Skúsiť znova zohriať a pridať gelfix

Redukovať po naberačkach na panvici a potom dávať do pohárov.

Ja robievam len s cukrom a vždy si dám 4 naberačky do iného hrnca. Varím cca 15 až 20 minút a dávam do fliaš

No znova zohriat a skusit pridat kyselinu citronovu ked tak

vyliat do hrnca, pridat kyselinu citronovu, v jednom pohari rozpustit pektin, ked ten osttok zovrie pridat ten s pektinom a este chvilu varit. Potom naflaskovat

@slavkabis Presne tak to robíme aj my, stačí ovocie a cukor (môže byť aj trošku kys.citrónovej) a potom už len trpezlivosť, redukcia vody v tomto teple je hotové peklo 🌞, preto to robíme buď neskoro v noci alebo ešte lepšie veľmi skoro ráno (o piatej), vtedy ešte stihnem dom aj naspäť vychladiť, kým nezačnú o tej jedenástej stúpať teploty. Gelfix a spol. kvôli zdraviu nepridávam.

@rawmamka skuste vacsiu cast vody odvarit este pred pridanim cukru. Potom to uz ide rychlejsie a hlavne sa nestane, ze sa prepaluje cukor.

@renab Ďakujem, vyskúšam, ja som doteraz ovocie premiešala s cukrom (dávam na 1 kg ovocia cca 30 dkg cukru, môže byť aj o trošku viac, ak by nebolo dostatočne sladké), popučila a nechala cez noc "uležať" a až potom skoro ráno som varila džem (vo veľkom hrnci som prehrievala opatrne celý objem) a na panvičkách za 2-3 naberačky intenzívnejšie za stáleho miešania až na požadovanú konzistenciu, skúška na tanieriku (cestička) + treba počítať s tým, že chladnutím ešte kapánek zhustne, ale nie veľmi.

Dakujem Vám🙂

@rawmamka a ja popucim ovocie alebo odstavim a necham varit, kym sa neodpari vecsia cast vody. Potom primiesam cukor, necham stat do druheho dna, aby sa rozpustil a varim po naberackach.

@rawmamka tak presne ako píšeš. Stará dobrá klasika, ale ak niekto si pomôže gelfix jeho vec ☺️

@slavkabis Súhlasím, aj ja som za starú dobrú klasiku, ale tiež si myslím, že každý nech sa rozhoduje podľa seba 🙂.

@renab Ďakujem, vyskúšam na budúce tento tvoj postup, na jahody idem zrejme znova v pondelok, lebo v utorok už by malo pršať, ale tak uvidíme ako to napokon bude 🙂.

@rawmamka nemas za co. Ja robim vsetky tymto pistupom uz roky.