Prečo nezdravé chutí a zdravé nie?

@santiago_segura priroda nam nedala fastfood ani cokoladu ci cukriky. To si stvorili ludia pomocou chemie, aby si ulahcili zivot a znizili vstupne naklady na vyrobu niektorych pokrmov tym, ze prirodne zdroje nahradime umelinou. No a ľudské chute sa postupne prispôsobili, ľudia už často nepoznajú chuť poctivého jedla, pretože sú zvyknutí na umelé dochucovadlá.
Cokolada ako ju najcastejsie pozname, je v prvom rade tuk a cukor, kakaa je tam malo. A kvalitna cokolada (obsah kakaa viac ako 70%) nie je zas taka chutna, aby ludia zjedli celu na posedenie.
Inak zdrave jedla su tiez chutne, len ich treba vediet spravne pripravit, skombinovat a dochutit (bylinkami a korením, nie umelými dochucovadlami).

@santiago_segura je to dosledok evolucie, napr ked isiel praclovek a zbadal krik so sladkymi plodmi najedol sa ich kolko vladal - jednak nemal chladnicku a vedel ze tak ziska vela potrebnej energie. Aspon tak som citala.

@santiago_segura mne klobasy a kacacina na jarmokoch smrdia a nikdy na ne nemam chut. Ani za cokoladou sa nejdem potrhat.
Daj si tyzden, dva prestavku od takychto jedal a vyciria sa ti chutove bunky a bude ti chutit aj zelenina.

Ak chceš schudnúť, skús nízkosacharidovú diétu, tam môžeš aj "sladké", aj klobásu, kačku, slaninu a pod. Len to chce aj tú zeleninu...

Pôžitok z jedla je u väčšiny obézných príčina. Proste im chutí a stále by len jedli lebo im chutí. Práve o to ide že pôžitok. Zdravú čokoládu čo je tu spomenutá už nejem s takým pôžitkom lebo mi nechutí. A práve to je podstata tejto témy že prečo to je tak? Prečo telo neni tak nastavené že fastfood by mi chutil rovnako ako tá zdravá verzia čokolády a tým pádom by som to ani nechcel. Prečo brokolica nechutí tak ako pizza a tak by som chcel stále len brokolicu.

Na margo toho že aj zdravé je dobré len to treba vedieť pripraviť. To tvrdia tí ktorým to chutí a preto si ani nebedia predstaviť že to niekomu nechutí. Napríklad raz som skúsil vypiť nejakú bezcukrovú verziu kofoly, coly, pepsi, tie light, zeri cukro atď. Bolo mi to také odporné že som to vyplul do umyvadla a napil sa vody. Takže v darmo spravíte akékolvek “akože náhradu zdravú” ale práve ako odznelo že telo pýta tuk a cukor. A keď to tam raz neni. Tak to vycítim.

Myslím, že toto nie je tak celkom pravda, pretože každý sme nejako inak orientovaný. Osobne som skôr na sladké a teda čipsy, klobása a takéto to mi teda moc nehovorí.
Ale mám rada aj zeleninové šaláty, ovocie a kadečo. Čo sa týka sladkého tak fakt je to o tom, že je to závislosť, rovnaká ako napríklad aj cigarety. Len si to tak neuvedomujeme mnohokrát.

To všetko vieme ako treba chudnúť. Ako treba znížiť výdaj, ako treba zmeniť jedálníček... Ale vráťne sa ku koreňom že prečo to nedokážeme? Prečo sa dejú také veci že potajomky porušujueme diétu, kolkí aj v extrémnych premenách potajomky jedli to “svoje” potom sa čudovali že prečo nechudne. Alebo kolkí to vzdajú, vrátia sa k starej strave? dajte si otázku prečo? lebo chuť! Lebo chutí! To je základ. Keby nám aj diéta chutila tak by sme boli všetci chudí.

@santiago_segura tak ale vies, postava nie je vsetko. ono sa to uklada a vekom sa to ukaze. mam znameho - chudy chlap ale cholesterol ma zufaly. horsi dokonca ako jeho obezny kolega.
takze aj to je dovod preco som sa nad sebou zamyslela. nechcem travit cas na poliklinike. chcem si zivot uzit co najviac a najdlhsie a trochu tomu pomozem. niektore veci clovek neovplyvni ale to co moze ovplyvnit treba skusit. vies co ja som napriklad vzdy strasne nerada cvicila. ani v skole na telesnej som necvicila. nenavidim ten telocvicnovy odor a pri pohybovych aktivitach sa vo mne netvoria ziadne endorfiny. trpim pri tom. ale tiez som sa rozhodla ze pohyb jednoducho treba. a tak som sa jala cvicit. nie nenaplna ma to. endorfiny nikde ale makam na sebe kazdy jeden den a nevzdam to aj ked sa mi brutalne nechce. treba prekonavat sameho seba. mne sa to dari uz pol roka a nemam v plane skoncit.
musis skratka len najst spravnu motivaciu. clovek nikdy nevydrzi len tak.
neschudnes kvoli lekarom ani kvoli mame. musis to robit pre seba. najst nieco preco to budes chciet tak strasne ze ta nic nezastavi.
nemas nieco take?
ja mam motivaciu rodicov a svokrovcov. same choroby sa na nich lepia (civilizacne - ziskane nevhodnym stylom zivota v minulosti sa na take nedbalo tak su viacmenej obetami doby, ja tak byt nechcem. minimalne polovicu veci mozem ovplyvnit, tak to robim uz teraz kym neni neskoro.)
a teda potom je tu este ten zensky aspekt 😀 nepotrebujem chudnut ale chcem mat lepsiu postavu. mojmu muzovi sa podla jeho slov pacim. aj som sa pacila, aj s tehotenskym bruchom aj po porode aj furt. nikdy nenaznacil nespokojnost ale vies co, vidim ten jeho obdivny pohlad teraz ked je to este lepsie a to je super. aj po takmer 20 rokoch na mna cumi ako keby ma videl prvy krat na plazi 😝 to je uz len taka pridana hodnota k tomu vsetkemu ostantemu o ktoru som neusilovala ale prislo to.
nepacilo by sa ti keby sa za tebou baby obzerali?

ale inak vies ako sa hovori. nemusis sa vzdat vsetkeho len vsetko mas jest s mierou. jest od rana do vecera salatove listy je blbina. musis jest vsetko len v inych pomeroch.

V umelých výrobkoch sú tie chute hypertrofované, premrštené, neprirodzené. Ak by si nepoznal jedlo, ktoré je chuťovo zvýraznené, chutili by ti aj prírodné chute.
Ovocie a niektoré druhy zeleniny sú prirodzene sladké, aj strukoviny majú príjemnú chuť.

@santiago_segura je to tak preto, lebo ludia konzumujuci fast food a prechutene jedla maju otupene chutove bunky. Ako pisem, treba dietu, post a chutove bunky sa zresetuju a chute budes vnimat inak

To mas so vsetkym tak len nevidno viditelne dosledky ako u prejedania. Ako ludia neovladaju zmysly..chute tak aj čuch,,priklad poznam zavisleho na vôňach, mina na to peniaze zbytocne, ale celkovo ludia vedia ze avivaz je humus a davaju dva vrchnaky a potom neskor sa to prejavi,....vo vsetkom to je tak, nevedia ovladat svoj sluch, pocuvaju co nemaju, svoje usta nevedia ovladat aj pudy nevedia ovladat. Obezitu vidno..aj to s tym ze ten clovek sa nevie ovladat aj v inom..nie?len u inych ludskych zmyslov, pudov, daností co maju nevidno dosledky tak rychlo...ale tiez zabijaju..ako obezny nemozu sa hybat, vyslovene zahlmeny mozog, moze to byt aj lieky, psychika, obmedzeny pohyb, dychanie, ani obliect si nemaju co, sexualny pud kto neovlada ničí potomstvo, kto neovlada jazyk zabija nim, hocico povie neda sa to vymazat, po tucnote schudnu ostane koza na chudom tele musia operaciou maskovat, tak nezamaskuju krivdy co spravili s tym co cloveku bolo dané, dosledy ostanu a to su veci co nezmeni clovek uz nikdy ked sa zle spravi. Preto tomu treba predchadzat u deti vychovou, aby si neznicili zivot deti

@santiago_segura je to cele o tom, ze nase telo kona instinktivne, a budw vzdy preferovat take jedlo, kde je vela tuku, ci cukru. A raz ked si mozog zvykne na tie dopaminove bomby, co prinasaju tuky a cukry, tak sa mu tazko toho vzdava.
Problemom tejto doby je, ze sme umelo vytvorili velmi koncentrovane produkty, ktore nase telo uz nevie spravne "vyhodnotit", kedy ma dost, a preto umoznuje tolke prejedanie.

Dam na priklade, telo vie posudit ze mas dost podla objemu, aj cukru. Takze ked das dva-tri banany, tak telo citi ze ma nejaky objem v zaludku, zaroven je to sladke, tak povie OK dost, stacilo, viac nechcem.
A teraz mu daj klobasu, strasne vela kalorii, ale malo na objem, a nejak to cele nesedi. Nie je to ako ma byt, vela tuku, ale vlaknina nie je, takze nie vsetky signaly sa vyslu. A tym padom telo nehovori dost, ale povie: no, nieco mam, ale este to nieje celkom ono, pridaj este nieco. Tak pridas, ale to je na kalorie vela, tak priberies.

Takze celym tymto chcem povedat, zs nase telo je zmatene ked sa mu davaju vselijake spracovane polotovary, masa, oleje, koly a ine veci, aj ked ono by chcelo tie banany a zemiaky a spenat. Ale ty nepocuvas 🙂
A zaroven je zmatene z toho prebytku, a vlastne nevie co ma mozgu signalizovat, takze aj ked pocuvas, tak nie je rozumiet.
A este to vyzera aj, ze to moze byt nasa crevna mikroflora, co to cele riadi, takze ked tam ziju bakterie co maju radi kolu a klobasu, a tie co sa zivia fazulou su na vymretie, tak mozog bude pozadovat kolu a neznasat fazulu.

Ja milujem ovocie. Cokolady, keksiky nemusim, ale akakolvek sladkost s ovocnou (uplne umelou 🙄) prichutou je pre mna uplne top. Takze menujem moje najoblubenejsie 😝: melonove alebo detske orbit zuvacky, kysele zizaly, haribo medvedici, take melony zelatinove kysle, marshmellows, citronove mannerky alebo zlate oplatky, citronove jogurty, z cokolady biele lindt gulocky mangove, mangovy nanuk a pod. A ovocia jem vela, ked som bola v redukcnej diete, musela som obmedzovat (aspon obcas som si dala tie ovocne orbitky). Ale cokolady, klobasky, fastfoody, zakusky, chipsy - nic z tych tradicnych lakadiel ma neberie 😂😂😂

@santiago_segura ved ti to bolo vysvetlene v druhom príspevku. Mame dávne pudy v modernej dobe, ešte sme sa nestihli prispôsobiť nadbytku ktorý je tu pár rokov, po tisicrociach stradania. Takže mozog sa stále snaží napchat a robit zasoby, pokiaľ sa nevie človek kontrolovat. A to ide najľahšie z tuku a rýchlych cukrov.
Ešte som čítala takú zaujímavu myšlienku, že ľudia radi miesaju cukry a tuky (tie sa spolu v prírode nevyskytuju/velmi zriedka, je to bud alebo) lebo nám to vyvolava reakciu komfortu ako pri materskom mlieku, kde bol náš prvý kontakt s cukrom a tukom naraz. 😁

@domak2 jasné bolo, ale diskusia išla ďalej tak ma zaujímalo aj ostatné. Celkom zaujímavo písala aj @veselo_neveselo tiež podobne ako druhý príspevok. Ale riešenie spočíva práve tu! Na tomto by veda mala pracovať. Väčšina ľudí nemá takú silnú disciplínu ako @pralinka25 čo už hraničí so zebatrýznením že sa ešte prizná že ju to nebaví ale ajtak to robí. Sú ľudia čo idú športovať aj v daždi, blate, zime, veľmi vedia vykročiť z komfortnej zóny. Sú ľudia ktorí sa v tom nájdu že im zdravé jedlo chutí, šport ich baví. Ale je ich málo. Väčšina sa nedokáže toho rafinovaného jedla vzdať, väčšinu priberaní vždy spôsobia fastfoody, polotovary, hodovačky. Tak keby nejako vedeli zmeniť gén. Proste nie to je riešenie že toto jedz toto cvič a schudneš a potom 70% ľudí nevydrží. Toto by bolo treba nejako zvrátiť. Nech to čo je nepríjemné sa zmení na príjemné a naopak. Keď je všetko v hlave tak by to bolo treba len nejako preprogramovať. Proste fitko nech je rovnako príjemné ako sedenie na gauči, cvičenie nech je rovnako príjemné ako jedenie pri TV, a prejedanie sa nech je nepríjemné. Potom by sa chudlo jedna radosť. Elon Musk je k tomu už blízko. Má nejaké vynálezy na ovplyvňovanie mysle. Len či sa moja generácia dožije toho. Predstavte si že sadnem do kresla, dajú mi prístroj na hlavu, vyjdem von a už sa mi bude páčiť cvičenie a leňošenie na gauči budem neznášať.

@santiago_segura lebo príroda nevymyslela fastfood a čokoládu 😄. To my ľudia sme vyselektovali čo nechutí a spojili to, čo chutí, aby to chutilo ešte viac... Keď máš sladkú čokoládu, tak ti jablko nepríde až tak "atraktívne", ak by si jedla naozaj len to, čo príroda nadelí, bolo by jablko delikatesou 😁.

@santiago_segura no a teraz si predstav, ze to dokážu a zrazu príde hladomor a budú všetci v prdeli. 🤭 Je to zaujímavá téma, v ktorej sa točia obrovské peniaze food industry a veľmi im záleží na tom aby to tak ostalo. Aj keď ta co ponúka "zdrave" veci sa tiež pcha ku korytu. Ten vývoj bude určite zaujímavé sledovať.

Ale to sme už vyriešili že prečo. Rafinované potraviny nám chutia lepšie ako prírodné veci. A práve o to ide že ako chute zneniť ako niečo preprogramovať v mozgu. Proste ako sa donútiť aby mi chutilo to čo nelúbim a aby mi nechutilo to čo lúbim.

@domak2 jasné je za tým aj lobby velkých food industry, čo na tom bohatnú a preto nebudú podporovať aby sa prestala piť cola, aby sa prestali jesť fastfoody a polotovary lebo sa v tom točia milióny. Je to tak. Zaujímavý vývoj to bude mať. Ale na druhej strane vraj zdravotná organizácia už obezitu zaradila medzi najhoršie civilizačné choroby a vraj milióny stojí liečenie tak možno toto zaváži. Zdravie ľudí čo zaťažuje zdravotný systém vs. food industry lobby.

@santiago_segura, no dakujem pekne, aby sa mi nejaka institucia rypala v mozgu, to uz je len riesenie. Problem je, ze ludstvo najviac dopredu posuva - lenivost. Menej namahy na ziskanie potravy, menej namahy v praci, menej namahy pri zmene miesta pobytu, poste ziskat vo najviac za vynalozenia co najmensieho usilia. Na druhej strane nas ta ista lenivost nici. A v tomto bode by si clovek pricetny mal uvedomit, ze musi aj trochu proti tym pudom bojovat. Nezozrat tri baliky cipsov len preto, lebo su v spajzi, zbastit celu pizzu, lebo je jednoduchsie supnut hotovu do rury ako si uvarit nieco normalne, ist domov dvakrat do tyzdna peso namiesto autom, lebo viem, ze pohyb je esencialny a vybrat si aj zo stravy to, co mi chuti a neskodi. Ja si z pizze a brokolice rozhodne vyberam brokolicu. Ale zo slaniny a spenatu beriem slaninu. Takze sa nebudem presviedcat, ze je spenat super zdravy a chutny, ked ma z neho trasie, ale spravim si nieco, co mi chuti. Neverim, ze akykolvek clovek neznasa vsetku zeleninu.

Velka prvda. Ludstvo uprednostnuje lenivost vlastne ako napreduje technika. Zaujimava myslienka ale fakt zoberte si roboticky vysavac, auto co jazdi samo, smart domacnost kde vsetko spravi automatika, vselijake dazdove senzory, senzory na svetla, vsetko aby urobila za nas technika, aby sme si nemuseli dat ani tu namahu potiahnut packu pri volante. Doslovne si chceme vsetko zjednodusit. Tym spejeme k vlastnej lenivosti. Mame prebytok potravy, hlavne ze su naboostovane t.j. aj ked toho zjeme malo a lacnejsiu verziu je to plne chemie a tym padom len priberieme aj z vifonky.

@santiago_segura ta lenivost nás poháňa vpred, keby ľudia neboli leniví, stále chodíš prepínať program v telke cez celú izbu 😅 Potom zase vymysleli fitka aby sme tu prebytočnú energiu co sme ušetrili mali kde spáliť. Mali by vo fitkách z tých strojov dáko zachytávat energiu, takto to ide do luftu

@santiago_segura nemam pocit ze sa sebatryznim. mam sa rada 🙂
ale vies to mas ako s kopec inymi vecami. som nocna sova nenavidim ranne vstavanie no ale vysvetli to svetu ked rano treba ist do prace a vychystat deti do skoly. nenavidim zanesene sitko v dreze nuz ale poctivo ho stale cistim 😀 atd.
ja to vidim inak. mam sancu oddialit zdravotne problemy a zit o par rokov viac plnohodnotny zivot. nechcem prezivat, travit cas sedenim v cakarni.
inak ono je to aj o zvyku. mozno zo zaciatku ti zelenina na pare nebude chutit tak ako mne ale ked ju budes jest dlhsie casom si zvyknes. ide o to naozaj skusit si zvyknut na jemnejsie chute.
v tych vyrobkoch co mas rad su vyrazne ochucovadla treba z toho ubrat a naucit chutove bunky vychutnavat si prirodzene chute.
moj syn mal tyzden dietu kvoli zazivacim problemom. a ked si po tyzdni dal konecne varenu ryzu s mrkvou bol cely happy 😀 ze najlepsie jedlo na svete (inak jedava aj rezne) takze da sa.

znechut si to trebars tak ze si pozri kolko kalorii ma tvoja kola ktoru si vypil a potom sa to mnozstvo kalorii pokus spalit pohybom. razom ta prejde chut na kolu ked budes musiet kvoli jednemu poharu tri hodiny behat na pase.

Alebo ako pred tým sa spomenulo že hoď šrób so coly. Ten experiment ma zaujal.

@pralinka25 teraz si nočná sova alebo spíš? Poď si písať. Navrhni jedlo čo je zdravé a zároveň chutí ako fastfood. Aj ostatné dávajte recepty. Ale iba na chutné veci.

@santiago_segura 😀 som sova a nespim ale nepytaj o takejto hodine recepty lebo zacnem byt hladna 😝

@santiago_segura inak vies o tom ze na chudnutie vplyva aj pravidelny a dostatocny spanok? ma vplyv na hormony. toto tiez robim zle a mala by som si vstupit do svedomia. len ked ja tak milujem to ticho ked vsetci pospia ze sa neviem odhodlat ist spat. potom byvaju rana krute. este krutejsie ako zdrava strava so sportom 😂

pralinková viem o tom, dostatočný spánok mám len cez deň, a pravidelný tiež len v neobvyklom čase. Dajme tomu že od 3:00 do 12:00 približne. Takže si doprajem minimálne 8 hodín. Nevýhoda je ranná zmena. To je kruté. Zombie. O zle nastavených biologických hodinách mám tiež niekde tému. Poď sa pridať.

@santiago_segura 😀 moje bio hodiny su totalne out. ale mam to do buducna na zozname.