čo napísal Raňajky u Tiffanyho), bol fanúšikom talianskej kuchyne a jeho najobľúbenejší koláč bol tento. Volá sa Taliansky letný puding. a dosť pripomína Tiramisu
Komentár bol odstránený
Odpovedz
28. nov 2017
Postup:
Roztopíme čokoládu nad parným kúpeľom a necháme mierne vychladnúť.
Štvrtinu malín dáme bokom a zvyšok pridáme do čokolády spolu s práškovým cukrom a dvoma lyžicami vína. Necháme odstáť.
Vyšľaháme žĺtky s cukrom a v druhej mise vyšľaháme maskarpone a ochladenú čokoládovú zmes. Zase v inej mise vyšľaháme bielky a potom všetko zlejeme dohromady.
Kávu (bez smetí 😀) zmiešame s vínom a do tejto tekutiny krátko namáčame polovicu každej piškótky.
Do veľkej misy začneme vrstviť – najskôr ukladáme piškóty (7), na to zmes, na to maliny, ktoré sme si odložili. Potom zase piškóty, zase zmes a môžeme pofŕkať zvyškom kávy.
Vrch posypeme kakaovým práškom
Dáme na 4 hodiny do chladničky stuhnúť.
Odpovedz
28. nov 2017
Potrebujeme:
250 g dobrej kvalitnej mliečnej čokolády
450 g malín
2 lyžičky práškového cukru
80 ml bieleho víno
4 vajcia – rozdelené na bielka a žĺtka a ešte jedno bielko
125 g obyč. cukru
250 g maskarpone
2 poháre čiernej kávy
14 veľkých obdĺžnikových piškót
Kakaový prášok