Krásny slnečný deň prajem, naviac je piatok, preto pridám prianie prekrásneho víkendu. Sľúbené vyhodnotenie našej ďalšej súťaže. Priznám sa hneď na začiatku bez mučenia, ani vo sne som netušila, koľko receptov s rebarborou existuje, ja som poznala len ten klasický na plech s posýpkou, čo robievala babka. Ešte stále je sezóna rebarbory, vrelo odporúčam vyskúšať všetky súťažné recepty 🙂 Nájdete ich v našej sladkej skupinke         http://i.modrykonik.sk/skupina_hera

Veľmi pekne ďakujem všetkým súťažiacim, vďaka nim som nadobudla nové skúsenosti a recepty, niektoré som už aj vyskúšala a môžem ich len vrelo doporučiť 🙂

                                      Srdečne gratulujem víťazke a jej receptu

                              @erikaemkina a jej šťavnatý rebarborový koláčik           Druhé miesto si vybojoval recept od @sona6 Tvarohový koláč s rebarborou

Na treťom mieste sa umiestnila @maggimae s obľúbenou klasikou s pridaním jahôd 🙂 

                                   Pridávam tieto súťažné, nádherné a chutné koláčiky od 

Máte zaujímavý nápad, ako naložiť s rebarborou? Podeľte sa s nami vo svojom blogu alebo v skupine Pečenie je radosť... , kde nájdete informácie k súťaži na túto tému. http://i.modrykonik.sk/skupina_hera

Na konci mesiaca môžete vyhrať peknú cenu. Recept treba označiť #rebarbora . 

Niečo málo o tejto nie veľmi známej rastlinke 🙂 

Laikom listy rebarbory pripomínajú lopúch. Kedysi divoko rástla na svahoch Himalájí, ale veľmi skoro začala byť pestovaná. Tibeťania ju považovali za liečivú. A právom, pretože je zdrojom cenných vitamínov a minerálnych látok. Tibeťania verili, že konzumácia rebarbory čistí krv a črevá.Podľa starej pranostiky je rebarbora najchutnejšia do Jána, čiže do 24.júna, pretože potom stráca na kvalite a chuti. 

Rebarbora pochádza z Číny a Tibetu, na územie Európy sa dostala vďaka arabským obchodníkom. Táto rastlina sa používala ako liek v čínskom bylinnom liečiteľstve. 
Rebarboru zaraďujeme medzi zeleninu, ktorú konzumujeme ako ovocie. Rapíky zdravej a chutnej rebarbory musia byť celistvé, čisté a bez škodcov. Kvalitná rebarbora nesmie mať hrdzavé škvrny, farba tmavoružová až červená pokrýva aspoň dve tretiny rapíka. Chuť rebarbory je pomerne kyslastá, hlavne zelené časti rapíka. Zapríčiňuje to vysoký podiel kyseliny jablčnej a citrónovej. Pri konzumácii je vhodné rebarboru podávať s mliečnymi výrobkami, nakoľko niektoré látky obsiahnuté v rastline, zabraňujú vstrebávaniu vápnika a železa.  Na druhej strane má vysoký obsah vitamínov B (B3, B5), kyselinu listovú, vápnik, draslík, horčík, mangán a vlákniny. Pozitívne pôsobí na pokožku a kvalitu vlasov, ako aj na činnosť čriev.  Pacienti s reumatizmom, prekyseleným žalúdkom, so žlčovými či obličkovými kameňmi, by sa mali vyhýbať tejto zelenine. 
Ako na rebarboru:

Pred prípravou stonky olúpte a pred tepelným procesom je vhodné ju spariť v horúcej vode a tú potom vyliať. Nekonzumujte ju nikdy v surovom stave. Je vhodná na zamrazovanie či surová, alebo uvarená. Pri jej spracovaní nepoužívajte hliníkové nádoby. Jedlá z rebarbory konzumujte maximálne dvakrát týždenne, pri častejšej konzumácii môže podráždiť  zažívacie ústroje.