Ako kreatívne využiť mozzarelu v kuchyni?
Čaute,
ako spracovať mozzarelu v naleve v sacku? Ak ju nechcem jest cistu alebo v zeleninovom salate? Pride mi bez chuti
Ja ju používam asi všade
Len tak ma chleba a hlavne do šalátov
Ale aj s bazalkou a rajčinou
Do omáčky na cestoviny
Zapečené s kuracími prsiami alebo ňou naplním kuracie prsia, na pizzu je výborná
Dávam ju do všetkých omáčok na cestoviny
Robievam aj vyprážanú mozzarellu
Do tortily a zapiecť
Ja najčastejšie dávam na cestoviny....uvarím cestoviny, nakrájam paradajky, mozzarellu, olivy a hotovo...niekedy - podľa chuti pridám bazalkové pesto
je bez chuti, čiže soľ, korenie a pokvapkám buď olivovým alebo tekvicovým olejom
moje dieťa si na to dáva vegetu (brrr), tak kvôli nemu kupujem bez glutamanu ... môj muž má rád caprese (paradajka, mozzarella, bazalka), ja ju zožeriem všade 🙂
Bud na veceru sposob caprese alebo ja zvyknem robit cestoviny so zeleninou a tam ju davam: Oprazim cibulku nadrobno nakrajanu, pridam rajciny na kocky, cukinu na kocky, zelene olivy na kolieska a podusim domakka, pripadne pridam este lupane krajane rajciny z konzervy, hlavne v zime teda. Niekedy pridam este i pretlaceny cesnak. Hotovu zeleninovu zmes zmiesam s uvarenymi cestovinami. Na tanieri ozdobim kockami mozzarelly. Idealne ak omacka uz nie je velmi horuca, potom ostanu kocky mozzarelly a nie nejaka jednoliata masa 😀
Takisto na pizzu.
Zapekany baklazan (melanzane alla parmiggiana), ale s tym je dost roboty.
Alebo uvarenu ryzu zmiesas s rajcinovou omackou (sugo al pomodoro), omacky tolko, aby v nej ryza neplavala, ale sa vsiakla do ryze. potom v ruke tvarujes take ovalne "gulicky", o nieco mensie ako dlan a dnu das vacsiu kocku mozzarelly, tak aby bola mozzarella ukryta v strede. Obalis v trojobale a vyprazas. Moj oblubeny taliansky "fastfood" (suppli). Byva aj verzia s masom, nieco ako omacka bolognese, ale ja nie som fanusik mleteho masa, tak tuto alternativu som nikdy neskumala, ako sa robi. Viem, ze tam je v ryzi este aj hrasok. Ked su suppli este teple, mozzarella sa pekne natahuje (ze jeden kusok uz v zaludku, druhy este v dlani 😀). Spravne sa to vola suppli al telefono, lebo ked si v ruke potom hotove rozdelis napoly, ta mozzarella sa taha medzi nimi ako kabel z telefonu.
Na kuracie prsia a paradajkami a bazalkovým pestom 🙂 na to všetko mozzarella a zapiecť ☺️☺️
Urobim hrianku, dam na nu olivak, na kolieska nakrajanu mozzarelu... Posolim, dam bazalku (davam susenu, moze byt aj cerstva)... K tomu paradajky a olivy, pripadne por ci cibulka...
Mne chuti aj ked si ju nakrajam len na platky, osolím, pokvapkam olivovým olejom, pridam paradajky a čerstvú celozrnnu bagetku
Na pizzu, do syrovej omáčky...hoc kde...ale za mna je naj s paradajkou, bazalkou a štipkou soli