Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
zajtra bude tekvicovy privarok so zemiakami a volskym okom. Konecne prisli na trh tekvice, dofam, ze budu aj dobre, neprezrete
tak ja som nakoniec ani nevarila,bolo o tom co si kto najde v chladnicke nech si da o 16,30 som sa zbalila s marekom ku kamoske a do 20,00 sme boli v bazene a pili mojito 😀 😀 😀 😀 😀 hi-hik a zajtra opakovacka ved vonku je este teraz 26st,,v robote psycho tak kaslat na varenie,objednala som tri pizze a bude vecera 😀 😀 😀
dnes bol kurací rezen plnený šunkou a syrom s opečenými zemiakmi, na večeru som zrúbala dva citróny.
Zajtra je konečne tá diabolská omáčka a ja budem mať nejaké jedlo s Tofu, ešte presne neviem, musím nájsť, lebo mne jedlá ako diabolská nerobia dobre.
Mne je posledne dni tak zle,ze nevladzem nic a dnes idem prvy krat varit od soboty. Spravim zeleninkovu polievku z mladej zeleninky a jedine co mi chuti je kura tak si upeciem polku a pre manzelika hovadzi gulasik, spravim ho jemnejsi aby aj blska mohla papat 😉
kelová s párkom 😀
ja teraz len také, pričom nemusím stát, lebo by som kompletne uvarila pri sporáku 😝 😝 😝
Vajíčková polievočka, ryža a kuracie stehienka dusené na zelenine... 😉 a k tomu uhorkový šalátik.
dnes varím cesnakovú polievku s paštétovými knedličkami, a druhé dojedáme ešte od nedele, len ku kuraciemu mäsku dorobím slovenskú ryžu a ľadový šalát, poobede budem piecť Brumíkov alebo Muffinky, dcéra ide zajtra na školský výlet, tak aby si zobrala so sebou, a pokračujem v spracovaní višní, včera som zavárala vykôstkované višne vo vlastnej šťave bez cukru, dajú sa použiť na koláč, do pudingu... aj samostatne jesť, dnes budem zavárať klasicky s cukrovým nálevom a ešte ak stihnem aj džem dám urobiť do pekárničky 😉
My mame karfiolovu polievku a telacie na stave s ryzou. Uz som varila vsetko vcera, dnes len tu ryzu. Vecer som urobila palacinky, tie si vezmeme na kupko.
Dievcata, dnes som vecerala cerstvo upeceny chlieb macany vo vypeku z grilovaneho kurata. Strasne to mam rada. S redkovkami, paradajkou, paprikou. Len sa tak zaprasilo 😀 , tak som sa napratala, ze kurata som sa potom uz ani nedotkla
Ahojte 🙂
A ja mam už navarene 😎 Robila som zemiakovu polievku s haluškami a rizoto z mladej zeleninky 🙂 😉
hmmm v praci rozmyslam co budem varit-vonku horuco tak asi vyberiem zamrazene jahodove knedle a budu s makom 🙂 a polievočka zeleninkova s ..hraskom,, 🙂
@titkovamiriam veru asi najlepšie urobíš 😉 ....moji chalani sa asi rozhodli,že sa ma zbavia 😠 vymysleli si,že chcú dolky 😠 😀 😀 😀 a pri ich apetíte ich robievam z dvoch dávok 😝 😀
tak dnes mi dochadzaju napady, alebo skor chut varit 😀 Chcela som robit kolozvarsku ale neviem ci sa mi v takej horucave s bruchom chce travit tolko casu v kuchyni 🤐
Inak baby tie co ste robili pizza tycinky, je lepsie ich urobit cerstve? ked ich urobim den vopred, ake su na druhy den? Idem piect viac veci na oslavu pre kamoskinu malu, chcem aby to bolo tip top 😵
Tekvicový prívarok, králičí perkelt... a bolo by dobre aj niečo upiecť z višní na strome.. 🙂
@bodka13 uf tak v tomto horku brrr,ja vyberiem mareka zo skolky,postavim na polievku a nez sa zbalime ku kamoske aj vypnem.vyberiem knedle a vecer ked prideme tak bude vecera.michal aj tak pride az okolo 21-luci sa v skole lebo oni koncia koly praxi uz 21. a aj do posilky chodi neskor.no a Mialn to uz je samostatna jednotka 🙂 🙂 🙂 🙂 ,ten sa tesi kedy bude mat sluzbu pri marekovi cez prazdniny a budu si varit sami dvaja 😀 😀 😀
ja dnes koprovu omačku a ktomu faširky alebo dusene mäsko na paprike s knedlou 🙂
U nas dnes cesnakovo-porkova polievka a rezance s tvarohom. Manzelovi na sladko a zvysku rodiny na slano so slaninkou. Teplo jak v keli a navsteva pomaly na ceste tak budem piect domace fornetty s jahodovym a slivkovym lekvarom, urobi sa rychlo. Ziadne 4 hodiny vypekania.
dnes bryndzové halušky so slaninkou a deťom ryžovo-tvarohový nákyp,hádam im bude chutiť 🙂
@nelinka0401 ahoj,. ako sa robi taky nakyp? 🙂 ale aj tie bryndzaky by som si veru dala.. asi spravim cez tyzden aj ja 🙂

tak som nakoniec aj varila 😀 chrumkave rezne od vitana, maggi (neviem teraz presne), činske cestoviny s kuracím maskom, grilované kuracie prsia a k tomu zeleninový šalátik 😉