Čo dnes varíte? Dajte inšpiráciu
Nikde som to tu nevidela, tak to hádam nezamknú 😝
Neviem ako vy, ale ja vždy mám najväčší problém vymyslieť, čo navariť, tak píšte dačo na inšpiráciu.
Stručné zhrnutie
- Diskutujúce varili prevažne rýchle domáce jedlá vrátane polievok (paradajková, karfiolová, hrášková, kuracia), zapekaných cestovín (Maggi a domáce recepty) a zapekanej brokolice s besamelom alebo smotanou a syrom.
- Viacerí spomínali tradičné jedlá ako segedínsky guláš, plnená paprika, bryndzové halušky a zemiakové harmoniky ako častú voľbu na obed alebo na viac dní.
- V diskusii sa často riešili rýchlovky a úsporné spôsoby prípravy vrátane pečenia namiesto vyprážania (rezne pečené v rúre v trojobalu), receptov na banánové pampúšiky a rady týkajúce sa mrazenia alebo konzervovania jedla.
Najčastejšie otázky
Q: Ako zapekať brokolicu, aby držala tvar a bola chutná?
A: Postup, ktorý opisovali viacerí diskutujúci, je: do janskej misy vrstviť cestoviny, brokolicu a prípadne cuketu a pór, zaliať slanou smotanou zmiešanou s vajíčkom alebo pripraviť besamel, posypať nastrúhaným syrom a zapiecť; niektorí pridávajú kuracie prsia alebo nastrúhaný tvrdý syr.
Q: Čo sú banánové pampúšiky a aký je recept?
A: Recept uvedený v diskusii: banány (2–3 ks), 2 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 8 PL polohrubej múky, šťava z 1 citróna, 1 ML prášku do pečiva, štipka soli, 1 ML rumu alebo rumovej arómy, olej na vyprážanie; cesto nechajte odstáť ~30 minút a lyžicou odoberajte kúsky na vysmážanie, podávať posypané práškovým cukrom alebo s džemom.
Q: Ako pripraviť „rezne bez vyprážania“ (pečené rezne)?
A: Metóda popísaná v diskusii: rezne obaliť v trojobalu, uložiť na papier na pečenie, jemne potrieť olejom a piecť v rúre približne 40 minút (začínať pri ~150 °C a postupne pridávať), neprikrývať a občas otočiť; výsledok si ponecháva viac šťavy a je menej mastný.
Q: Môžem mraziť jedlo pre bábätko alebo malé dieťa?
A: Názory sú rozdelené: viacerí diskutujúci mrazenie dieťaťu nespomínali alebo sa mu vyhýbajú, jedna diskutujúca uviedla, že zamrazila zeleninové príkrmy, zatiaľ čo iná varovala (uviedla správy) pred skladovaním/uchovávaním ryže a zemiakov; bezpečnosť a trvanlivosť po rozmrazení zostali v diskusii sporné.
Q: Aký je rýchly spôsob na „špagety s maslom a syrom“ podľa diskusie?
A: Tip z diskusie: uvariť špagety, pridať plátky masla na ešte teplé cestoviny a veľa nastrúhaného tvrdého syra (eidam), a žiadny kečup; jednoduché, rýchle a chutné.
Q: Čo je „trojobal“ a ako ho použiť na palacinky alebo palacinkové „rezníky“?
A: Trojobal znamená postup múka–vajce–strúhanka; palacinky naplnené syrom a šunkou sa takto obalia a vysmažia ako rezeň, výsledok je chrumkavý a v diskusii ho považovali za „famózny“.
Závery z diskusie
Zhoda
- Diskutujúce používajú tému ako zdroj inšpirácií a radi si vymieňajú rýchle domáce recepty (rožky, pampúšiky, zapekané cestoviny).
- Polievky sú bežnou súčasťou obedov; najčastejšie sa spomínali paradajková, karfiolová, hrášková a kuracia polievka.
- Pečenie v rúre ako zdravšia alternatíva k vyprážaniu (pečené rezne, zapekané jedlá) bolo pozitívne hodnotené viacerými diskutujúcimi.
Sporné názory
- Mrazenie jedla pre malé deti: niektorí diskutujúci mrazia zeleninové alebo domáce jedlá, iní sa mrazeniu vyhýbajú a upozorňujú na riziká pri ryži a zemiakoch.
- Vyprážanie vs. pečenie: časť diskutujúcich uprednostňuje klasické vyprážanie (chuť/hustota), iní odporúčajú pečenú alternatívu v rúre pre zdravie a menej mastný výsledok.
- Dvojité tepelné spracovanie (napr. palacinky obalené a vypražené) bolo pre niekoho zbytočné, zatiaľ čo iní to označili za „famózne“.
Otvorené otázky
- Ako bezpečne mraziť a skladovať pokrmy obsahujúce ryžu alebo zemiaky pre malé deti bez straty kvality?
- Presné teploty a doby pečenia pre „rezne bez vyprážania“ sú v praxi variabilné a nie je jednotný postup.
- Recept na „losový krém“ z IKEA, ktorý spomenula jedna diskutujúca, zostal nezverejnený (hľadala sa domácA alternatíva).
- Niektoré praktické detaily (napr. teploty/čas pre zemiakové harmoniky) ostali bez jednotného návodu v diskusii.
Spomenuté značky a firmy
Vitana, Maggi, IKEA, Salko, Bambino, Caro, mojehranolky.sk, mojehranolky, mimibazar.sk, ankak.estranky.sk, svetreceptov.estranky.sk, recepty.netcabinet.net, harmonystyle.eu, varecha.pravda.sk, domacipekarny.dama.cz, tupervare
Spomenuté produkty a metódy
zapekané cestoviny (Maggi a domáce), besamel, zapekanábrokolica, banánové pampúšiky/šišky (recept s 2–3 banánmi, 2 vajíčkami, 3 PL cukru, 8 PL múky, citrón, PDP, rum), zemiakové harmoniky, černohorský kurací rezeň, granadír, tarhoňa, pangasius (filety zapekané so zeleninou), cottage syr, mozzarella, olivový olej, trojobal (múka–vajce–strúhanka), pečenie trojobalu v rúre (rezne bez vyprážania), vyprážanie (klasické), na pare (steaming), tlakový hrniec (tlakáč), zamrazovanie jedál, zaváranie do pohárov, bryndzové halušky, segedínsky guláš, plnená paprika, lečo, smotana, tavený syr Bambino, špagety s maslom a eidamom, pečené hranolky (mojehranolky.sk produkty), rôzne polievky (paradajková, karfiolová, hrášková, šošovicová, slepačia), pečené rožky a domáci chlieb (recepty z mimibazar.sk a domacipekarny.dama.cz)
Miesta a osoby
žiadne
🙂 moj prvy vysmazany ,,hrasok ,,do polievky,a napisem ,ze je to super,vynikajuce,mnam....polievku sme mali zeleninovu ,trosku rozmixovanu,aby tam boli aj kusky zeleniny a sulance so struhankou a robila som este cokoladovu penu,este sa chladi,ale vecer sa budeme isto zalizovat 😉 😵 😵
ahojte.. my sme dnes mali bravcove na sampinonoch s ryzou... a upiekla som pre mm gastanovy zakusok k zajtrajsim meninam 😵
Ahojte! 🙂 Par dni som tu vobec nebola,nestiham 😒 Dcerka je už doma,no zistili jej helikobakter ☹ neviem sa z toho spamatat 😒 Chceli jej nasadit 3kombinaciu antibiotik,ale nezvladol to jej žaludok,tak je teraz na probiotikach a na diete 😒 Nemate nahodou niekto skusenost s takou dietou?
Dnes sme mali zeleninkovu polievku a slivkove gule zo zemiakoveho cesta 😉
Dnes kapustova polievka a ryba po provensalsky so zemiakmi.
Na poobedie muffinky a vysmazane ovocie so slahackou 😵
@rastulka no helikobaktera ma vela ludi a ani o tom netusia. AK ho ma dcerka, ze mozne, ze ho mate vsetci, cela rodina.
Mali by ste ist na vysetrenie. Robi sa aj zo slin, nemusi to byt odber zo zaludocnej steny.
ABT na liecbu maju hrozne ucinky, ale asi jedine co pomoze. Bolel ju aj zaludok? Dietou sa ho nezbavite. Precitala si si co nasleduje po helikobakterovi?
Ja som pri liecbe helikobaktera a akutneho zapalu ciev som pred 20 tyzdnami otehotnela 😉
@rastulka Ahojky.... ja som dodrziavala dietu, lebo sommala helikobaktera ako 16 rocna.. nie je to az taka katastrofa 🙂
@mimi21mimi Ahoj.Môžem sa spýtat akú dietu si držala,lebo aj ja mám problém z helikobakterom.Brala som lieky-neviem si spomenut ako sa volajú,ale lekár mi nehovoril za dietu.Vopred dakujem
@lian35 Ja som brala nejake lieky, ale nepamatam si ake.... a stravu som mala taku, ze chude maso a ryby, ak vysmazane tak na masle, ale mala som sa radsej vyhnut vysmazanemu a ziadny kofein, to si tak pamatam.
Ale dr. vtedy povedala, ze po case sa to moze vratit. Ked som pocitila priznaky, tak som sa vzdy hodila na dietu bez vysmazaneho ... a preslo to. Teraz som uz na vegetarianskej strave a vobec sa mi priznajky nevracaju...
@lian35 no rakovina 😒 . Ale to su len clanky z internetu a zvycajne liecba byva na prvykrat uspesna. Citala som aj to, ze po vylieceni sa uz spat nevrati, aj ked na gastre som od pacientky pocula nieco ine. Boli ta zaludok?
@mimi21mimi ake si mala priznaky? Ja ziadne, len som chudla ale to bolo asi z anemie - nedostatku zeleza.
Inak piseme mimo temu 🤐
@abriela Take strasne krce v oblasti celeho brucha, ktore moc neviem popisat.. ale neboli to take klasicke krce... skor aj palenie a bolest velka. v skole si mysleli, ze simulujem, co si pamatam... a potom som zacala aj chudnut, ale to nebolo nijak strasne... ale dodnes si spominam na hadicky v ustach aj v nose, tak preto radsej pekne krasne papam co najzdravsie a je to v pohodke.
@abriela Ano,čitala som ☹ Ma bolesti celeho brucha ako piše @mimi21mimi Chceli jej nasadit hned v nemocnici ABT,len bola po črevnej chripke,jej žaludok to nezvladol 😒 O tyžden pojdeme na kontrolu a potom k detskemu gastro.Takže vypražane vobec nesmie???
@mimi21mimi Moja ma 10 rokov 😖
@rastulka To by sa nemalo vobec. neviem preco mi to vtedy odporucila iba na masle ale nerobilo mi to dobre. no miesto vysmazaneho mi vsetko piekli. odporuca sa najma dusit. ak masko tak biele... ostatne si moc nepamatam. ja som mala vtedy 16 a toto mi utkvelo v pamati. a este ziadne kofeinove napoje ani caj s kofeinom a najlepsie ani nic bublinkove, udene a majonezove...
pekne ranko vsetkych..domaca hovadzia polievka 😉 a pecena krkovicka z kapustou a domacou knedlou to zas pojde vaha hore 😀
včera som si bola nabrať minuloročné orechy u maminy,ale skoro každý druhý je červivý.Nevedia už ako to sušiť,majú ich rozložené na site,sú dobre preschnuté,neviete prečo takto červivejú?Orechov kopec,a nič z toho.