Hovorí sa, že poriadne raňajky sú základ. Ako však na to, keď vaše ráno nie je práve idylka? Nevzdávajte to. Sebe aj deťom môžete pripraviť raňajky, ktoré budú rýchle, chutné a zdravé zároveň.

Prvoradé je raňajkovať. Raňajky by sa mali riadiť jednoduchými zásadami, ktoré platia pre deti i dospelých, keďže by mali pokryť aspoň 20 percent denného príjmu energie. „Vynechávanie raňajok zvyšuje riziko nadváhy a obezity. Telo sa potrebuje po nočnom hladovaní ráno naštartovať energiou a dobre sa zásobiť, aby sme mohli aktívne fungovať. Vynechávanie raňajok núti telo čerpať energiu zo zásob. Z dlhodobého hľadiska, aby nejaké zásoby boli, a aby nedošlo k ohrozovaniu organizmu, si telo začne tieto zásoby vytvárať. Všetko, čo človek skonzumuje si telo uloží na “neskôr” a toto ukladanie spôsobuje zmenu v metabolizme a dochádza z dlhodobého hľadiska k nadváhe a obezite. Je evidentné, že mnohí ľudia, ktorí neraňajkujú majú problémy s nadváhou a obezitou,“ upozorňuje výživová poradkyňa a odborníčka na chudnutie Petra Pavuková.

Dôležité je správne si vybrať jedlo, ktoré ráno pripravíme - najlepšie aj pre seba aj pre deti, ktoré tak získajú správne návyky. „Vynechávanie raňajok u detí a nedostatočný pitný režim môžu mať vážne následky ako zvýšenie únavy, bolesti hlavy, nepozornosť v škole. Deti majú zvýšené nároky na príjem tukov a bielkovín. Dostatočný príjem mlieka a mliečnych výrobkov je v tomto období veľmi dôležitý, keďže sa buduje kostná hmota. Raňajky detí sa líšia od dospeláckych tým, že môžu obsahovať viac tukov a bielkovín. Na raňajky podávame mlieko, chlieb s džemom alebo medom, syrom, šunkou, vymiešaný tvaroh,“ vysvetľuje Petra Pavuková a dodáva, že detská porcia by mala obsahovať bielkoviny, tuky aj sacharidy. Ideálne nie sú takzvané rýchle cukry. Síce organizmus rýchlo naštartujú, ale energia sa aj rýchlo spotrebuje a vznikne hlad. Dôležité sú tiež bielkoviny a kvalitné tuky – uprednostniť by sme mali tie rastlinné, napríklad kvalitný margarín. Ten je stopercentne prírodný zdroj rastlinných tukov vrátane dôležitých omega-3 a omega-6 mastných kyselín.

 „Desiaty a olovranty pre deti by mali byť sýte a plnohodnotné. Rozhodne deťom nestačí na desiatu alebo olovrant iba jablko. Deti potrebujú aj sacharidy, aj tuky aj bielkoviny. Na desiatu a olovrant vyberáme deťom také jedlá, aby pokryli ich potrebu energie. Ak majú dostatok pohybu a netrpia nadváhou, môžeme im dopriať sýtejšie jedlá,“ radí výživová poradkyňa.

Raňajky bez nútenia

Ale čo ak vaše dieťa raňajkovať nechce? Nútenie nepomôže, lepšie je ísť príkladom a dieťa zaujať. „Deti potrebujú vzor. Najlepšie naučíme deti jesť, ak budeme jesť my sami a pôjdeme im príkladom. Jedlo je dobré pripraviť tak, aby dieťa zaujalo aj vizuálne aj vôňou. Príprava jedla je veľmi dôležitá, môžeme deti do procesu prípravy jedla zapojiť a súčasne ich edukovať, aby vedeli čo jedia, a prečo je to pre nich prospešné. S jedlom by si mali vytvoriť pozitívny vzťah. Mali by jedlá poznať, vedieť ako chutia, ako sa dajú pripraviť. Nikdy deti do jedla nasilu nenútime, ani ich jedlom nevydierame alebo jedlom neodmeňujeme. Vždy sa snažíme o pozitívnu motiváciu, edukáciu, účasť na príprave jedla a ukazujeme dôležitosť spoločného jedenia,“ odporúča Petra Pavuková. V prípade, že dieťa stále nemá chuť „môžeme mu dané jedlo podávať neskôr, keď sa vyhladuje, ale nikdy mu za jedlo nedávame sladké náhrady, alebo iné náhrady jedla. Môžeme nechať dieťa trošku vyhladovať a zje to neskôr,“ vysvetľuje odborníčka. 

Rama má v našej domácnosti svoje miesto, aj keď sme prevažne naklonení klasickému maslu. Kupujeme Ramu s morskou soľou, ktorú používame na nátierky alebo chlebíčky, keď sa chystá návšteva. Mrzí ma, že sa z pultov vytratila a nahradila ju Rama slaná, ktorá chutí trochu inak.

Ale my sme sa zamerali na test Ramy Natural, ktorá nám týždeň robila v kuchyni spoločnosť. Ako prvú som na synovu žiadosť urobila rybičkovú nátierku. Aj keď je Rama mierne slanšej chuti, nátierka si ešte žiadala prisoliť, takže jej chuť je vhodná aj na prípravu sladkých pokrmov, keďže slanosť nie je taká výrazná. S jarnou cibuľkou nemala chybu!

Po slanom sa nám žiadalo sladké, tak sme skúsili upiecť čokoládové košíčky s ultra čokoládovou plnkou a čiapočkou z Ricotty a šľahačky. 😛 Maslo sa pridávalo do cesta na košíčky. Miesto klasického masla som teda zvolila Ramu. A bola to skvelá voľba, keďže Rama nie je tak tuhá ako maslo, dobre sa s ňou v ceste pracuje a rýchlo sa spojila s ingredienciami, mierne slaná chuť sa stratila a nijak neovplyvnila sladkú chuť koláčika. Cesto bolo pekné lesklé a držalo správny tvar. Košíčky sa upiekli pekné a pevné, nelámali sa. Po vystlaní formičiek som cesto naplnila čokoplnkou a upiekla. Po vychladnutí som ozdobila šľahačkou s Ricottou a malinami a koláčik ku káve bol na svete. 😊

Samozrejme, Ramu sme použili aj klasicky - na chlieb pod šunku so zeleninou a chutilo aj synčekovi. Ten si dal aj na palec z kelimka a oblizoval, takže posiela 10 bodov. 😁 

Z piatka sa nám zvýšili uvarené kolienka, tak som ich v sobotu hodila na panvicu na rozohriatu Rámu, chvíľu prehriala a premiešala s vajíčkami. O pár minút bol obed na svete a kolienka sa zjedli za kratší čas, ako som ich stihla pripraviť. 😊 To každého v kuchyni poteší, keď druhým chutí a jedlo mizne z tanierov. Kolienka, vďaka Rame, neboli suché a navyše im pridala maslovú príchuť.

Celkovo naše gazdovanie s Ramou v kuchyni hodnotím kladne. Jej chuť je natoľko prispôsobivá, že ju možno využiť na prípravu slaných i sladkých pokrmov, konzistencia je pevná, dobre a ľahko sa roztiera, nepadá z chleba ani z noža, nevytvára sa na nej voda a v pokrmoch dobre drží tvar. Jediným nedostatkom je u mňa využitie palmového oleja, aj keď je z trvalo udržateľných zdrojov a zloženie je prírodného charakteru. No aj tak, Rama je jediný margarín, ktorý dokážem akceptovať a dávam ju po klasickom masle na prvé miesto 👍

Keď som povedala manželovi, že sme získali možnosť vďaka Modrému koníkovi testovať produkt, hneď sa rozžiaril: „Super, dúfam, že budem môcť testovať nejaké klobásky alebo aspoň pivo!“ Po oznámení, že to bude Rama Classic 100 % Natural zhodnotil, že pivo to síce nie je, ale veď aspoň si narobíme nátierky. Tak sme sa potešili, že si pochutíme, aj naše deti sa potešili, že bude aj rybičková aj mrkvičková... Proste my máme nátierky naozaj radi. 

Keďže sme túto Ramu mali už v chladničke, nebol problém hneď začať testovať. „Mám dobru správu a zlú správu. Nemusíš variť večere, ale budeme viacej piecť, Melichar dostane zabrať.“ (Melichar je náš kvások.) Zhodou okolností, už bolo zamiesené, tak už len čakal, kedy bude chlebík hotový a nedovolil mu ani poriadne vychladnúť a hneď „poctivo“   testoval nielen nový recept na chlieb, ale aj Ramu. 

Už to išlo, jeden krajec so salámou, druhý so šunkou, na tretí si pridal syr. Keď už si odkrajoval štvrtý vravím mu, že už by aj hádam stačilo, tak ma odbil, že sa len zodpovedne postavil k testovaniu a natrel si ho s medom. Už sa nedalo nič robiť, testovali sme. Vyskúšali sme, tak ako sme sľúbili deťom, aj ich obľúbené nátierky. Rama sa ukázala ako veľmi dobrá alternatíva masla. Mrkvovú nátierku som vymiešala behom chvíľky krásne, jednoducho. S rybacou mi pomáha kuchynský robot, nech je pekne namixovaná, no vďaka Rame bola úplne nadýchaná, skoro ako pena. Nestihla som ju ale vyskúšať na varenie, keďže sme neplánovane museli odcestovať, ale myslím, že aj tam by ma presvedčila.

Ako najsilnejší argument manžel uviedol, že táto Rama sa dá jesť aj len čistá s horčicou. Nechápala som síce, čo myslí, ale rýchlo mi to vysvetlil. Že v 90. rokoch bola nejaká kapela a mala pesničku kde sa spievalo: „Ja chcem iba chleba s maslom s trochou horčice...“ A že odvtedy si ho niekedy tak robí, ale doteraz zo zásady iba s klasickým maslom, žiadna nátierka na to nebola inak vhodná, ale že táto sa tak dá použiť.

Takže čo dodať? Už len zhodnotenie:

Plusy:

Ako vraví mama: „Skvelá je tá rama!"

U nás sa vlastne nezačalo testovanie teraz, ale už roky rokúce kupujem, používam a milujem Ramu. Oceňujem jej zdravé prírodné zloženie. Ramu používam pri varení,

 pečení, 

na chlieb a pečivo, 

do omáčok a moje dcéry si ju vychutnávajú aj na prstoch.

Priznám sa, tiež mám rada „len maslo" bez všetkého. Milujem to ako sa rozplynie. Najviac mi chutí žltá, modrá je mi dosť slaná a to nemusím. Žltá aj na potretie koláčov. Úžasne po nej voňajú. Keďže zloženie je 100 % prírodné, tak dovolím deťom zlízať ju z rožkov. Určite to robia aj u vás doma. Rama mi nepadá z nožíka, kým dôjdem k chlebu, ako iné maslo, ktoré som tiež ochutnala. Tejto značke ostávam verná aj keby som nebola vybraná na test. Kelímok u nás tiež našiel využitie, kým skončil v plastovom odpade. Dovtedy v ňom vyrástlo niekoľko priesad paradajok a paprík.

Zuzka otvorila oči a nadšene si užívala, ako jej tvár pohládzajú posledné slnečné lúče, ktoré sa strácali za horizontom. Mala pocit, že to šťastie, ktoré k nej práve v tento moment prúdilo, je hmatateľné a môže si z neho nabrať koľko jej srdce vládze. Už dlho túžila po niečom takomto. A Boh to vedel. Presne poznal, ako má pristúpiť, aby dokonale obsiahol to, čo potrebovala. Keď Tomáš dohral a položil gitaru na stojan, usmial sa s privretými očami k oknu. Ticho šepol vďaku k Bohu a otočil sa k Zuzke. Nemo ho sledovala. 

"Je obdivuhodné, čo si za taký krátky čas, s Božím pôsobením, dokázal urobiť s mojim srdcom. A hoci mám tendenciu byť stále opatrná, chcem ti priznať, že si veľmi vzácny muž v mojom živote. A chcela by som.." odmlčala sa, lebo nevedela nájsť tie správne slová, akými by vyjadrila svoju lásku k nemu. Neisto sklopila pohľad a pozerala na slová piesne, ktoré pred chvíľou spievala. 

"To je v poriadku, moje nežné vtáča. Ak si opatrná a nie si si istá, ako vyjadriť svoje pocity ku mne." vošiel jej prstami do vlasov a naklonil sa ku nej. Chvíľu sledoval jej tvár a potom sa úplne ľahko dotkol jej pier. Privrela oči. Celé jej vnútro sa striaslo. Bol taký vnímavý, že presne vedel, čo potrebuje. Pocítila jeho úsmev, keď pomaly prešiel z pier po líci až na kľúčnu kosť. Potom sa na malý okamih odtiahol a snažil sa vpísať si do pamäte jej nežnú krásu. Keď uvidel, že sa jej mihalnice začali hýbať, lebo chcela otvoriť oči, náhle ju opäť pobozkal. Po dotykoch, ktoré jej pri bozku venoval, už viac nepotrebovala nič hovoriť. Všetko bolo jasné a zrejmé. On patrí k nej a ona? Ona sa cíti konečne nájdená. Boh jej to ticho šepkal do srdca. 

Na ďalší deň, keď sa zobudila, Tomáš opäť nebol vedľa nej. Noci s ním boli krásne. Sám ju k ničomu netlačil a venoval jej to potrebné, aby sa cítila milovaná a v bezpečí. Začala si zvykať na jeho mohutné ramená a pokojné náručie. Aj práve teraz by sa najradšej k nemu schúlila. Keď vyšla zo spálne, nepočula žiadne zvuky a tak pomaly zišla dole. Nikde nevidela ani Barrasa. Pozrela z okna von. Videla, ako veselo sa Tomáš hrá so svojím psím spoločníkom. V mysli sa jej vytvorila prestava, aký úžasný by bol ako manžel a otec. Usmiala sa, keď uvidela, ako sa narovnal a v očiach mu hrala chlapčenská radosť. Vzala si bundu a vyšla von. Ovanul ju svieži ranný vánok. Zhlboka sa nadýchla a započúvala sa do zvuku prírody. Ticho poďakovala Bohu za to, čím ju obdarovával. Keď otvorila oči, Barras utekal s veselým krútením chvosta k jej nohám. Tomáš z diaľky zvolal:

"Hej, kamarát, to nie je fér. Takéto podpásovky mi nerob." zdvihol loptu, ktorú Barrasovi hodil a pokrútil pobavene hlavou, keď zaregistroval, že v okamžiku ako zacítil Zuzku, úplne stratil záujem o hru. Tomáš vítal Zuzku so širokým úsmevom, keď sa k nej približoval. Zuzke podskočilo srdce. Urobila k nemu tiež niekoľko pomalých krokov a keď boli blízko seba, objala ho. Tomáš to nečakal, reagoval však okamžite a ochranársky si ju privinul k hrudi.

"Dobré ráno, moja drahá." šepol a pobozkal ju do vlasov. "Ako si sa vyspala?"

Posúvam recept na výborný a pritom fit, zdravý a rozplývajúci sa na jazyku chlebík. Je super nie len pre detičky 🙂 a je bez lepku s nízkym obsahom sacharidov a úplne bez cukru.

https://superslim.sk/blog/recepty/bananovy-chlieb-fit

Kuchyňa je od nepamäti srdce domu, kde sa stretáva celá rodina. S láskou pripravované pokrmy od výmyslu sveta potešia nielen hladné brucho, ale rovnako pohladia na duši. Nie nadarmo sa vraví, že láska ide cez žalúdok. Či už ste skúsená gazdiná alebo začiatočník, správna výbava kuchyne premení varenie na zábavu. 

Čo budeme testovať?

Asi niet väčšej pohromy, ako keď sa v kuchyni nedarí. Podľa hesla, šťastie praje pripraveným, je preto vhodné staviť pri výbere kuchynskej výbavy na istotu a vyhnúť sa zbytočným prešľapom, ktoré sa na základe zákonu schválnosti stanú vždy v ten najnevhodnejší okamih. Preto vám prinášame toto praktické testovanie s Kinekus výbavou do kuchyne.¹⁰ 

Dvojdielny smaltovaný pekáč vyrobený u našich českých susedov je nevyhnutným artiklom v každej kuchyni. Či už pečiete mäso, chlieb alebo pripravujete husacie hody, je tento všestranný pomocník s objemom 5,6 l jednoducho na nezaplatenie. S výškou až 18,5 cm a rozmerom 38 x 27 cm sa nemusíte báť, že tú vykŕmenú kačičku od babičky nebudete mať v čom upiecť. 

Mlynček na strúhanku svojim názvom trošku zavádza, keďže toho dokáže omnoho viac. Využijete ho pri spracovaní ovocia, zeleniny, syrov, orechov, ale aj čokolády. Vo svojej výbave má 5 celonerezových bubnov na mletie strúhanky či strúhanie extra tvrdého syra, na jemné mletie, jemné strúhanie, hrubé strúhanie či krájanie zeleniny a ovocia na plátky. Mlynček je značky Skveler, ktorá prináša skvelé veci pre domácnosť.  

Panvica s priemerom 26 cm s hliníkovým jadrom a nepriľnavým povrchom s kameninovým efektom, vhodná na všetky typy sporákov, vrátane indukcie, sa stane vašou najlepšou priateľkou v kuchyni. A budete ľutovať len to, že nemáte dve. Ak sa rozhodnete dokúpiť ešte jednu, nespravíte krok vedľa. Značka Skveler reprezentuje dobrý pomer ceny a kvality.