Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@mravvcek ahoj 🙂 tu je receptik:spravis si kvasok z 3dl mlieka+1CL krys.cukru+1/2drozdia(42g),do misy si das 300g hlad.muky+200g celozrnnej,2CLsoli,2PL oliv.oleja,pridas urobeny kvasok,vsetko zmiesas,vypracujes cesto,nechas vykysnut.ja to davam do misky-kysky,je to skor 😉 potom si cesto rozdelis na mensie kusky,nechala som ich asi 15minut este podkysnut na doske,potom kazdy kusok rozvalkas do placky,zrolujes do rozka,das na plech s papierom na pecenie,aby si nemala spinavy plech 😀 nechas este 1/2hodku pokysnut,potom ich potries slnou vodou,posypes co mate radi,dat piect do vyhriatej rury na 180,tal 10-15minut,odoka,prikukala so na ne,ked zacali hnednut,tak som ich vybrala 🙂
ahojte 😉 dnes spravim kelovu polievku,hadam ju maly bude jest,lebo vcerajsiu zeleninovu nechcel 😠 uz som z neho na nervy,neviem co mu varit,aby mi to papal 😒,vsetko len poprple... a druhe bude leco s chlebom,rychly obedik 😉
takze dneska bude vcera vecer varena plnena parika...mnam sa uz normalne tesim dnes na nu 😀 😀 som sa vcera pri nej dorobila,taka unavena som bola a svokra ked pocula ze aj domacu knedla som robila tak prevracala ocami ze sa mi chcelo...no co ja knedlu nekupujem 🙂 a to nevie ze som aj rozky piekla,som vecer padla unavou 😀 a asi uz konecne urobim tu nepecenu jablkovu tortu kedze nemusim dnes varit a bude na vikend 😉
@ibajeho od oka 😀
musim sa podelit. Mozno poznate, ale minuly tyzden som u sesternice jedla fantasticky a najjednoduchsi kolac na svete 🙂 kakaove be be kekse - tie obdlzniky vrstvnene s vyslahanou slahackou zmiesanou s pochutkovymi smotanami a vanilkovym cukrom. Hned som ho aj doma urobila a mal aj u nekolacovych velky uspech. Normalne rozmyslam, ze v sobotu vyskusam negativ. Mliecne bebe a smotany s kakaom 😀
@ibajeho skus tyčovy mixer,ja som tak marhule robila a bolo to super,slivky som neskusala ale ine poradit neviem 😀
@ibajeho ja som si ich potroche davala do takej vyssej nadoby a mixovala az sa mi z toho kasa spravila,vyliala do hrnca a zase dalsie po troche mi to lepsie islo,sem tam bol aj vycsi kusok co nebola moc zrela tie som vybrala lyzickou 😀
dnes varim kuracie mäsko s tarhonou a urobim zopar parenych buchiet plnenych marhulami,este mam trosku marhul 🙂
@anabelka83 jaaaj ale ja som myslela ze reagujes na to ze si to mam odvazit ponornym mixerom preto som sa pytala ze to ako 😀 😀 😀 sme sa nepochopiliii 😀
Co dnes netusim, nieco rychle, asi cinske rezance a nejaku zeleninovu polievku 😅
Ja som vcera uvarila brokolicovu polievku a vecer hovadzi gulas a spravim k nemu tarhonu a ryzu a kapustickovy salatik, mnam 😵
tak co myslite kolko toho moze byt? je to taska z hypernovy, su to dve poschodia, s tym ze na tom druhom je ich len par..pre lepsiu orientaciu 😀
deckam som vcera robila medove vafle a dla zelania si dali slahacku, cokoladu, dzem....
dnes zapeciem zemiacky s mletym masom /recept z plus 7dni/, sosovicova polievka .
kocky,doteraz som nerobila recepty s mletym masom,nemam mlyncek avsak u nas v COOPe na zelanie umyju masko a namelu 🙂 je super aj na spagety 😀
@ibajeho ja by som to vyriesila bud porovnanim v ruke kilo muky a kolko je to z tasky,alebo vzala tasku do najblizsieho obchodu a dala si to odvažit. 😀
ja by som ich aj su tvrde zavarila,ak su makke bud dzem alebo nutela 😀
-spravila aj kolač a knedle 😉
@titkovamiriam ano chcem robit aj nutelu aj dzem, dokonca som chcela aj tie rozkove pirohy ale furt mi maly nedal pokoj tak som sa k tomu ani nedostala...rozky mi uz stvrdli uplne cize to robit nebudem a slivky uz su makke takze dnes to musim poriesit aj keby co bolo 🙂
Včera som uvarila fazuľkovú polievku a dojedáme zeleninku dusenú na výpeku s cestovinkou, dnes asi urobím cuketovo-zeleninovo-ovsenné placky a hádam sa zľutujem nad detvákmi a dačo im upečiem, dajte typa na nejaký ľahký a chutný koláčik. Inak som sa tu pozerala, sem tam sa tu mihne aj nejaký ten dobrý typ na výlet, či dovču. Myslím , že by to vcelku stálo aj za novú diskusiu . Ja by som si veru pozrela zaujímavé typy , kam na Slovenku
No vcera sme mali este od utorka co som kura piekla a salat..tak vcera sme len polievku hovadziu zo slizikmi...a strudlu tvarohovu a dnes je nejake maso vytiahnute tak asi tak na stave a cestovinu k tomu...a rozmyslam nad palacinkami 🙂
@danielaj ja tak tiez davam malej papat vsetko co varim a nema na vyber, papat musi 😉 lebo ine nedostane 🙂