Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@afra inak ja robieravm rada bok tak, ze ho dam na pekac spolu s na stvrtky nakrajanymi zemiekmi / najlepsie novymi/ .. naposdok plechu dam zemiaky / alebo na kolieska nakrajane/ a na to dam bocik, ten bocik pusti stavu a pekne tie zemieky podleje, potom este dam nato nakrajanu cibulku mnaaam, a k tomu udusim cervenu kapustu ... 😉
inak dnes idem robit tie zapecene toasty v rure a na to to vajicko so sunkou a syrom.. neviem nazov ako sa to vola.. ale je to cosi ako nejaky pizza toast 😅 mmdojde ale az zajtra z prace, tak k tomu zajtra uvarim este nejaku polievocku
dobre ranko 😉 vcera som stihla zavarit marhule aj dzemu som narobila,dnes bude kelova polievka so zemiakmi,zo vcera ostalo este granadiru,mm si pochvaloval,dala som tam kopec slaniny,aby boli aj masozravci spokojny 😀
dnes máme hríbovú polievku zo včera a urobím marhuľové knedličky z odpaľovaného cesta posypané domácim tvarohom a opraženou strúhankou, alebo aj makom, orechami, grankom, ako bude mať kto chuť, ešte zostali aj 2 porcie dusenej pečienky z diviny zo včera 😉
ahojte,dnes nevarím mm nam niečo "objedna na obed" 🙂 🙂 jednoducho po osmich dnoch varenia,umyvania riadu pre cca desiatich ludi stačilo 🙂 🙂 oddychujem papa 😉
@lenuss84 ahoj ja robim takto:
,,spenatove halusky,,
polohruba muka- od oka ,kolko toho asi chces ,vajicko,sol,voda,cesnak - 3 struciky a cerstve spenatove listy si zalejem horucou vodou,vyberiem a pokrajam na na drobne kusky. Vsetko spolu vymiesam na take cesto ani huste ani riedke a hadzem do horucej vody cez sitko na halusky.Ked vyplavaju su hotove a su strasne dobre 😉
polievka zo vcera,čína 🙂
a maminka robi ako dezert ku kave lievance z polotovaru a v krabicke boli dalsie super oetker receptiky co sa da robit z lievancoveho a palacinkoveho cesta 😉
@mrkvakatka wrrr tak taký koláčik by som neváhala zjesť aj o polnoci, vyzerá mňam chrumkavo 😝
ahojte 🙂 my ideme tiez ,,do ulic,, tak na veceru bude len tato rychlovka http://varecha.pravda.sk/recepty/cestoviny-s-cu... ,uz som tie cestoviny raz robila a boli super,tak aj dnes budu . 🙂
Taak ja sa dnes chystám urobiť pizzu bez čakania (nemusí kysnúť) a na ňu šupnem to, čo ostáva v chladničke a treba to zjesť - určite nejakú salámku, zeleninu, vajíčko a olivy. No a dnes sa chystáme na cestu, takže sa odhodlávam urobiť bábovku
tak ja som dnes urobila kolozvarsku kapustu a polievka od vcera paradajkova,,,. 🙂
U nas dnes paradajkova polievka a špenatove halušky so syrovou omačkou 🙂 take chutky ste mi narobili 😅 😝
@vi3ka
@lenuss84 baby kebyze nemam kuchynskeho robota tak nerobim ju ani ja. je to moja najlepsia pomoc pri kysnutych cestach. Knedlu robim podla mojej babky a maminy : na 500g - hladkej, polohrubej a troska hrubej muky - zmiesam zbytky a je to 😉 , dam pol kocky kvasnic, 3 dcl mlieka - takeho mierne tepleho - lebo aj tak treba spravit kvasok, pridam trochu soli a jedno vajicko. a vymixujem. Potom cesto zasypem s hladkou mukou a necham ho odpocinut asi na 40 min na teplom mieste, pozakryvam ho uterkami a najnoviem si predhrejem trubu na 30 spupnov a dam ho tam. Ked je nakysnute, rozdelim na dva bochnicky a dam na paru na rovnych 20 min 😉 a ked je knedla sparena tak ju po vybrati este potriem s olejom z vrchu a necham vychladnut 😉
dnes mliečna polievka s červenou fazuľou a langoše.žemličky zostali už len na raňajky.mali veeľký úspech 😵
@danielaj ako prosím ťa robíš marhulový lekvár v pekárničke?dosť nám opadalo tak by sme skúsili.nechce sa mi v hrnci variť 🙂
@mimmka30 koložvársku lúúbim, a veru dlho som ju nerobila. dorýý nápad- sobota ako strvorená na toto papaníčko 😉
Nuz u nas dnes bude cesnakova polievka so syrom. Na druhe pecene kura, zemiaky, ryza, paradajkovy salat. Manzel ma do roboty vyprazanu cukinu co ostala od vcera vecere.
Dievcata viete mi poradit prosim? Neviem docielit aby bola na pecenom kuriatku taka chrumkava kozka, na povrchu az lepkava. Moja babka take robievala a ja za svet na to neviem prist. No a ist s tym k spiritistke aby tukla moju babku na oblaciku ako na chrumkavu kozku je asi riadna volovina. 😅 Uz som skusala mamim postup, sestrin, majky z gurunu a furt nic. Ak mate niektora chrumkavu lepkavu kozku na pecenom kurati sem s tym prosim. 🙂 Dakujem
včera som si nakopala u svokry fajnovučku zeleninku, všetko 100% bio 😝 tak dnes som bola už od rána nažhavená na polievku a už sa aj varí... mnaaam 😀
@afra nakrajas si bok, a poukladas na pekac, pokorenis posolis, a je to. 😅