Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
@danielaj hej,už som nad tým dlhšie premýšlala a dnes som teda už ten granadír spravila 😀
ahojte dlhsi cas som tu nebola kedze uz nas je o jedneho navyse a nestiham nejako pisat... 🙂 ale uz mame dnes presne mesiac a je to nas poklad... 😀 no dnes mame aj my granadir a polievku este od nedele kedze mame doma len drobca zbytok deti je u svokry na prazdninach... 😀
@mysiatkoo @danielaj veru ani mna neoslovila ta nova reality show...ja take vobec nepozeram, som uplne mimo tychto zanrov, ale mam rada relacie o vareni, tak som myslela, ze snad toto bude show ktora ma zaujme - avsak sklamanie, neskutocne ma rusila ta arogancia a "dolezitost" porotcov...a ked vypluvali jedlo niektorych staziacich 😠 , tak som to prestala pozerat...
@veve39 presne tie isté pocity som mala aj ja, nás od mala učili, že na jedlo sa nehovorí fuj a oni tam fujkali, nadávali a pľuvali ako nejakí chudáci, otrasné to bolo, ja som tiež myslela, že to bude lepšie, ale teda sklamanie veĺké 😠 a som chcela vidieť tú kočku odtiaľto, že ako dopadne 😉
u nás bola hrášková polievka s krupicovými haluškami, varené zemiaky s maslom, vyprážaná cuketa, zeleninový šalát 🙂
@pami2 dakujem,paci sa recept,je to troska zdlhave,ale su vyborne 😉 spaldove rozky-bagetky...do misy si das 35dkg hlad.muky+15 dkg spaldovej muky+ 1 1/2 CL soli,premiesas,do stredu urobis jamku na kvasok-1dl vlaz.mlieka+1CL cukru+1/2kvasnic,nechas vykysnut,potom pridas 1 vajce,1,5dl vody,50gr rozpusteneho palmarinu(hery),nasypes kolko chces lanovych semienok,slnecnicovych,vsetko spolu dobre vymiesas,nechas kysnut 1 1/2hodiny,na pomucenej doske potom cesto pokrajas na viac kuskov,kazdy kusok rozvalkas do trojuholnika"a robis rozky,das ich na plech s papierom na pecenie,nechas este 1hodku podkysnut,potom ich potries vodou,posypes sezamom(cim chces)das piect do vyhriatej rury 180c-asi 12 minut do zlatista,ked zacnu hnednut,vyberiem...dobru chut,mozes spravit aj celozrnne-miesto spaldovej das celozrnnu muku,idem ich aj dnes robit,synacik si rozkazal 😀
dievcata neuverite ale dneska som konecne zavarila to leco co ho uz tyzden robim 😀 teraz sa v rure sterilizuje dufam ze sa podarilo 😉 idem este robit paradajkovu pomazanku od @titkovamiriam a hadam este spravim kapiu 😉 a mozem sa ist vydavat 😀
Takze dnes boli u nas len spagety s paradajkovou omackou s masom, kukuricou a hubami. Uz sa ma kuriatka zacali pytat, ze preco sme nemali dva dni polievku. 😵 No chora som. Upiekla som korpus na kokosove jeze a chladi sa mi uvarena rybacina, budem robit domacu tresku.
My sme dnes varili franfurtsku polievku - ale s bratislavskymi parkami, lebo tie frankfurtske nam minule ktovieako nechutili a fasirky so zemiakovou kasou 🙂 na veceru mi moja laska slubila palacinky, tak sa uz neviem dockat 😎
Polievka fazuľová kyslá a kysnuté dolky s marhuľovým lekvárom a čerstvými černicami.








ahojte kocky...takze dnes hor sa zase varit 😀 od piatku som jedla len gulas, grilovane maso vseho druhu, prazenicu a parky 😀 😀 😀 vcera mi mama dala po ceste domov zemiakovy salat s reznom a tiramisu a dnes som piekla palacinky a mm chce este vyprazanu cuketu tak idem akurat vyprazat a k tomu pecene nove zemiacky 😉