Ako urobiť dokonalý poter na tortu?
Viete poradiť ako urobiť takýto pekný poter na tortu ? Z čoho ? Aby to oekna zatuhlo a dalo sa na to zdobiť…
Skúšala som ganache , ale to sa mi tak lepilo nedobre uhladzalo🤔 a inak bezne robím že potieram krémom z mascarpone , čokolády bielej a šľahačky … ale to až ta nezatuhne ako toto na fotke
Buď je to Swiss krém (bielkovo maslový krém) alebo klasika maslový krém (maslo+práškový cukor)
Takto zdobené torty sú väčšinou obtierané niečím takýmto tukovým aby to poriadne bolo tuhé
Instagram furt v kuchyni
Dala nedávno recept na taky krém
Aj na facebooku je ta cukrarka.
Najlepšie tuhnú krémy s maslovym základom. Urob si bielkovonaslovy krém / pudingovomaslovy / maslo+salko. Je to na tebe. Na hladké hrany treba cvik. Takže si to natrenuj predtým kľudne na rajnici otočenej hore dnom, či inej nádobe.
100g masla
100g čokoláda
Čokoládu nechať rozpustiť, nechať ochladnúť na izbovú teplotu, primiešať maslo. A šľahať min. 5 minút.
Pripnem sa