Aké sú vaše najlepšie recepty z cukety?
Milujem cuketu na všetky spôsoby, ako ju pripravujete najradšej vy ? 🙂
Stručné zhrnutie
- Cuketa je všestranná zelenina vhodná na zapečenie s mletým mäsom a syrom, na vyprážanie (v trojobale), na cuketové placky, krémové polievky a ako náhrada cestovín (cuketové špagety, lasagne).
- Hotové recepty a návody na prípravu cukety sú dostupné na stránkach Fitshaker (fitshaker.sk – zapekaná cuketa s mletým mäsom), The Beetroot Head (thebeetroothead.blogspot.com – recepty s červenou šošovicou a cuketou) a Plný hrniec / Varecha (plnyhrniec.dobrenoviny.sk, varecha.pravda.sk – pagáče, ratatouille).
- Bezmäsite alternatívy zahŕňajú plnenie červenou šošovicou alebo ryžou, vegánske verzie s údeným tofu a pomazánky z nastrúhanej cukety s cesnakom a krémovým syrom (napr. Bambinko, bryndza, ricotta).
Najčastejšie otázky
Q: Aké rýchle recepty z cukety sú vhodné na večeru alebo obed?
A: Rýchle možnosti sú cuketové placky, vyprážaná cuketa v trojobale, opečená kolieska na cesnaku s tatárskou omáčkou, cuketové špagety alebo cestoviny s cuketovým pestom.
Q: Ako pripraviť zapekanú cuketu s mletým mäsom?
A: Prekrojte cuketu na polovice, vydlabte vnútro, podsmažte mleté mäso (možno pridať kukuricu), naplňte cuketu, posypte strúhaným syrom a zapekajte; niektoré recepty odporúčajú pridať na vrch aj kúsky Bambinka pred postrúhaným syrom.
Q: Kde nájdem recept na zapekanú cuketu s mletým mäsom online?
A: Konkrétny recept na zapekanú cuketu s mletým mäsom je zverejnený na Fitshaker: fitshaker.sk (odkaz z diskusie smeroval na článok „zapekana cuketa s mletým mäsom“).
Q: Aké bezmäsité plnené variácie cukety existujú?
A: Bezmäsite plnky zahŕňajú červenú šošovicu (recept na thebeetroothead.blogspot.com), ryžu, zeleninové zmesi s tofu alebo syrové plnky s bryndzou či ricottou.
Q: Ako sa robí cuketový tatarák alebo pomazánka z cukety?
A: Jedna z opísaných verzií obsahuje nastrúhanú cuketu opraženú s cibuľou a cesnakom, dochutenú soľou a korením a zmiešanú s krémovým syrom typu Bambinko na podávanie na hriankach.
Q: Dá sa použiť cuketa namiesto cesta pri pizze?
A: Áno; používa sa „cuketová pizza“, kde plátky alebo nastrúhaná cuketa tvorí základ namiesto tradičného cesta, prípadne sa cuketa používa ako „kôra“ alebo náhrada cestovín.
Závery z diskusie
Zhoda
- Cuketa sa najčastejšie odporúča pripraviť ako zapečenú s mletým mäsom a syrom, ako placky alebo vyprážanú v trojobale.
Sporné názory
- Variant vyprážanej cukety: jedna skupina preferuje vyprážanú cuketu v trojobale ako „naj“, iná skupina ju vynecháva a uprednostňuje grilovanie alebo dusenie.
- Hodnotenie plniek a plackov: niektorí preferujú placky a považujú ich za základnú prípravu, iní tvrdia, že „placky sú o ničom“.
Otvorené otázky
- Chýba univerzálny „orientálny“ recept na cuketu, o ktorý bol v diskusii požiadaný (užívateľ žiadal starší recept z magazínu Život).
- Presné množstvá a pomery ingrediencií pre jednotlivé varianty (napr. pomer cukety a zemiakov v plackách alebo presná náplň do plnenej cukety) zostávajú nešpecifikované.
Spomenuté značky a firmy
Fitshaker, thebeetroothead.blogspot.com, plnyhrniec.dobrenoviny.sk, varecha.pravda.sk, Bambinko, Niva, balkánsky syr, parmezán, bryndza, ricotta, Vegeta, Život
Spomenuté produkty a metódy
vyprážaná cuketa v trojobale, cuketové placky, zapečená cuketa s mletým mäsom, cuketový tatarák, cuketový perník, cuketová krémová polievka, cuketové špagety, ratatouille, cuketové lasagne, cuketová pizza (cuketa ako korpus), cuketový hrnčekový koláč, plnená cuketa (mäsom alebo červenou šošovicou), údené tofu ako náhrada mäsa, cuketové tyčinky, cuketový chlieb, minipizze z cukety, cuketové karbonátky, cuketové ragu, cuketové pesto, cuketová pomazánka (s Bambinko), cuketová čalamáda, cuketová štrúdľa, „cuketová baba“, cuketové palacinky, cuketové fašírky, grilovaná cuketa, nakladaná cuketa, mrazená rozmixovaná cuketa do smoothie, opečené cuketové kolieska obalené v múke s paradajkovou omáčkou
Miesta a osoby
žiadne
ja robím len tak na rýchlovku na chlebík alebo pečivo väčšinou.Nakrájam kolieska cukety,dám na olej, chvilku popražím do zlatova,vyberem na tanierik a tie kolieska cukety bud dám na ne len sušený cesnak alebo aj roztlačený čerstvý rozotriem a na vrch tatarku.Na rýchlu večeru alebo obed akurát🙂 a minule som skúšala aj cestoviny s bryndzou a bryndza sa dá nhradiť aj ricotou,s rajčinami a cuketou.Tam som zas opražila tenké pásiky cukety na oleji aj s rajčinami a bolo to ozaj dobré plus bylinky do toho
Ja cuketu osupem, osolim, obalim v muke, rychlo oprazim z kazdej strany (nie do makka). Medzi tym si spravim na panvici hustu omacku z asi 5 paradajok na cibule, cesnaku, bazalke. Nalejem to do nadoby na pecenie, navrch poukladam cuketu a na to podla nalady tvrdy syr, alebo aj bez syra sa da. Zapeciem to v rure. Je to dobre s varenymi zemiakmi.
Dnes budú placky a chcem vyskúšať aj mäsovo cuketové karbonátky. Inak mám rada vyprážanú a prívarok alebo dávam občas aj do soté.
@monote ja robim cuketove ragu. Super len tak s ryzou alebo ako priloha k rybe. Na olivovom oleji restujem male kocky cukety aj so supkou tak 0,5cmx0,5cm. Ked uz su viac makke, tak ze nam pocit ze o chvilu sa budu rozpadat, pridam nakrajanu velku paradajku a vyrestujem celu stavu. Potom pridam 1PL pretlaku a na zaver na polovicu prekrojene cierne olivy a trochu oregana. Trosku prevarim a hotovo. Mnamka
Co tu este nebolo spomenute- super je nastruhana cuketa v bolognskej omacke, plnena ryzou, v jahnacej omacke, cokoladovom kolaci, certsvo nastruhana v salate, nakladana cuketa s uhorkami a karfiolom.
Dnes budem mať na večeru cuketovy pizzu (cuketa namiesto cesta). Milujem ju, je na nerozoznanie od ozajstnej pizze. Cuketovy prívarok s vajíčkom je super, cuketovy perník je úžasný, tiež cuketova krémová polievka alebo lasagne. Placky sú o ničom, zapekaná cuketa má tiež až tak neoslovila.
Okrem toho to dávam do soté - s mäsom a ryžou, nakrájané na kocky.
Cuketove spagety
Cuk.placky
Tycinky
Pizza tu zboznujem
Palacinky uplna bomba
Natierka na hrianky
Grilovana
Letna cuketova polievka
Privarok
Cuketa je laska
Na tenko nasteuhanu pridavam ako zaklad do roznych omacok.
Aj do cestovin s vajcom 😀
@monote Klasika vymážaná alebo cuketové placky, prívarok, plnená cuketa s mletým mäsom alebo bez mäsa s červenou šošovicou, potom koláč slaný aj sladký a milujem cuketový tatarák.
Zeleninové lasagne s cuketou, cuketova krémová polievka, cuketovy perníkový koláč, placky, cuketova čalamáda
To je všetko, čo robievam ja.
Ale idem tu nabrat ďalšie inšpirácie.. 🙂
Akurát som robila plnenú s mletym mäsom, manžel si uz druhy x naložil 😁 chystám sa niektorý deň na cuketovo surový koláč , našla som na fb . Cuketu milujemr
Na kocky nakrajana ogrilovana s grilovacím korením a na to rozpustiť nivu alebo balkánsky syr, to je u mňa momentálne topka 😁
Ja do prazenicky, alebo na sposob uhorkoveho šalátu 👌
Ostatné tu už asi bolo spomenuté 😅
Osmažím cibuľku, cesnak, na kocky nakrájanú cuketu, nahrubo nastrúhané údené tofu, kukurica, posypem lahodkovym droždím, na záver troška nivy. Ak som veľmi hladná, dám si k tomu opečený toast.
Ja som skusala tento recept a bolo to fantastické moj muž sa za tým isiel utĺcť
https://fitshaker.sk/zapekana-cuketa-s-mletym-m...