Čo je kváskový chlieb? Je to zdravý chlieb pripravovaný tradičným spôsobom mliečnym kvasením bez použitia droždia, ktoré v naozajstnom chlebe nemá čo robiť.Upečte si takýto chlieb doma a presvedčte sa sami aký veľký je rozdiel medzi chlebom a chlebom. http://www.viescojes.sk/clanky/obilie-a-cereali...
280g by malo byť pšeničnej múky a 420 ražnej. Teda spolu 700g. Keďže sme mali kvások z ražnej múky, odpočítali sme približne 210g ražnej môky, ktorú už obsahuje kvások. Nie je to úplne exaktné, podstatné je, aby sme odpočítali múku, ktorá je už v kvásku obsiahnutá.
mozno blba otazka, ale predsa sa opytam....ak by som Vam napisala moj recept na maly chlieb, ktory doma peciem(stahovali sme sa a tunajsi chlieb sa ani nepodoba tym najhorsim u nas), vedeli by ste mi ho zkomentovat? 🙂
Dobrý deň prajem, samozrejme, pokojne pošlite. Sme tu na to, aby sme diskutovali 🙂 Pekný deň prajem.
zdravim, chcela by som vyskusat upiect ten chlebik len mi nieje jasne to vazenie muky spolu s kvaskom. dohromady to ma kolko vazit? poradite mi prosim .dakujem